“这是牛奶,这一桶是苹果汁。”紫苏让人将原料备好。
苏青青将准备好的白砂糖和糖浆称好放进锅里,又加了一些少许的水用小火熬着,然后她将烧制调配好的牛奶倒了进去,这个比例非常重要,苏青青特意嘱咐了少年们,“糖份只能保持在一层左右,再高就不行了。”
少年们赶紧在小本子上记下了。
锅里的温度越来越高,苏青青轻轻搅拌着,等牛奶和糖浆彻底融合以后,她让烧火的小姑娘将火慢慢地熄灭了。
盛好的糖浆放进了专门用的容器里冷却,在能用手拉成型的时候,她开始带着白色的手套开始操作起来。
长方形的糖块放进了模具里,等冷却以后,用专门的铡刀切成了一个个长方形的小块。
李元楚早就让手下的人将彩色的油纸送来了,苏青青也事先让人将这些油纸裁成了一定的小的长方形。她将切好的糖块放进了纸中包好,一块很漂亮的牛奶糖就出来了。
“你们尝尝味道。”苏青青让在场的人都品尝一下。
“好吃。”苏青峰激动地叫起来,前几天他都没有过来,今天早上可是缠着两个哥哥死皮赖脸过来的,没想到苏青青是在捣鼓这些好吃的东西。
“真香。”连翘不住点着头赞扬。
“没有牛奶的腥味。”苏青山也慢慢咀嚼起来了。
这种新兴的糖块很快就俘虏了所有人。
苏青青再接再厉,又生产了一批水果糖。“谁家有瓜子、花生之类的也多收购了过来。”
“难道那些也能做成糖块吗?”苏青峰眼睛一亮。
“算你聪明。”苏青青笑着回答。
“薄荷也是要做成糖块吗?”苏青涧想到昨天她交代的。
“也对。”
“可是薄荷的味道太冲,别糟蹋了糖块。”苏青山担忧了。
“等做成糖块你们吃了再说。”苏青青淡笑不解释。
这样忙了一上午,转眼之间就到了要吃午饭的时候。
“咱们去接娘和大伯母她们一起回家。”苏青青对苏青峰说。
“那边都是女工,我就不去了。”苏青峰有点儿不好意思。
“紫苏,将水果糖和奶糖装上一些,咱们带一些给外婆他们尝尝。”苏青青又吩咐。
紫苏也不含糊,用篮子装了半篮子,但是苏青青还是不满意,让她将篮子装满了。
到了厂子里,女工们都还舍不得离开了,大家都想抢着时间多赶几件成品出来。
“娘,姐姐,下班了。”苏青青进了厂子吆喝。
“怎么有空过来呢?”惠娘用小剪刀将线头剪掉问。
“快要到吃饭时间了,我就过来了。娘,给你一点儿好东西尝尝。”苏青青从篮子里拿出一颗奶糖,拔掉外面的金黄的油纸,然后塞进了她的嘴巴里。
“这是什么?这么甜。”惠娘惊讶地问。
“既然甜,当然就是糖了。”苏青青笑了起来。“舅母、大伯母、赵大娘、姐姐,你们也尝尝。”苏青青招呼大家。
姜氏她们听了就放下手里的活,然后围过来,一人拿了一颗吃起来。
“哎呀,真好。”
“多甜呀。”
“这么精贵的东西,竟然让我吃了。”
“算不得精贵,咱们糖厂自己生产的。”苏青青微笑着解释。“喜欢就带一些回去慢慢吃。”她给亲人们每个人塞了一大把,还特意多给了姜氏一些,让她带回去给外婆罗氏和外公尝尝。
看到屋子里女工羡慕的眼神,她也没有小气,一人也分给了几颗。
剩下来的,她打算送一些给公主和李元楚,剩下的就算是自家人的零嘴了。
女工们得了糖果都忍不住欢喜起来,每一个人只吃了一颗,剩下的就打算带回去让家里的孩子解解馋。
苏青青和惠娘她们回到了家里,然后包了两包,让半夏送给了隔壁院子里的公主和李元楚。
李元楚本不是很爱吃甜食,但是东西是苏青青派人送过来的,意义就大不一样。于是,他也尝了一颗。一吃,他也明白了苏青青这些日子在忙什么呢?
感情那些铁棒还有这样的用途。
“交代你们的事情,抓紧了。”他冷着脸叮嘱身边的侍卫。
“是,王爷。”侍卫低着头答应,心里却在暗自嘀咕,这位爷也不知道怎么了,这件事已经叮嘱他们好几遍了。
当天下午,苏青涧带着人将半山坡的那边薄荷的叶子采了一部分回来。村里人现在苏家人做得事情全都抱着好奇的心情在观望着。
村里的孩子最近很多都是无精打采的,哭着闹着要到学堂中去。
而书院那边传来的朗朗读书声和悠扬的练琴声更是让村民们心里急得火燎火燎的。
不过在苏青青和李元楚配合着演了那么一场戏以后,村民倒是没有继续纠缠下去,可是大伙心还是不能安静下来的。
“青涧呀,你们采这些刺鼻的草干什么?”有人忍不住过来问。
“哦,提神用。”苏青涧冷冷地回答。
“我帮着你摘一点儿?”村民主动过来。
“不用了,我们人多,再说已经足够用的了。”苏青涧招呼自己的人往回走。
这样不近人情的做法让伸出手的村民一时不知所措,脸色红一阵青一阵的。
苏青青看到苏青涧采回来的薄荷一阵惊喜,她让负责清洗的村里大娘大婶将叶子再三洗干净了,经过负责管理的人检查过后,上碾子压汁,又用筛子过滤,然后和糖浆和白砂糖混合在一起熬,第一批的薄荷糖就出来了。
因为做水果糖和奶糖需要的原浆比较少,所以,找到的一批甘蔗还做出了不少的糖果出来。
但是苏青青并没有因此而懈怠,毕竟甘蔗现在还没有普遍种植,要是光做白砂糖和红糖的话,原料实在是太少了。她干脆一不做二不休,接二连三开发出了小孩酥、高粱饴和花生糖、芝麻糖等等一系列的糖果,每一样糖果都用不同颜色的糖纸包装起来,这样一个月下来糖厂生产出来的糖果就堆满了保存的坛子。