林小鱼的脑海中突然冒出一个任务栏出来,里面有一个任务:“做一盘西红柿炒蛋”附加条件是:必须使用鸵鸟蛋。
西红柿炒蛋?确定不是鸵鸟蛋炒西红柿?
这特么哪是炒一盘,这得炒一整盆吧。
“厨房呢?刀,锅,勺呢?还有这些食材总要有吧?鸵鸟蛋去哪弄”?林小鱼丢出一连串的问题后,静静的看着未来,想等他来回答。
“亲,不要紧的哦!因为这是您的第一个任务,所需要的食材,已经在厨房备好了”未来说着,就将他带着走向厨房。
咋一进厨房,林小鱼又被吓到了。
因为这厨房跟前台相比也太大了一些,而且各种器具应有尽有,此刻那些食材正整齐的摆放在案台上。
除了一小堆新鲜的西红柿和有脸盆大小的鸵鸟蛋,还有各种调味料。
“亲,接下来就交给你咯”未来站在一边笑着看着他。
“小意思”
虽说他自小烧菜经常烧着烧着就把厨房给烧没了,不过在东方大酒店的厨房里学了这么久,那些低级错误应该不会再犯了吧。
而且西红柿炒蛋这么简单的菜,那还不是一锅一勺一把刀就能解决的事情。
林小鱼上前拎起摆在案板上的菜刀,拿过一颗新鲜的西红柿,在中间开了一刀。
“嗯,是切粒还是切片呢”?
按理说西红柿切粒炒鸡蛋会更好弄一些,毕竟鸡蛋容易熟,而大块西红柿是生的,如果如切的太大,没有提前过热水是不太容易炒熟的。
他想了想还是决定切薄片,西红柿若是炒熟了会失掉原有鲜艳的颜色,这样炒出来西红柿的红很容易被蛋的明黄所掩盖过去,难免会失色不少。
但若是切片却又另当别论,因为切片的宽度和厚度足够,不容易炒的烂熟,即便被蛋所包裹,边缘的红色总能透出来,这样红黄相间对于卖相来说还是挺好。
他在东方大酒店的厨房里待了那么久,虽说从未亲自上锅煮过一道菜,但没吃过猪肉还没见过猪跑吗?
每逢三位主厨和五位副厨准备大宴席的时候,恰巧他又没事情做,就会远远的站在一边观摩学习。
久而久之,他对于菜肴鉴赏的品味总是会被熏染更高端一些,色香味缺一不可,如果不能将其做到极致,也要将这三要素把握到一个平衡点,这时候往往就得看一个厨师的功力如何。
哪怕只是一道简单的西红柿炒蛋,在外人看来他就是一道菜而已,在一个高级厨师的眼里却是考验水准的时候。
林小鱼的刀功还算不错,不管横切还是竖切,即便是片刀也能保持在差不多的厚度,尽管这个厚度还是稍微的厚了一点。
切完西红柿后,他将脸盆大小的鸵鸟蛋打在了一个铁盆中,用打蛋器将其打成黄色浓稠的蛋液,然后取出五分之一倒入另一个碗中。
这么大的鸵鸟蛋他是决不可能全都炒掉,那得费多大的功夫,反正任务又没规定要用多少食材。
准备完食材后,他又遇到了一个难题...这西红柿炒蛋是炒甜的呢还是炒咸的?
自古菜肴就有南甜北咸之分,到如今21世纪更是上升到了网络的口舌大战,不管满足哪一方的口味,总有另一方跳出来骂娘。
众口难调的道理他懂,但真正做的时候却又另当别论,让他相当为难,得看客人的口味如何才能进行调整。
只是现在在做任务,任务中也没有指明要做什么口味...,顾客的口味他也一无所知。
林小鱼看向未来,虚心的问道:“未来啊!你说我这西红柿炒蛋该做什么口味呢?是咸的还是甜的”?
