聂海平高兴的驾车回去了,在回去前还在市场里买了很多好吃的,当然食材也是少不了的。这时候就看出来皮卡的好处来了,不但能坐人,还能拉很多的东西。
汽车刚到院子里,大家就一起出来迎接了。
聂海平下车后好奇的问道,“这是什么场面啊,是不是有些太隆重了啊,下官怕是担待不起啊。”
老七过来就拍了聂海平一下说道,“老四,我怎么感觉你自打毕业旅行回来后,好像是有变化了啊,也不像以前什么都要杠一下了,你这是想开了吗?”
聂海平能说自己在水里祈祷过,如果能活着以后一定要少杠一些事情,尽量不给周围的朋友添加麻烦。在这几个月里,他还是对这件事有了些心得的。
聂海平假装不受力的咧了咧嘴,有些委屈的说道,“下官回来之前掐指一算,算出晚上又是一个聚餐的好时机,所以下官在回来的路上顺便买了些……”
聂海平还没有演完呢,老七就直接越过了他,向车后厢里看去。
“我靠,老四你小子这回算是办了回正经事。我今天带胖子他们两口子也没玩什么,胖子都埋怨我一天了。我又不是这村里的人怎么可能那里好玩我会知道。
老五老六这两个混小子也不来帮我说说情,还一直在旁边煽风点火的,真是气煞本将军了。”老七也顺手演了起来。
还是杨紫瞳比较懂事,一边搬东西一边说道,“你们几个大男人的不会就让我一个弱女子来干活吧。”
最近一段时间里,杨紫瞳也已经和大家混的很熟了,所以说话也就不在像刚来的时候有那么多的注意了。
胖子是第一个上去帮忙的,其他人也都上去分了些东西一次就全都拿了进去了。
杨紫瞳看着聂海平买来的这些食材开始计划着晚上的菜式,其他人都打听着聂海平今天都干了些什么事情。
当聂海平介绍了一遍白天的经历后,除了胖子不太了解之外,其他人都是一脸的要去干黄胖子的表情。
聂海平只好劝了一会大家,说对付这个胖子自己已经有了计划,劝大家不要急在一时,一旦出手就必须不能给黄胖子留下任何翻身的机会。
就在大家聊的热火朝天的时候,胖子和杨紫瞳那边已经做好饭菜,开始陆续的端上了饭桌。
前几个才虽然看着卖相很不错,但是也都是大家见过的菜式,但是最后一道菜出来的时候就有些万众瞩目了。
胖子端着菜放到了桌子上,然后说道,“本来紫瞳说要多做几个好菜的,但是我没同意。一来是太费工夫了,二来就是为你们考虑了,怕你们吃了太多的好菜以后对普通人做的菜下咽不了。”
胖子刚说完,大家就集体用“切”的声音来回答胖子。
胖子不屑的说道,“你们也就现在还能这样,等你们知道了紫瞳的厉害怕是那时候就已经晚了。”
杨紫瞳轻笑着说道,“其实还是清华哥怕我太累,所以规定大家以后聚餐每次就只能做一个厉害的菜。”
杨紫瞳的解释才算让大家比较满意,然后胖子也没有任何感到羞耻的接着说道,“今天的这道菜可就厉害了,估计你们只是在电视上看过或者听说过,但是你们一定是没有吃过的,这道菜就是开水白菜。”
说完,胖子还示意大家的目光随着他的手看向了桌子中间的那个大汤碗。
“大家不要看着这汤碗中的食材简单,但是这道菜的做法可是很费工夫的。你们看不见的食材还是有很多的。为了不浪费这些剩下的食材,所以其它的菜就是剩下的食材加工而成的。
其它的菜就不说了,我就简单的给你们说下这开水白菜的制作步骤。母鸡,鸭子,火腿肘子,菜心直接就用的娃娃菜代替了。还有一块瘦肉,如果没有可以用鸡胸肉代替。
鸡鸭头尾内脏都去掉,火腿有要求的可以熏烤一下,据说好像味道会更好。一会你们尝尝那个火腿炒青菜就能知道了。
冷水下锅鸡鸭肘子,撇去浮沫然后换冷水在重新熬煮最少要三个小时后待用。菜心抄水断生即可,然后捞出放入冰水中浸泡去除菜心中的杂味。
瘦肉或鸡胸肉加工成肉糜,方法视情况自己决定。肉糜用清水搅匀待用,放入搅拌后的肉糜稀释之前汤里的杂质,然后过滤出清澈的汤汁倒入一个容器中,容器中放入菜心在上屉蒸半个小时左右就差不多了。”
老七张着大嘴表情夸张的说道,“胖子,你这是要开美食直播的节奏吗?用不用介绍的这么细致啊,你不会认为你这样说我们就会做这道菜了吧!”
这次胖子才有些不好意思的说道,“你还真说对了,我和紫瞳在这里一直白吃你们的我们真的是有些不好意思,我们研究着要不要开个这样的直播赚些生活费,这样我们心中也就安心一些。”
老三这时说道,“胖子,咱们都不是外人,以前在学校的时候没钱时一桶泡面大家不也是分着吃过吗,何况我们现在真的是有些闲钱的,养你们两个人真的是很轻松的。还有老四已经要开始计划建设他的那个岛了,以后大家都会忙起来的,养你们的钱就算是以后的工资吧。”
胖子也没有继续说什么,而是示意大家赶快吃饭,菜要是凉了就不好吃了。
大家第一筷子都是奔着开水白菜去的,因为这道菜的名气太大了,大家都想尝尝这道菜到底有没有传说中的那么好吃。
聂海平在大家去夹白菜用汤匙舀汤的时候,发现汤碗的底下有几块不大的小石头。
他刚想问的时候,胖子马上就笑着说道,“还是老四比较有人性,没有上来就像其他饿狼似的不管不顾的。
我知道老四你想问什么,这些石头在上次的菜里发挥了意想不到的效果后,紫瞳就在之后研究了这些石头的效果。这个石头对汤类的菜肴有着比其它调味料更好的提鲜效果,所以在之后的菜肴中紫瞳要不就用石头熬汤用在菜里,要不就像今天这样直接放在汤类的菜肴中一起加工上桌。
聂海平频频点头说道,“这石头怕是以后能够代替味精什么的了,而且还是天然的可比加工的调料要好的多啊,如果有可能这种石头还是送去检测一下才好安心使用。”