京城老字号全聚德
◎要永远相信：当所有人都冲进去的时候赶紧出来，所有人都不玩了再冲进去。—— 李嘉诚
杨全仁（1822—1890），名寿山，字全仁，全聚德烤鸭店创始人。河北冀县杨家寨人。在他的苦心经营下，全聚德一天天发展，由一个普通的烤炉铺发展成为一个以挂炉烤鸭为特色、兼有各式炒菜的名副其实的餐馆，为全聚德烤鸭的发展及名扬海内外奠定了坚实的基础。
全聚德烤鸭店的创始人是杨全仁。他刚刚到北京时，曾在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。
杨全仁是个很精明的人，对贩鸭之道揣摩得精细明白，因此生意也是越做越红火。他平日省吃俭用，逐渐有了一些积蓄。
杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭时，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间铺子的招牌虽然醒目，可是生意却江河日下。到了同治三年（1864），“德聚全”的生意更是一蹶不振，濒临倒闭。精明的杨全仁抓住这个机会，拿出自己多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺。
有了自己的铺子，杨全仁便合计着为铺子起一个响亮的名字。他请来一位风水先生，风水先生围着店铺转了两圈，突然站定，捻着胡子说：“啊呀，这可真是一块风水宝地啊！您看，这店铺两边的两条小胡同就像两根轿杆儿，将来盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前程不可限量！”
这时风水先生眼珠一转，又说：“不过，以前这间店铺甚为倒运，晦气难除。除非将其‘德聚全’的旧字号倒过来，即称‘全聚德’，方可冲其晦气，踏上坦途。”
风水先生的一席话，说得杨全仁是眉开眼笑。“全聚德”不但响亮，而且也十分合他的心意，一来是他的名字中占有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。
于是，杨全仁就将这个店铺的名号定为“全聚德”。接着，他又请来一位书法颇有造诣的秀才——钱子龙，书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额，挂在店铺的门楣之上。那字写得苍劲有力，浑厚醒目，为这个不起眼的小店铺增色不少。
在杨全仁的精心经营下，全聚德的生意蒸蒸日上。当他得知专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆内，有一位姓孙的老师傅，烤鸭技术十分高超，就千方百计与这位孙师傅交朋友。经常一起饮酒下棋，相互间的关系越来越密切。孙老师傅终于被杨全仁说动，在重金礼聘下来到全聚德。
全聚德聘请到了孙老师傅，就等于掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。经孙老师傅烤出来的鸭子，不仅外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，而且吃起来皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴。这也为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。
1993年5月20日，中国北京全聚德集团的组建，翻开了全聚德历史的崭新一页。
全聚德集团成立以来，按照当年周恩来总理对全聚德“全而无缺，聚而不散，仁德至上”的诠释，发扬“艰苦创业、开拓创新、争创一流”的精神，扎扎实实地进行体制创新、机制创新、管理创新、营销创新、科技创新、文化创新、精神文明建设创新七大创新活动。
近年来，全聚德的品牌价值不断提升。2005年1月，北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德（集团）股份有限公司。2007年4月，北京著名老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也并入全聚德股份公司。至此，中国全聚德（集团）股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮，川、鲁、宫廷、京等多口味，汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。