未来笑道:“亲,未来不知道哦,还得你自己拿主意”。
“哎...那就做甜的吧,或者在鸡蛋中加点盐中和一下也可以,反正只要分量把握的住应该没什么大问题”。
于是,他用手指微微抓取一点盐巴洒进蛋液中,将其搅拌均匀,又切了一段葱头和葱花做备用。
西红柿炒蛋如果加点葱做点缀,其菜色和香味总能更上一层楼。
接着他开火将油烧热,倒入葱头爆香,等葱头颜色轻微变色,有点发黄时倒入西红柿爆炒。
西红柿炒到半熟时接着倒入蛋液,然后撒上葱花。
葱花必须要在蛋还是液体的时候倒入,这样才能包裹进去。
等到蛋煎到半熟时加入少量的清水和一点番茄酱,以及半勺白糖,再闷个一两分钟收汁就可以出锅,番茄酱本身就带点酸甜,所以这个白糖是不宜放入太多,否则只会便的腻味。
当然也可以拌入芡粉,勾出明亮,这样做出来的食物会更有食欲。
林小鱼端着刚出锅的西红柿炒蛋,有些得意的看了一眼未来。
这次没有翻车,这么多年总算做出一道像样的菜来,毕竟小时候烧厨房的阴影还是挥之不去,每一次做菜都是如临大敌,恨不得一心多用,控制整个厨房的方方面面,让自己不出意外。
“哔”脑海里的那个任务栏突然闪了一下,只是那个任务似乎并没有结束,还是停留在哪里。
林小鱼有些疑惑的看向未来:“为什么我做完了菜,这任务还是没完成”?
未来笑道:“亲,那是因为还没有人品尝过哦”。
“品尝?难道你可以吃东西”?
“亲,不是的哦!马上就有客人到了”。
话音刚落,门口就传来了声音。
“请问有人吗”?
林小鱼走出去时,才发现柜台处站着一个小老头,老头有点瘦小,拄着拐杖,看见林小鱼走出来时,抬着惺忪的眼睛说道:“我在你们网站预订了一份西红柿炒蛋,看时间应该差不多了,不知你们做好了没有”?
“呃“林小鱼愣了一下,忙说道:“等下,马上给您端出来”说完,他小跑的进了厨房端着那盘西红柿炒蛋出来,放在那唯一一张空座上:“这就是您点的西红柿炒蛋,是用鸵鸟蛋炒的”?林小鱼试探性的问道,不能怪他小心,因为他不确定这老头的口味会这么怪,竟然需要鸵鸟蛋来炒西红柿。
“对,这是我预定时的要求”老头说着,坐了下来,在桌上抽出一双筷子来,夹了一口包裹着青葱和西红柿的蛋吃进嘴里。
“嗯...好久没吃到了”老头闭着眼睛享受,边吃边呢喃着。
“老人家,还好吃吗”?林小鱼有些开心,他最喜欢的就是看见人们吃他做的食物时脸上那种享受的表情,这是对他最好的赞美,即便是夸他千言万语也不及一顿美味过后脸上的那点欢愉。
老人吃着吃着不禁感慨道“嗯...虽然有点甜,不过总体还是不错的。主要是你做的西红柿炒蛋和我老伴做出来的味道一模一样,真是让人怀念啊”。
“嗯...您老伴她...”林小鱼迟疑了一下,还是问了出来。
“她过世了,就在上个月”老人浑浊的眼睛闪过一点怀念:“她是南方人,爱吃甜!以前做这道菜给我吃的时候,我总抱怨太甜,就是不愿意多吃!等她过世了一个月,嘴巴感觉没有了以前的味道,总觉的缺了点什么,今天吃完才算明白,原来我嘴巴一直在嫌弃,心里却总想着,谢谢你年轻人”老人抬着他有些颤抖的手狠狠的拍了一下林小鱼的肩膀,感激的笑道。
“呵呵”林小鱼傻笑了一声,不知道该说些什么安慰他。
他忽然想起在老家爸妈,他小时候何尝不是如此,不爱吃青椒,也不爱吃苦瓜,总嫌弃老妈做菜难吃,当然那道红烧肉除外。
“看来得找个时间回去看看他们了”林小鱼心中感慨了一声。
此时,老人家已经吃完,他起身在柜台边上拿出了一张纸,提笔在上面嘻嘻唰唰的写着,等写完了便将那张纸投进柜台前的那个类似邮箱的东西里。
林小鱼看见上面写着评价箱。
“哔”林小鱼的脑海闪过一行数字
赞美点+1
吐槽点+10
经验值+10 首次任务经验加成+65
点评:西红柿片太厚,鸡蛋太老,糖放太多,有待改进。
林小鱼:.....
敢情这小老头嘴上夸我,在评价我的时候竟然还是吐槽多过于赞美。
“年轻人,好好干!你会成为一个顶级厨师的,虽然你现在做的菜还是有点难吃,不过我相信你行的”老头说完,拄着拐杖颤颤巍巍的离开了。
林小鱼等他走远了,有些愤慨的抱怨着:“什么叫我做的菜还是有点难吃?你吃的时候还说我做的菜和你老伴一模一样呢,这不是端起碗来吃饭,放下碗来骂娘嘛”。
“亲,他说的是你做的菜和她老伴一模一样难吃哦”未来笑道。
林小鱼:.....。
这家伙真不会说话。