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第311章 杀猪吃杀猪饭(3)

余氏一边说话,一边小心翼翼的搀扶着王苗氏进屋,王苗氏老得像个小孩,一步一步的跟着余氏走。

余氏刚搀扶着王苗氏进屋,李安也领着卫文水一家子进了宅院。

卫长蕖见着卫文水,杨氏走进院子,道:“三叔,三婶子,你们来啦,待会儿杀猪的时候,还得劳烦三叔,王叔一起帮忙。”说话间,卫长蕖转目看了一眼王老实。

卫文水眼盯着卫长蕖,只见他正搓着双手取暖,鼻孔里,嘴里还不断的哈着寒雾,估摸着是之前才摸了冷水。

卫长蕖将话说完,他才颤抖着嗓子,道:“蕖儿,咱们拖家带口的来吃杀猪饭,帮点小忙不是应该的吗,有啥劳烦不劳烦的,见外了不是。”

说话间,卫文水就止不住全身颤抖,逃窜似的赶紧往屋子里钻。

他一边走,一边背对着卫长蕖,道:“蕖儿,有啥事情,等三叔进屋暖暖手再说啊,哎哟喂,真是冷得打牙巴了。”

卫长蕖瞧见卫文水冷得颤抖的模样,看向杨氏,道:“三婶,三叔怎么冷成这副模样?双腿都打颤了。”

听卫长蕖这么问,杨氏捂了嘴笑了笑,然后见她靠近卫长蕖的耳边:“蕖儿,这茬事儿,我悄悄的告诉你一人。”

“你三叔与我打赌输了,所以这个冬的衣服,你三叔包洗了,这不,你三叔刚去井边洗碗衣服回来呢。”

杨氏说着,就有些忍不住想要笑。

卫长蕖听得一愣,她这三叔,三婶还真是能够闹腾,不过这也证明了,两人的感情好。

不得不说,放在这个时代,卫文水确实是一个难得的好男人,婆娘接连生了三个女儿,他心里半点意见都没有,不但心疼婆娘,还没有重男轻女的思想,的确很是不错。

卫长蓉,卫长娟年纪稍微小一些,姐妹俩进了宅院之后,早就牵着手跑去一边玩了。

卫长莺瞧见杨氏拉着卫长蕖说悄悄话,娇嗔道:“娘,你和蕖儿说啥呢,还不能让我知道。”

“你一个女孩子家的,好奇心咋那样重呢。”杨氏轻啐道,说完,她忍不住就乐呵呵的笑出了声。

卫长莺看了卫长蕖一眼,又看了看杨氏,心道:自个的娘到底和蕖儿说了什么悄悄话,竟然乐呵成这样。

几人在院子里闲唠嗑了一会儿,就听春桃,春禾喊开水烧好了。

李安,王老实手脚麻利的将杀猪盆搬到了院子里。

杨氏,余氏跑去了灶房,两个女人手膀子力气足,不多时,就见她们一人提了一桶滚开的热水出来,一股脑儿将那滚开的水倒进杀猪盆里。

这厢,江云贵,卫文水去马棚那边,将牛车上绑着的年猪解开,两人强拉猛拽,硬是将那头又肥又重的猪拖到了前院。

冯氏已经去灶房里取了接猪血的木盆子,江氏准备好了香纸,陈屠夫也将自个杀猪的那一套工具取了出来。

在农村,杀猪之前,都要焚烧香纸祭奠一番,否则该不吉利了。

待江氏在屋檐下焚烧了香纸之后,江云贵,王老实,李安,卫文水四个大男人,一人拉一条猪腿子,才将那头大肥猪给按在了地上。

那大肥猪被四人按住,躺在地上哼哼的叫嚷不停。

这时候,陈屠夫手持一把长刀,那刀刃磨得亮晃晃的,他在那肥猪的脖子上比划了几下,然后找准咽喉位置,动作麻利的一刀捅进去。

陈屠夫杀猪多年,是个老手,一刀进去就将那大肥猪的咽喉给隔断了,他再一拉将杀猪刀抽出来,一股鲜红的猪血就顺着口子喷射出来。

冯氏见猪血喷出来了,赶紧递上木盆子去接,猪血不断的涌出,眨眼的功夫,就接了大半盆子。

起初那头猪还哼哼几下,到猪血流完之后,终于不动弹了。

接完了猪血,冯氏赶紧将木盆子端进灶房去,趁着杀猪盆里的水滚开,王老实,卫文水,江云贵,李安一人拽住一只猪腿,嗨哟几声,就将两百多斤重的大肥猪丢进了杀猪盆里。

猪身都淹进了开水里,从上烫到下,没有半点露在外面。

让猪在开水里烫了一会儿之后,陈屠夫才将刮毛用的刨子分给了江云贵,王老实他们四人,一人拿一个。

杀猪盆里腾腾的冒出热气,倒是不觉得缰手,虽然江云贵,王老实他们不是专门的杀猪匠,但是村子里偶尔有人家要杀猪,也得被喊去帮把手,这一来二去的,刮猪毛的活计倒是学会了,虽然四人刮猪毛的动作没有陈屠夫快,但是却也称得上麻利。

五个大男人围着一头猪拾掇,干得是热火朝天,其他人都站在一旁看热闹。

花了小片刻的时间,五人就将整头猪身上的猪毛拾掇得干干净净了。

杨氏,余氏早在一旁架上了一块门板,猪毛被拾掇干净之后,江云贵,王老实,李安,卫文水又每人拽上一只猪腿子,将整头猪从盆里拉了出来,然后放在铺好的门板之上。

四人一人扶住一只猪腿子,让整头猪四脚朝天,肚子露在上面。

陈屠夫丢下了手中的刨子,又重新拿起刚才的杀猪刀,只见他沿着猪的咽喉部一刀子划下,再沿着刀口慢慢往下拉,将猪肚子刨开。

猪肚子被刨开,里面的肠肝肚肺全都露出来了。

其他人见了,心里会有种犯恶心的感觉,但是陈屠夫杀惯了猪,倒是连眉头都未皱一下。

只见他熟门熟路的将猪肚子拉开,先拿了一个木桶,将猪大肠掏进桶子里装着,再将小肠也掏出来,绕成一卷用一根麦草捆上,搁在一旁放着,最后再取下猪肝,猪心,猪肺,猪腰,猪板油这些东西。

这几样东西没有猪大肠,猪小肠腌臜,江氏就取了个木盆装好,然后转身端进了灶房。

陈屠夫杀猪多年,就算闭着眼睛都能摸到猪身上的每一个关节,下刀子是准确无误,只花了半个时辰的时间,就见他将整头猪卸成了小块,猪头,猪尾被他砍了下来,搁在了一边,四只猪蹄子,包括其它的猪骨头全部被剔下来,堆成了一堆。

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