旁边那兄弟问道:“孙兄,你告诉我答案啊,是先有鸡还是先有蛋啊?”
“先有你!”孙茂轩冷哼一下,他哪知道答案啊,不过是调侃一下大家而已。
“唉,是不是你也不知道答案啊,”给这兄弟搞蒙圈了,还在纠结这个问题。
孙茂轩这么一出场,赵溪亭对他也颇有一些兴趣了,这人他之前听到过一些,也是个浪荡公子,但他总觉得不是像表面上看起来那么简单。
“既然是我出题,那我就出一道跟鸡蛋有关系的题,我要求主要食材是用鸡蛋做一道菜,让大家品尝,谁赢得好评最多,谁就赢了这一局怎么样?”孙茂轩摇摇小扇子,轻松自在,他已经很饱了,吃也吃不下,就是想看看她俩能把最普通的鸡蛋翻出什么新花样。
之前萧湘湘说的要寒烟好看,他也一直记着这句话,看萧湘湘这个蛇蝎心肠的女人会有怎样的出手。
“哎呀,就用鸡蛋啊,最多是鸡蛋羹,煎鸡蛋,蛋炒饭,还能有什么创意不成?”有些官员开始抱怨了,人家不想只吃鸡蛋啊,你这不是白白浪费了厨娘的好手艺吗?
“嗯,你这么说,倒是一种考验,谁要是能把这小小的鸡蛋做出创意来,才是有意思。”
“这再普通不过是食材,其实是最难做的。”
“这么说来,这竟然还是一道好命题了?”
“命题好不好,不要紧,关键是看二位厨娘的发挥,她们要是发挥的一般,咱们就当吃了个蛋,若是有超常的表现,那必定是下了不少功夫。”
“好吧。那我们就期待有好的创意吧。”这一局注定是吃不到什么大餐了,只能靠下一场比赛了,实在不行,以后谁当了繁楼的厨娘,再去繁楼吃不就好了吗。
“这位公子真是奇怪,鸡蛋还能有什么新鲜的做法吗?夫人,蒸鸡蛋,炒鸡蛋,还是鸡蛋饼,鸡蛋羹,您想做哪个?”蜜儿在旁边问道,也无心纠结于刚刚加赛的气愤,只想好好帮主子赢得比赛。
“这我得好好想想,材料虽然简单,可就是因为材料越是简单,要想出彩就做越是不容易。”寒烟若有所思,看向一旁的文英。
文英看看她,感觉有些羞愧,她知道这比赛是萧湘湘给极力争取的,换位思考一下,她是寒烟未必能有如此大度,只是她很难得再有这样的机会,只能尽力把握。她看着一筐新鲜的鸡蛋,想了想,最终决定做鸡蛋卷儿,只见她将鸡蛋打入到碗中迅速打散,加入了适量的糖和油,搅打至糖融化,油和蛋液充分融合之后,加入一点盐,来减少蛋卷油腻的口感。
寒烟已经不在乎这最后的结果了,看着文英如此认真,是真的希望文英这次能获得比赛的成功,她都想好了,如果三句两色最后还是她胜利了之后,也会把这个名额让给文英,赵夫人那边可能还是不同意,她会帮忙说服的,她更想跟家人在一起,目前最主要的还是找到自己的父亲。
因此相比较而言,寒烟就非常轻松了,她开始享受这个过程,当头脑放松的时候,灵感就来了,她想做“云朵蛋”,可是看着身边这三位生气又紧张的丫鬟还有她的姨母,首先要安抚一下他们的情绪才可以。
“秋儿,蜜儿还有姨母,我知道你们都很关心我,咱们几个亲如一家人,我想告诉你们的是,我能参加这场比赛就已经很知足了,有你们在身边,我已经不在乎比赛的名次了,所以我希望你们跟我一样开心,享受这个比赛的过程,好吗?”
一旁的三人点点头,秋儿和蜜儿都觉得自己跟得这位主子性格真好,只要寒烟开心,她们也就开心了,黄四娘内心也是赞赏寒烟,不仅是自己的好女儿,也是一位优秀的厨娘,更是自己得意的儿媳。
“那就麻烦你们帮我把鸡蛋每个都打入到一个碗中,一定要分离出蛋黄和蛋白好吗?”寒烟招呼大家开始做“云朵蛋”啦。
“一个鸡蛋配两个小碗,像我这样把分离出来的蛋黄放到这个小碗中,留着备用。”寒烟做了一个示范,蜜儿和秋儿看懂了,就开始操作。
“姨母,您帮我把这每个碗里的蛋白打到凝固就可以了。”寒烟对黄四娘说道,四娘点点头,开始打蛋白,打发好的蛋白,形状蓬松,颜色乳白。
寒烟准备好一张张油纸,铺开,把打发的蛋白用勺子挖到油纸上,一点点堆成了云朵的模样,还在中间留一个坑。
“夫人,您这是做什么,怎么白乎乎的一片中间还有个坑啊?”蜜儿跑过来看热闹。
“这个中间放蛋黄啊,你看,我铺得这层像不像云朵啊,中间再放个太阳!”寒烟嘴上说着,手上也没闲着,已经开始点火,把蛋白进行慢烤,等烤到蛋白已经微微焦黄的时候,把蛋黄放在蛋白中间再进行烤。
文英那边要做蛋卷,又切开一个柠檬,加入了几滴柠檬汁,去除了鸡蛋的腥味儿。准备好一些面粉过滤,加入到打好的鸡蛋当中,不停的搅拌,直到面粉和蛋液完全的相融,又加入了一些牛奶,再加入芝麻。
做好之后,将锅预热,一大勺蛋液放在中间摊开做成蛋饼,两方面都要煎熟,等鸡蛋饼已经熟透的时候,快速的用筷子将蛋饼卷起,变成蛋卷,放在通风的地方晾晾,蛋卷就变得酥脆可口了,文英做得简单又快速,做好之后就让侍女,端上去让各位大人品尝。
不一会寒烟的“云朵蛋”也做好了,一个个云朵夹着小太阳,可爱至极,寒烟又在云朵上撒了一些盐和黑胡椒,加一点点凤梨和蓝莓组成一个笑脸的模样。
“哇,好可爱!”秋儿和蜜儿齐声呼喊,被这颜值超高的云朵蛋萌的一塌糊涂,特别不忍心这么可爱的小玩意即将被侍女一盘盘端走,被送入到那些大老粗的虎口。