2007年6月28日，在由世界品牌实验室、世界经济论坛召开的世界品牌大会上，全聚德荣获中国500个最具价值品牌称号，排名第56位。在中国餐饮业500强中，全聚德排名中式正餐之首。
◎故事感悟
民族的才是世界的，北京老字号全聚德烤鸭凭借着优良的传承、精湛的工艺、国家的大力支持，已经从中国走向世界，成为中国饮食文化被全世界认知的一条纽带。在这些辉煌的荣誉、成绩背后，我们不能忘记全聚德背后那些兢兢业业、孜孜不倦为其腾飞而艰苦创业的先辈们！
◎史海撷英
全聚德牌匾中“德”字为什么少一横
杨全仁买下“德聚全”的铺子后，将铺子的名字更改为“全聚德”，并请了一位名叫钱子龙的秀才题写匾额。
这块匾额几经风雨，一挂就是100多年。可是，全聚德牌匾上的“德”字却少了一横。这是为什么呢？
有人推测说，当时杨全仁在把钱子龙请来后，两人对饮开怀。由于钱秀才多喝了两杯，精神有些恍惚，一不留心，“德”字就忘写了一横。
还有人说，当时杨全仁刚创业，一共雇了13个伙计，加上自己一共14个人。为了让大家安心干活，同心协力，所以就让钱秀才少写一横，表示大家心上不能横一把“刀”。
当然，以上说法都是传说。其实早在1000多年前，“德”就有两种写法，可以有一横，也可以没一横。比如，现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的“德”字，就缺少一横。
◎文苑拾萃
满汉全席
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席，既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；既突出了满族菜点的特殊风味，又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，可谓中华菜系文化的瑰宝。
满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜时，一般起码为108种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。
满汉全席中的菜式有咸有甜、有荤有素，取材广泛，用料精细，可以说是山珍海味无所不包。
石油会战开采大庆油田
◎忧国者不顾其身，爱民者不罔其上。——《省心录》
王进喜（1923—1970），甘肃省玉门县赤金堡人。大庆人的杰出代表，中国石油工人的光辉典范，中国工人阶级的先锋战士，中国共产党人的优秀楷模，中华民族的英雄。他为祖国石油工业的发展和社会主义建设立下了不朽功勋，在创造巨大物质财富的同时，还给我们留下了宝贵的精神财富——铁人精神。
大庆位于黑龙江省肇州县，原来名叫大同镇。1959年底。为了纪念国庆十周年以及松基三井喜喷原油，黑龙江省人民委员会遂将大同镇改名为大庆。从此，中国大地便出现了一个与石油工业紧密相连的闪亮的名字：大庆。
1960年2月20日，中共中央批准石油工业部关于在大庆地区进行石油勘探开发大会战的报告。
在我国的第一个五年计划期间，石油工业部门是唯一一个没有完成计划任务的单位。石油职工们看到首都北京大街上的一辆辆公共汽车顶都背着鼓鼓囊囊的煤气包，心里感到很难过，都憋着一股劲，一定要改变石油工业的落后面貌。
当大庆石油会战设想被提出来后，党中央高度重视。大庆石油会战的报告经中共中央批准后，3万名退伍军人和全国37个石油厂矿、院校的四万多人在萨尔图誓师，从而拉开了石油大会战的序幕。
初春的东北，依然天寒地冻，石油职工们一无房屋，二无床铺，更缺乏必要的机械设备。然而，大庆工人们热情高涨地说：“有条件要上，没有条件创造条件也要上！”
就这样，千军万马、人拉肩扛，大庆工人们硬是在荒凉的东北松嫩平原上挖出了一个大庆油田。
在石油会战中，涌现出以王进喜、马德仁等为代表的“五面红旗”。马德仁带领的1202钻井队曾被誉为“石油战线上永不卷刃的尖刀”。王进喜在“宁可少活20年，拼命也要拿下大油田”的誓言下，带领着1205钻井队，创造了只用5天零4个小时就钻完1020米设计井深的最高纪录。在突然发生井喷时，为了保住钻机和设备，王进喜和战友跳进泥浆池，用身体搅拌，被人们称为“铁人”。
就是靠着这种精神，到1960年底，大庆油田基本面积和储量已被探明；1963年，中国终于甩掉了“贫油”的帽子，基本实现了石油自给。
在这之后，大庆油田每年的原油产量都在四五千万吨左右，大约占我国石油总产量的一半，确保了我国的石油供应。而大庆精神，从此也为时代所推崇。
◎故事感悟
