败絮其中金玉其外,技术总监是着色剂行业年会焦糖色小组的召集人,主持下午的分组讨论议程。全国上规模的焦糖色生产商不超过二十家,去年来了五位高管,今年多一位广西企业的厂长。环保限产、添加剂法规修订等等实务问题,会场上不会有结果,按流程过一遍,随即又是统计产量的环节。焦糖色广泛应用于诸多食品,占全国食用色素总产量的95%;去年大会上协会秘书长报告年产70万吨,数字掺水过甚,要知道近年来小企业倒闭不少;今年总量45万吨合理些,仍有复核数据的必要。
总监落落大方:“我司年产4万吨。”对外宣传一向是这个数没变过,Cara如今算是知道怎么回事,虚张声势的最大设计产能;今年产线转移试车不顺,实际产能怕是更跌一截。河南竞企的女掌门人报上3万吨。广西2万吨。两家美国竞企,德先生在上海有工厂,赛先生的基地位于苏北,各自给出1万吨的大略产量。只有西南竞企的技术副总支支吾吾,众人逼问:“去年你们来的销售副总硬是不松口,说自己不了解生产;你是管技术的元老,产能数字报不出来,简直笑掉大牙。”西南磨磨蹭蹭:“我确实也不清楚,很久没参与下面的工作了……好吧我个人估计大概有8万吨,不作数的不作数的,但肯定没你们讲的十几万吨那么夸张。”
其它未参会的焦糖色厂商规模稍次,大致每家估了个数,再计入酱油厂自产自用的焦糖色,45万吨八九不离十,今年协会算得挺准。总监教导Cara,与竞争对手交流应开诚布公,只询问对方能够公开回答的问题,万一反问回来,我们也能如实道出,无需藏着掖着。这方面最令人讨厌的便是西南竞企,总监不说,博士倒抖搂过分厂内幕,西南曾派高管假扮工人埋伏苏北,不知当时《食品安全防护控制程序》是否已经诞生。
如今西南可没必要派人偷师,往小了说的年产量亦甩开敝司一大截。高企申报期间杭检索过同行文献,随手一搜西南便列出满满一屏新发专利名单;而她和总监忙活整理许久,敝司现有知识产权中过半是受让专利。可是西南副总口吻羡慕:“你们公司都招高学历的,研发有个创新团队是吧?我有印象,以前那位技术总监是计算机博士?”
副总一口西南官话,“博士”念成“bésì”;Cara捂嘴,听总监悠悠解释时却忍不住发笑,“老技术总监做过数学老师,对,和我们老板语文老师、行政总监体育老师一起办的焦糖厂;哪来所谓的计算机博士,他只不过给销售部设计了一套系统而已。”类似系统研发部也曾拥有,总监和她提过,但是没人乐意使用亦缺乏维护,实验数据随手写在笔记本上多方便——然后一个个都辞职了,笔记本上交部门档案室,后来者并无机会复阅龙飞凤舞的原始记录。
西南说我们可招不起名校人才,要的是能吃苦的,最好农村出身,前两年来过一个四川大学的博士,熬不下去走人。不提自家技术部门顶着省级调味品研发中心的名头,“我就一gò~熬jiǎo糖的咯~”吭哧吭哧熬过来的,成功人士免不了俗套地忆往昔,二十年前大学毕业包分配,跨过县粮站的门槛傻了眼,难道余生将与“一群织毛衣的妇女”度过;二话不说递上停薪留职申请表,粮站主任啜着茶,看着躁动的年轻人莫名其妙,“从来没办过这手续”。
上世纪末的实验室是小瓦房,一台通风橱都没有;十几个技术员三班倒,靠经验法模仿市面上的焦糖,终至如今上市集团的大好河山。三班倒Cara此刻方才听闻,而她的老板讲过西南这帮家伙够狠,工人一个月休一天,叹息上海劳动法抓得严,敝司遵纪守法运营成本高。西南工厂位于偏远郊外,有利于员工全心投入研发生产。“曾经面试过一个女的,科研能力不错,也说自己愿意三班倒——你愿意我不愿意啊!问她下夜班的安全问题,她说和当班的男同事一道走就行——我还得护送你回去?你让我老婆怎么想!”西南谈及往事仍然愤愤,“别和我提男女平等,研发没得招女的!”
技术总监应和道:“除了分析实验室,从前我们也不招女生,近两年搞创新团队才松动。”
西南这才抬起眼皮瞧Cara:“上海治安蛮好,你们也不是三班倒,总监的手下还是可以待待的。”
“总监的手下”,听起来像一根打狗棒;而博士包材形容Cara和颜岩是总监的“左右护法”,一对女秘书上任后,总监变得活泼许多。不论打狗棒或女秘书,待待而已,上升空间不可能,研发核心不可能,外围打杂充充门脸罢了。总监道,明年我司也做个主题演讲吧,由你讲述焦糖色新进展。上午的会议报告环节,某家外企代表讲解欧盟法规中食品着色剂和着色食品的定义及区别,Cara先前带着杭研究过,此时摄下PPT,传给小美整理成下次周会培训的资料。
明年她不一定在场,Cara腹诽,嘴上恭顺道谢谢总监抬爱。明年今日总监可能只身一人前来,可能小美陪同,竞企同行若眼尖便认得出,到时凉凉安慰抑或讽谏一句,女生就是不顶用。劳作两天回家嫁人生子,去年面试现场行政总监问过她有无男友,潜台词便是这意思;脸庞和简历被审视,看着很纯的小姑娘,自称单身应该不是撒谎。Cara坐在焦糖厂会客室的沙发对面,手边书架上摆放一叠《中国食品添加剂》杂志和全套《杜拉拉升职记》;更多的女孩子在外候着,好奇观察厂区富丽堂皇的空壳。她们年轻,心怀憧憬,走进工厂大门。
中场休息时,广西厂长与无名小卒交换名片,念出Cara的头衔“分子与生物化学硕士”,翻到背面是“MSc in Molecular and Biological Chemistry”,问她这个是什么专业。化学,她说,我们学校化学系下设化学和化工两个专业,化工专业的全名是“Chemical Engineering and Biotechnology”,化学工程与生物技术;现在生命科学概念红火,专业名字都得沾点边,实际我这专业就是化学没差。你这不是国内的学校吧?对,我在瑞士留过学。
西南从广西手中拿过名片漫不经心把玩,也许是口音的缘故,语调显得阴阳怪气:“你们公司是不是只招海归呀?”
还跑了一个母语为西南官话的海归哼。Cara尚未接话,西南却转过脸端详她,语重心长道:“女孩子学这么多干嘛?女怕嫁错郎,男才怕入错行呀。两个孩子是标配,我就叫我老婆别上班,在家带孩子。”
Cara半句话噎在嗓子眼。河南女总裁当即黑脸不言,刚刚她还在和赛先生的厂长闲话子女教育。德先生的女质量经理咯咯地笑起来,招手呼唤接完电话入座的总监:“你的得意门生要被赶回家生孩子啦!”
总监没明白状况。Cara咽下一口气,尽量得体地微笑道:“学这么多,然后就可以和你们一起开会呀。”