余芒把冷冻焦糖应用实验的照片发给Cara。不祥的预感应验，CL108和CL465在-26°C保存一个月后，解冻烹制食品，上色程度不及等量常温保存的样品；然而理化指标并无差异。Cara说，8月冻存24小时的三瓶焦糖还留着，看下应用效果。好，余芒道。她把照片放大到原始尺寸，又端起两盘豆腐细细比较，没什么差别。结论已有，经长时间冷冻的焦糖着色效果变差。
内投组例会上她宣读报告，精神萎靡；看似忧虑实验结果，心中只盼切勿因此整出后续动作，快过年了她不想累死累活到最后一刻。严总抿唇沉思许久，向Cara提问道，冷冻时长介于一天和一个月之间，焦糖会产生应用效果的变化吗？已经“冻伤”的焦糖，室温保存一段时间后会不会恢复？Cara答道，我们只是做了一个初步判断；按照您的提示，我们会继续探索焦糖保存的适宜条件。话自然得这么讲，内心已然丧失为公司效劳的念头，自私盘算严总有无可能因为一个不利结果就放弃东北大业。
回厂把担子交给小美和余芒。审经理在楼下大呼小叫，Cara不得不赶忙下去救文审组的火，指导野生君手下的小弟对付MGI的FSMA[36]供应链问卷。上来便撞见内网弹出的新消息，新来的俄罗斯区域代表找上Cara，客户反馈用于炼乳酱的普通法焦糖色CL104着色偏浅。让应用组解决吧，她把客户投诉信转发总助。一刻钟后余芒敲门，咨询一下，俄罗斯客户往炼乳酱里添加CL104的比例是在多少。
Cara道，销售代表没说，估计他自己也不清楚。我记得客户以前用的是CL428，你按照CL428与CL104的色率比值，换算下用量。余芒道，我没有CL428的炼乳酱配方诶，你发我一份。
脑海中快速检索，杭第一次开题做过的，那时候俄罗斯人说的是CL428上色不行。Cara从电脑里翻出那张配方表，点击打印。喏，给你——等等！我有个想法，你装一瓶CL104冻一冻。
三天后余芒给了她想要的答案。不仅CL104，CL428冻过后亦是如此，配制的炼乳酱与常温对照组相比确实颜色浅淡，看上去和客户照片中的色泽相仿。余芒口气讥嘲，严老板还想着把液体焦糖卖到俄罗斯吗。
Cara没接茬。“意大利产竞品与CL428的光谱数据、理化指标基本相同”“分别模拟炼乳酱，肉眼观察毫无区别”“研发部长推测竞品具备油溶性能”“技术总监说这个课题比较复杂”……杭与她讨论，客户投诉的问题究竟从何而来？如今她拍脑袋骂自己，前年9月欧美主管汇报俄罗斯参展情景，她在台下思索输俄产品是否需要抗寒处理；去年杭做开题，她怎么没想起来。终究明了，“油溶焦糖”本身就是伪命题。
她未曾告诉颜岩，这才是她所指的badending。
今日资讯推送，《你还能和同事约会吗？》——
“鉴于工作场合不时出现性骚扰现象，越来越多的公司开始思考，是否需要为办公室恋情制定明确的基础规则。Facebook和谷歌等公司的人力资源部门已经制定了约会政策，以确保员工感到安全。一些雇主甚至诉诸所谓的‘恋爱合同’，要求办公室恋情的双方确认，他们没有被迫交往，并且承诺在工作时间内不做与工作无关的事情。与此同时，办公室恋情正在减少；去年约36%的美国职工表示他们曾与同事约会，这一数字创下10年来新低，比前年下降了5个百分点。小调查：你认为与同事交往是个好主意吗？”[37]
颜岩道，技术总监不是说过吗，兔子要吃窝边草；今天吃午饭的时候，总监表示男孩子才不着急结婚。
余芒啧啧道，说得好像女孩子就要着急结婚一样。
讲个笑话，Cara道，总监问我春节是不是回去相亲。