江泽民同志曾把大庆精神概括为“为国争光、为民族争气的爱国主义精神，独立自主、自力更生的艰苦创业精神，讲求科学、‘三老四严’的求实精神，胸怀全局、为国分忧的奉献精神”。大庆精神是多么可贵，它永远激励着我们后辈艰苦创业、奋发图强，永远是我们中华民族应该继承的宝贵财富！
◎史海撷英
大庆油田的发现
1959年9月25日，我国从东北松辽盆地陆相沉积中找到了工业性油流。因适逢新中国成立十周年国庆，故以“大庆”命名该油田。
从1960年起，经三年多的努力，勘测人员探明了大庆油田的地质储量并投入开发。同年的12月，周恩来总理庄严宣布：我国需要的石油，现在已经可以基本自给了。中国人民使用“洋油”的时代，即将一去不复返了。
大庆油田的勘探和开发不仅有力地驳斥了“中国贫油论”，展示了石油工业的广阔前景，而且证明了我国独创的石油地质理论（“陆相沉积”生成大油田的理论）的正确性。
◎文苑拾萃
世界冠军要咱当
大地回春练兵忙，磨好刀枪整好装。
只待战令一声下，跃马扬鞭上战场。
庄稼喜雨花朝阳，会战全靠共产党。
中华民族站起来，世界冠军要咱当。
天威人的骄傲
◎将相谁云有种，男儿当自强。——王安石
丁强（1954—），中共党员，经济学硕士、高级经济师。
天威保变电器股份有限公司位于河北省保定市，处于“京津石”三角地区中心位置，铁路、公路四通八达，海运、空运更是极具优势。
1999年，丁强就任保定天威保变电器股份有限公司董事长兼总经理、党委书记。当时，国内变压器行业竞争非常激烈，世界各大著名电气公司也纷纷涌入中国，谋求更好的空间，从而使中国变压器制造业面临着前所未有的挑战。可以说，那时的天威保变正处于生存与发展的关键时刻。
丁强上任后，便以“立足产业报国、铸就世界品牌”为己任，坚持以人为本、自主创新的理念，带领公司3000多名员工经过几年的奋斗与发展，使天威保变成为世界上拥有变压器核心技术最齐全、掌握世界最尖端变压器技术的企业，并且连续多年蝉联单厂产量世界第一。
丁强上任后，还为企业制定了三个目标：公司要上市，产品要上三峡工程，要盖22栋员工宿舍楼。这三个目标，在很多人看来是想都不敢想的。然而，丁强提出的这三个目标在2001年全都顺利地实现了。
2001年后，丁强又打破很多老国企普遍存在的短期计划的盲目性，制定了天威保变“三步走”的长期规划，将提高自主创新能力作为科学发展的战略基点和调整结构、转变增长方式的中心环节来抓，从而使天威保变走上了一条科技创新的道路。
为了能够吸引更多的人才到天威保来，天威保变先后与河北工业大学、清华大学等分别组建了“热土研究所”和“清华天威电工技术研究所”，并吸引了多名教授、博士、硕士等参与到产品的研发当中，实现了双方的优势互补。
2006年10月9日，59个国家和地区的千余名生产力理论和实践者，参加了在辽宁省沈阳市召开的第十四届世界生产力大会。会上，天威产品被推选为“2006世界市场中国（电气）十大年度品牌”，而天威的领头人丁强也荣膺“2006年推动中国品牌国际化50人”的光荣称号。
2006年9月28日，天威集团隆重召开“十五”期间自主创新成果表彰大会。会上，天威有16项自主创新成果和15名“自主创新标兵”受到了隆重的表彰。
丁强认为，人才是一个企业发展和进步最宝贵的，也是生产力要素中最积极、最活跃、最具决定作用的要素。在丁强看来，在经济全球化带来的机遇与挑战当中，谁能拥有人才，谁就拥有了发展的不懈动力，谁也就拥有了强大的市场竞争力和市场主动权，谁就能真正拥有财富。只要企业培育造就了多层次、多类型创新的人才队伍，就能够保持企业长期繁荣和发展。
基于这一点认识，丁强经常鼓励员工要树立“终身学习”的理念，以学习提升自身素质和产品创新能力。同时，天威保变也十分重视人才培养，先后派出600多人次到国外进行技术培训和考察，还不断与日立、德国西门子、ABB等国际知名企业进行技术引进与交流，并与清华大学、西安交通大学等高等院校和中科院电工所等科研机构联合培养高技术拔尖人才。
天威保变还经常在企业内部通过岗位学习、脱产培训、技术练兵、继续教育、轮岗锻炼、团队训练等卓有成效的形式，积极提高员工的整体技术和文化素质，从而培养出了一大批高中级人才与优秀的技工队伍，实施知识产权战略，鼓励科研创新，将企业带上了一条发展进步的快车道。
在天威保变科技人员的聪明才智完全可以在一种宽松、适宜和有序竞争的政策与人文环境中得以充分发挥。制造工人不仅可以按图纸生产产品，还可以就图纸提出自己的见解以及修改意见，这样就避免了设计与制造的脱节，将公司、部门与车间三级质量保证体系细化到每一个工序。
丁强常说，一个好的设计队伍，一个好的制造队伍，加上一个好的制度，便可以保证产品的高质量，这也是天威保变可以争做世界最好的输变电企业的坚实基础。
