腰花若烹制不当会又硬又腥，以下方法可使腰花滑嫩鲜香：
先用花椒一撮放入碗内，冲入开水半碗。10分钟后捞出花椒，待花椒水凉后，把刀工处理过的腰花、腰丝或腰片放入花椒水中浸泡3～5分钟，然后沥出花椒水，再用清水淘净便可烹制。经过花椒水浸泡的腰子，烹炒过头而不老。也不会溢出血水。
先将切好的腰子用醋涂抹一遍，然后再用水泡一会儿，待腰子发白即可烹制。用此法炒熟的腰子无腥味。
而且腰花大、口感好。
腰花切好后，加少许白糖，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
同类推荐
生活中来的2000个小窍门
《生活中来的2000个小窍门》全方位地为您提供了解决问题的捷径，这些小窍门就是应对生活难题的招数，区别于一般的生活常识，是经过实践难的宝贵技巧和经验，能帮助您用最有效的方法快速解决生活中的各种难题。
有了家务，就有了家（谷臻小简·AI导读版）
一本教你如何做家务的书。要维持一个家的运转，必须要涉及许许多多的家务，而正是这些家务撑起了家的感觉。本书旨在告诉读者如何处理这些家务，从而维系起一个温暖幸福的家。
居家生活的500个魅力科学
健康的生机饮食几乎是现代追求健康饮食的人最后唯一选择，而这种健康饮食如何落实在我们的三餐中，却又是非常重要的工作。在健康的理念中，我们常听到“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”的口诀，事实上这是很重要的饮食原则。依照人体的生理时钟，早上时间身体的重点在排泄，下午时间重点在补充营养，晚上时间重点在分配营养及修补一天的损耗，所以一日三餐在餐饮的设计上，极其重要。
热门推荐
爱你甚初见做个春梦下了个蛋
“春梦也能怀孕？”发了半天愣的女人终于想出一种可能，但这真的可能吗？泪汪汪的眼睛求助的看着自己的好友，眼泪好像随时都能流出来。“虽然不知道你是怎么来的，但你肯定是我的亲亲宝贝……”宁静张着大大的眼睛，看着自己微鼓的肚子，脸上挂着浅浅的笑。“刚好不愁没人养老了！”看着自己从蛋里出来的儿子在幼儿园跟小盆友打架，熟睡的小脸上还有一道伤痕，眼泪再也控制不住的流出来。身后的男人看到好似更加消瘦的女人因为哭泣不断抖动的肩膀，心中不可抑制的疼痛蔓延开来，到四肢百骸。