小高小美领证当日，颜岩哀嚎，明天去苏北要猝死了。而骗子结婚了，Cara笑道，落差太大。颜岩不屑道，结个婚而已，他俩的感情不是我想要的。Cara说，确实我不喜欢小美这种随波逐流的妹子，她当不上市场主管，乐意做下属那就去吧；传闻曰一对情侣不能待在同一部门，小美即将前往销售部上班，准确来说是销售部市场组；想当年Cara拒绝营销总监的示好，不愿被无根无基地抛进销售部。
颜岩道我不是这个意思，我是说他俩要看对眼早就在一起了，何苦等到现在。Cara反驳，我猜有可能是他俩上学时没仔细观察过对方，一起工作后相处密切，才发觉彼此适合。颜岩道，适合嘛，稳定而无趣的情侣。情侣能多有趣啊，Cara摊手。颜岩道，所以上回失恋至今我还单着，不想找无趣的对象。
半年前的此时，小美手上仍有研发项目；虽说被总助点名整肃工区卫生，又帮技术总监写工厂技术改造项目的材料，但还不算是纯粹的办事文员。红枣风味焦糖课题准备结项，小试成功后需要探索实验产物如何成为商业产品；虹桥展筹备会议中场休息，小美和网管端出蛋挞奶茶供参会者评鉴。与销售同仁一样，Cara亦是头一回品尝今年的候选小食；此前总助转念称她不必负责现场应用展示，专心情搜调研更能体现价值。近来常跑销售部，没注意应用组的烘焙水平啥时突飞猛进，蛋挞酥皮竟是网管亲自擀的。
Cara随口道，我下巴都惊掉了。学姐快把下巴扶起来！他还学会了马卡龙，从烤成碳到现在有点形状……蓦地碰上Cara眼神的凉意，小美悻悻地不敢再作声。怎么了学姐。自觉过分严肃，Cara轻叹一声，不是什么大事啦，你和销售部的人讲后续规划，提到安排那位将从国企过来的新同事做应用，以后八字没一撇的事不要说。
策划专员询问博士去向，最近工作邮件为何没有抄送他。总助答道，上个月离职了，提前一个月向我报告的。策划惊讶，你没挽留他？总助平静道，他都找好新工作了还挽留什么。Cara不禁窃笑，博士通知总助辞职决定后，仅仅多待了一周，彼时总助捶桌，“博士你坑我”；博士确实想过再留一个月，然而严总只想快快遣走离心之人。
郡主崇拜地注视身边人，你会做马卡龙！网管红着脸挠头道，丑了点，但挺好吃的。策划悄声问Cara，我们真的要做那个蛋挞吗；口味倒不错，可是卖相一般诶，像中间填着鞋油。
Cara捂脸，他们本想做出蛋挞表面的“焦糖斑点”，大概加料力道没控制好；总助刚才展示的应用方案里写了名称嘛，“枣香布朗挞”，一是表明口感略像布朗尼蛋糕，二是体现随机的焦糖斑点如同做布朗运动。
策划举手做求饶状，我是文科生。又道，“榛选红枣奶茶”不该是“臻选”吗？
Cara道，总助坚持认为红枣焦糖风味不足，便往奶茶里撒了一把坚果粉，然后起了这名字。他们太没创意，焦烧糖变作红枣风味焦糖，奶茶还是奶茶。想起我们在拉斯维加斯搞的几桶焦糖红茶拿铁，拼老命把糖浆搅匀；早知道不搅啦，谁知道最近开始流行所谓的“脏脏茶”，黑糖的挂壁性不见得比焦烧糖好，假如使用焦糖色营造“脏脏”效果，那就更便宜了。
策划笑道，降低成本，也可以把牛奶换成植脂末，这样还能宣传成素食者友好产品。
Cara做个噤声手势。这次的红枣奶茶用的确实不是鲜奶，而是雀巢的植脂末；等我司开产自家的植脂末，我们便将向客户提供这个应用建议。
策划道，在你的指导下，我都能开店了，上回红茶拿铁在巴西颇受欢迎——嘘，我忘记和你说，当时清洗冷饮机发现桶底有蚂蚁尸体，是不是焦烧糖有问题。
不会吧！Cara回顾前情，很可能是蚂蚁受焦糖味吸引爬上桶口，继而被粘住；仓库内光线昏暗，倾倒分装焦糖时不曾注意。追根究底，研发部小仓库未遵守体系管理规定，中试品和原料随意堆在地面，按理该存放在架子上。
