在这个时空的记忆中,原身可谓是和厨房有着非一般的情感。
特别是在小的时候,那个曾经厨艺了得的父亲言传身教,更是让原身对于厨师有着不少的向往。
但是当之前崇拜与尊敬的人物沾上赌博时,他会一次次的挑战在你心中的形象,直至千穿百孔,面目全非。
自那以后,霍哲就没有拿起过刀了。
此时在握紧菜刀,忽有种恍然隔世的感觉,心中不由的有些念头泛起,但下刻又将这些念头摒弃,专心切着土豆片。
至于为何切土豆片,自然是以往半月时间每日雷打不动的土豆烧咸鱼,想不熟悉也都不行。
厨师的技艺高超与否,听听他的刀工便可探知一二,当霍哲干脆利落的切菜声响起,黄厨子也不由的回头看望下。
厨艺是个精细活,越是到了深处,越是需要千锤百炼,数年如一日的坚持才能打下底子,而在黄厨子看来,霍哲的底子就相当扎实。
看了眼后,黄厨子又开始忙碌起自己的事情,他的事情很多,霍哲虽值的关注,但也没有分太多心思在上面。
专注的时间过的很快,霍哲只觉得自己使用其刀来越发顺利,有种畅快淋漓的感觉,还准备继续,却发现自己已经把土豆切完了。
看着案板上宽厚几近相同的土豆片,霍哲微微愣神,但是他很快就有了猜测,这应当是自己触动了曾经的记忆和身体的本能,所以才让他在短短的时间内刀工直线上升。
当然霍哲也清楚,这样的情况不可能持续太久,最多到达原身的水准就会恢复正常,不过即使这样霍哲也非常满足了,在这样的时代,能有一技之长度过前期的时间,他才能发挥自己作为后知二十年的历史。
甚至霍哲已经在心中规划起来,现在美国落下脚,再慢慢的存点积蓄,然后回到国内做大做强,再创辉煌!
说不准到时候还能跟二马成为朋友,若是操作的好,自己往后十辈子都不用愁吃喝了。
“那小子!”
“哎,哎”
听到黄厨子在喊,霍哲便连忙应答,同时将自己脑海里哪些念头丢得干净,转过身后又赶忙笑着说道:
“黄师傅,小子叫霍哲”
说实话,霍哲对于黄厨子还是挺怂的,任谁看到这样个浑身伤痕的壮汉也会觉得害怕,但是认清黄厨子的性格后,反而胆子大了些。
“嗯!你去隔壁拿十条咸鱼过来”
“哎,好了黄师傅”
土豆烧咸鱼,黄豆焖腊肉
这是每天固定的两道菜,前者是中午吃,后者是晚上吃。
相比于黄豆焖腊肉,霍哲更喜欢土豆烧咸鱼,无他,咸鱼便宜所以炒的会多一些,而腊肉他以往只能找到三四颗黄豆大小的肉粒。
厨房旁边是储藏室,里面的大大小小堆放着成堆的食材,墙壁上则是挂满了咸鱼和腊肉,至于黄厨子做的鸡汤应当不是从这里拿的,想来还有个冷藏室。
鱼不小,有着一尺来长,展开后跟给蒲扇大小,但是分到百来号人里,也就没有什么了,随意挑选了十条咸鱼,拎到厨房就着置清的泥水清洗一番,在舀干净的清水微微冲洗,这才放在案板上持刀动手。
因为是干货,那怕浸了水依旧是硬的很,至少霍哲一刀下去手有些难受。
按照记忆中的大小,霍哲将咸鱼一块块剁碎,连鱼头也砍成八快!
砍完咸鱼后黄厨子的声音又传来道:“你来做今天的菜”
说完黄厨子就端着锅鸡汤走了出去,剩下灶台上还冒着气的四锅鸡汤。
鸡汤的味儿很香,浓厚诱人,直勾人心肠,但霍哲可没那胆子敢去偷尝,这要是被逮着了,免不了一顿痛打,说不定海里还会多出具尸体。
既然偷尝不得,那就只能长长的闻上一闻,以解肚中馋虫。
中午的菜严格意义上只有道土豆烧咸鱼,剩下的就是就着咸鱼汤煮锅紫菜汤。
知道做什么,霍哲自然没有耽搁,先接半锅水将咸鱼下水大火煮熟,捞起后将泛白的鱼汤倒入汤锅中。
接着点火、烧油、下咸鱼
等到咸鱼烧至两面出现金黄色,再放入土豆片快速翻炒,又撒上半勺盐再次翻炒,拾起片土豆食指划过再放入嘴中。
嗯,刚好合适,果然天才如我
接着舀了半瓢水倒入锅中,盖上锅盖关至温火慢炖,剩下的就是交给时间了。
霍哲又突然想起前世,自己也曾对厨艺产生过兴趣,在家捣鼓着也能做两道拿手菜,可惜,自己再也回不去了!
唉,那两道拿手菜是什么来着?
霍哲紧皱眉头,低头苦思,可是无论怎么想都记不起那两道菜是那两道菜,直到黄厨子回到厨房问道:
“菜做好了嘛?”
“啊?哦哦,就差烧锅汤了”
“赶紧烧,烧好了把饭也舀好”
“好的黄师傅”
黄厨子又端了锅鸡汤走了,霍哲则再次忙碌起来,烧水煮汤,把饭舀进木桶里,又清洗好盆勺将土豆咸鱼舀起。
这时候黄厨子再次走进来,后面还跟着姜伟和小李,姜伟走进厨房后就搓着手道:“老黄,你可是答应给我留碗鸡肉的,可不能说话不算数哈”
“留着了留着了,就在那锅里,你先把去船舱把饭打了再过来吃”
“哈哈,老黄够哥们”
姜伟竖其大拇指,然后对着小李说道:“赶紧忙活,忙活完了等下过来吃肉”
这话说完小李立马充满干劲,忙前忙后的将饭菜汤都端走,黄厨子又看着霍哲道:“带你妹子过来先把饭吃了,旁边的锅里是给你留着的,吃完休息下再过来洗碗”
“好的好的,谢谢黄师傅,谢谢黄师傅”
黄厨子没有再说话,又端着锅鸡汤离开了厨房。
霍哲拍了拍衣服,又赶忙去储物间叫霍邱,可是进了储物间,就看到霍邱那小小的身影缩成一团坐在木板上。
连忙上前准备安慰霍邱,但霍邱已经抬头望了过来,那张花猫般的脸蛋上已遍是泪痕,两个眼睛哭的红通通的,像是只被遗弃的小猫样。