小胖丫头做了个鬼脸,眼光乱瞄,眼睛一亮又往蔬菜堆里钻。
王火悄悄的跟了上去,用手指捅了捅小胖妞的后脑勺。
小胖妞掐着小蛮腰,对王火喊道:“你干嘛!”
王火露出一个自认为和善的笑容,对她说着:“小丫头,和你做个交易?”
“哦?大个子你想和我做什么交易啊。”小胖妞眼睛露出亮闪闪的光芒。
王火也不废话,直接说道:“你帮我找到我想要的调料,我就给你做好吃的。”
“有肉吗?有肉吗?”小胖妞跳着拍巴掌。
王火一拍胸脯,说道:“当然有了,我做的回锅肉保证你吃的满口都是油。”
小胖妞的头像小鸡啄米一样,疯狂的点着:“大个子,你要什么调料?这里我特熟。”
王火说道:“姜、葱、盐、花椒、豆瓣酱、酱油、味精、白糖、甜面酱、料酒。”
看到小胖妞跑去找调料了,王火也在记忆中一下回锅肉的做法。
菜名:回锅肉
味型:家常味
主料:五花肉
辅料:蒜苗
调料:姜、葱、盐、花椒、豆瓣酱、酱油、味精、白糖、甜面酱、料酒。
制作方法:1、锅内加水、姜葱、料酒、花椒,下猪肉煮断生,切成厚片。
2、蒜苗切斜刀、豆瓣酱剁细、甜面酱加水稀释。
3、锅中加油,微热下肉片炒至灯窝卷、下豆瓣酱、小火炒出香加甜面酱、加入蒜苗炒断生、加入少许酱油补味,加味精、白糖调味起锅装盘。
小胖妞找到调料时,正好空出一个灶台。
一边煮肉,一边切菜,有空还和小胖妞聊了聊天。
“我叫孙妙,今年8岁,是山下孙家村的村民。”孙妙拉了拉风箱。
王火点了点头道:“嗯,我叫王火,你可以叫我王哥,好了火烧小点,我准备炒菜了。”
哼哼,古代人就让我来用现代厨艺征服你们吧!
当蒜苗倒入锅中,一股香味吸引了现场所有人。
“这是什么?好香!”
“我怎么在吞口水?”
“快看是那个西域厨师做的菜!”
“他居然用勺子在炒菜,这不会糊吗?”
…………
…………
王火已经在盛菜了,他也发觉勺子在这种大铁锅面前不好用,锅中还剩下一些。
将剩下的菜赶在一起,然后扣在勺子里,然后一拉,快速翻了过了,这是他在厨房里学的一个装逼小技巧。
“好!”掌声响起,这个动作太漂亮了。
王火对着人群微微鞠躬,回道:“谢谢,一些小手段而已,大家见笑了。”
王火先给孙妙这个小胖妞留下一片肉,烫得她左手接右手,提醒道:“等凉点了再吃。”
端着香喷喷的回锅肉,来到了蔡真人面前,说道:“真人,请品尝。”
蔡真人没有立刻品尝,而是问道:“这道菜可有名字?”
王火想了一下:“这道菜叫做回锅肉,因为是先将肉煮熟切片,然后再重新放回锅里炒,故而得名回锅肉。在我们那个地方,这也算是一道有名的菜。”
“原来如此。”
蔡真人捋了一下胡须,那起了筷子,先是夹了一块肉放进嘴里,又夹了一块蒜苗吃了起来,虽然面无表情,但眼中的精光却越发明亮。
蔡真人放下筷子,对身旁的四个师弟说道:“你们也尝尝,我去叫一下掌门师兄。”说完不顾所有人转身就走。
其余四人品尝之后,都露出了赞许的目光:“想不到西域竟然有如此高手,低级妖兽三月嫩,也能做出如此美味。”
又有一个人接着说道:“火汁木的辛辣味也去除了,不但激发出了香气,还有一些甘甜。”
“油汁红亮,不油腻,难得难得。”
王火听得一脑袋问号,妖兽三月嫩是个什么鬼?火汁木又是什么鬼?难道说的是蒜苗和五花肉?
王火自己取出一副筷子,吃了一口后瞬间惊住了,肉片入口一股熟悉的回锅肉味道,嚼了两下,肉片却化作一股清流,直扑咽喉。
这种感觉就像炎热的夏天喝了一口冰水一样,十分舒爽,游遍了所有静脉,最后汇聚在了小腹。
激动的王火端着盘子的手,都有些微微颤抖,真气,这绝对是真气,想不到我居然有这样的机遇!
两道白光一闪,蔡真人带着一个酒糟鼻,猪腰脸的老头,来到了这里,黑色的金龙道袍,显得他地位极高。
一百多人直接齐呼:“拜见有鲲道人!”
有鲲道人挥了挥手:“不用客气。”
又转头对王火说着:“你就是那西域人?你那回锅肉喃,我尝尝。”
有鲲道人不知道是九州大陆多少学厨之人的偶像,能够见到这位大人物,那么就算是没有选上,也没什么遗憾的人,厨师这行本来就是看手艺说话,有多少实力手底下见真章。
王火恭敬的递了过去,说道:“时间有些久了,已经不是菜品最美味的时间了,要不我再做一份?”
这是食仙中的掌门,王火自然想把最好呈现出来。
“无妨。”有鲲道人说着,就夹了一块肉,放入口中。
叮!任务完成。