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第40章 做豆腐

“来啦。”

刘阿婆笑着迎着青儿,在看到跟来的沈玉时笑的更甚了,瞧着沈玉的同是还瞅着她的身后,确定她们身后在无人,刘阿婆轻轻的叹息了一声。

“先进屋喝口茶,东西我都备好了,一会麻烦你们了。”刘阿婆拉着二人进了屋。

“麻烦什么啊,我们也是馋您的豆腐了。”青儿道。

刘阿婆呵呵两声笑,“那一会做好了多带些回去。”

二人喝了口茶水,跟着刘阿婆进了厨房,要用的东西早早就准备好了,刘阿婆交代了几句,二人洗了手就开始帮忙。

泡了一晚的黄豆,用小勺舀着往磨斗里倒,在放碗清水,豆和水按照一比四的比例。青儿坐在凳子上推动着磨,石磨下放了个木桶,随着慢慢推动,豆汁流入木桶。

“阿婆,这点黄豆能做多少豆腐啊?”青儿一边推着磨一边问着,刘阿婆泡的黄豆并不多,才刚洗菜盆的一半。

刘阿婆拿着纱布,笑道:“就那两板,还能压点豆皮。”

豆皮?

沈玉好奇的看着刘阿婆,难道是她心中所想的那豆皮吗?

“这东西放不长,做两板每家送些也就刚好。”刘阿婆把纱布放在另一个木桶上固定着,用瓢舀了勺豆汁滤过,在把纱布一包,就开始挤豆汁。

沈玉觉得有趣,便也帮着刘阿婆挤豆汁,就这样一人磨豆汁,两人挤豆汁,没一会三人便把所有的黄豆挤成了汁。

“好了,你们洗把手,后面的活我自己来就成。”刘阿婆说道。

沈玉以前做过豆浆,知道后面要煮豆汁了,这汁煮好了就是豆浆了。

洗了把手,沈玉帮着生火,青儿帮着把豆汁倒入锅中,小火熬着,刘阿婆撇掉煮沸冒出来的泡沫,道:“这煮豆也是讲究的,火大了不成,还得时时看着,还有这些沫都是不能要的。”

“嗯,小玉可以学着,日后就让她来做,阿婆歇着。”青儿一脸正经的道。

刘阿婆听了,笑得合不拢嘴,道:“我这几十年的手艺,那是她一会就能学成的。”

“小玉聪明,准能会。”青儿道。

“好,那我以后做时就叫上她,等她会了我就等着吃。”刘阿婆笑道,她这手艺也是当初她娘教给她的,早前她也是教给了她女儿的,可她那女儿命苦,走的早。

沈玉看着二人,笑着颔首,真的是有苦说不出啊!她只是好奇而已,不想学会啊!

豆浆煮好后,浓浓的豆香飘散在厨房内,沈玉拿来碗舀了一勺,放了些糖,这可是纯正的豆浆啊!

“还要不?”刘阿婆笑道,她就喜欢看这丫头吃东西,吃什么都香。

沈玉摇头,一碗够了,在喝她怕一会做豆腐不够。

刘阿婆拿来卤水,一滴一滴的加进去,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌,豆浆开始出现絮状沉淀物便停下,她道:“这个样子就可以了,再加就老了。”

沈玉点点头,心中记下。

“放上两刻钟,在放到模子里压上就成了。”刘阿婆放下勺子说着。

“瞧着倒是简单。”青儿没想到这么快就好了。

刘阿婆把灶洞的柴火扒出来敲熄,笑道:“嗯,其实也没啥诀窍,关键就是这点卤。”

等它凝固的时间,沈玉二人又帮着把之前用的石磨和桶洗了,青儿还帮着挑了两担水。

凝固好了就成了豆花,刘阿婆把豆花舀进模子里,还特意留下了些拿来陶罐装上,慈笑道:“一会你们带回去给银儿她们几个小的分了。”上次银儿来时可是吃了两大碗,想着她爱吃就特意留了些。

“哎…”青儿回道。

豆花要成豆腐还需要压上半个时辰,刘阿婆想让银儿吃口热的豆花便催着她们回去,“你们回吧,等豆腐好了我在给你们送去。”

“您就在家等着,别去送,下午我们还要去山上挖树苗,到时候直接过来拿,至于别家的也等我们来。”青儿嘱咐道,虽说不是重东西,可一家家送到底也要费些脚程。

“哎,那我就在家等着。”

“嗯,那您歇着,我们就先回了。”

“好,回吧。”

告别了刘阿婆,沈玉抱着陶罐和青儿并肩走着,看着青儿的侧颜,真是难得的美人,她一个女人,都看得春心荡漾,也不知道以后谁能娶上她这个大美人。

到岔口青儿也走了,回到屋,把豆花倒出来和众人分了,沈玉拿出小本子写上一行字,递给银儿。

银儿吃着豆花,眼睛看着本子,看清后,点头道:“我下午带着小雨过去陪陪阿婆。”

沈玉满意的收回小本子,看得出来刘阿婆还是念着银儿的。

吃过中饭,等着青儿来叫,几人带上铲子和背篓就出发了,银儿带着小雨在半路拐去了刘阿婆家,沈玉三人便上了山。

山上的菊花基本都落了,有几处还有被践踏的痕迹,想来是林子的野兽来过,好在那日的大雨并没有影响花椒树的生长,稚嫩的幼苗还冒出了新叶。

青儿查看着泥土上留下的印记,她微蹙眉,“是新印,应该是那日的野猪。”

今日没想着打猎,所以青儿也没带弓箭,她也没想到那野猪会跟到这来,她担忧道:“我们快些挖了回去,一会要是碰上野猪就不好了。”

沈玉和小云对视了一眼随后点头,青儿和小云走到林子里面去挖,沈玉则在最近的一颗花椒树旁。怕伤着树根,所以沈玉先用铲子把周围的土挖松,在用手轻轻的拨开土。

她们挖完了树苗,也没有碰到野猪,三人下了山,到了馨娘说的地方。有了种菜的经验,这次种树也得心应手,根据梨树的间距,她们每颗树间隔了大概两三米左右。

种下最后一颗幼苗,三人的双手早已布满了泥土,青儿拍了拍手,“走吧,把东西收了,去阿婆那洗洗。”

小云应了声,三人麻利的收了东西便去了刘阿婆家,才走近,小雨就一头扎到小云的腿前,伸出手,“阿姐,抱。”

小云蹲下身,对着小雨说道:“阿姐脏脏,要洗洗。”

小雨瘪着嘴,一脸不高兴。

银儿过来抱起小雨,温柔的哄着,“小雨乖,我们带姐姐去洗洗好不好?”

瘪着的小嘴这才放下,双手拍着,点着头。

洗干净手,几人又陪刘阿婆说了会话,眼见天色不早了才带着豆腐离开,而沈玉也看到了叫豆皮的东西,确实和前世的豆皮很像,只是要厚些。

一路走回,各家都送了点豆腐,到小林婶家的时候还顺带拿了做好的洗澡盆和一块旧木板,澡盆子有些沉,但也不影响沈玉激动的心,今日她终于可以痛痛快快的洗个澡了。

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