等李平安二人回到林山村，天都已经黑了。等两人分开各自回到家中。李盼山一大家子人都聚集在李盼山夫妻二人的房间，等李平安吃了饭，就说起今天打听到的消息，原是北边的大辽一直对北宋朝虎视眈眈，特别是今年寒冬，自从入冬以来，他们那边连下三场大雪，导致他们那边冻死了许多的牛羊，也冻死了牧民，大雪过后许多人吃不饱，住的地方都没有了。于是在过年期间就对北宋发起了进攻，可是前几天西夏边关有许多的人出现，县令说据探子来报说西夏也许跟大辽联合起来一起攻打我们北宋。
在这寒冬之际，现在各地的官兵也都不能乱动，西北方向的两个国家虎视眈眈，大理国现在是无意动，但是谁也不知他们几个国家有没有联盟。县令说现在都城已经派人去边关了，现在征兵也是做提前准备，情况好转后就不用去了，就算去了，也许不等打仗大家就可以回来了，大家听了心里也落了一口气，至少有希望不用去边关。等到第二天，林山村的人都知道这件事，李平安就去镇上打扫卫生去了，不过今天去的人是李平安，还有石泉，石坚兄弟，三个人到了镇上，把所有的东西仔细的打扫了一遍又把碗筷等那些东西在锅里煮了一遍，李平安见打扫的差不多，就赶着车去买做卤肉的原料去了，在城中转了一圈，李平安就拉着两大筐的猪大肠，猪蹄等回来了，李平安怕事情有变，把东西放在店里，又与石泉说了一声要去买些粮食回家，石泉听了李平安与他说的话，就跟着李平安一起去了粮铺，李平安米面各买了两石，花了五两银子，石泉买了一些粗粮，花了七百文。店里的伙计还问李平安买这么多的粮食干什么，李平安笑了笑说：我家铺子明天就开张了，以后怕忙起来没时间买，先买好放在家里，吃的时候方便。家里的人也多，这些也吃不了太长时间，人家都说半大小子饿死老子，我们家里有三个半大小子，还有两个闺女。等两人回到铺子里，什么东西都已经打扫完了，就把所有的东西搬到车上，三人赶着驴车就回村了，石泉兄弟说现在家里没有什么事，就去李平安就帮忙，这样也好对的起年前给的银子，李平安见他们兄弟二人决定了下来，想了想就让他们跟着回去了，到了家里李平安就让他们先进屋暖和了一会，几个人就进了灶房，开始生火烧水，水烧开后，李平安就跟着他们兄弟二人开始清洗猪大肠那些东西，现在拿粗面给搓一遍，再拿水仔细清洗一遍，最后在洗一遍，三个人洗洗弄弄不知不觉就过去了两个时辰，当把清洗好的东西放在锅中开始煮时，家里的饭也做好了，李平安就让石泉兄弟留下吃饭，石泉兄弟死活不肯，李平安没办法，就进屋拿了两盒点心出来，让石泉兄弟带回家给他们的母亲吃，石泉兄弟推脱不掉就带着回去了。到了第二天李平安就带着自己的媳妇儿，两个女儿，还有石泉兄弟去了镇上开始了新一天的买卖，李平安在开张时还放了一挂鞭炮，在炮声霹雳吧啦的响过之后，就有人开始上门了，有的是镇上的老主顾哦，有的是来镇上打听消息的，到了下午不怎么忙的时候，就见县令穿着普通的衣服带着两个人进来了，进门后，石坚把他们三个人招呼到座位上，就问他们想要吃点什么，县令说：我们要三碗胡辣汤，再来六个饼，你在去看看卤肉还有没有，有的话也来点儿。石坚听了点点头说道：客官稍等，石坚连忙进了后厨说县令来了，要三碗胡辣汤，六个饼。后跑到李平安跟前问了问有没有卤肉了。李平安一听是县令来了，就连忙走了过去：不知道大人来了，不知道今天大人想要吃什么卤味，现在锅里还有卤猪蹄，卤猪脚，还有猪头肉，另外还有一些卤豆皮。县令就开口说道：那就有什么就来什么吧，最好每样都来一些，卤猪蹄有多的话，你帮我装上两个我带走，没有就算了。李平安听了笑着回了一声是，就去准备卤肉去了。这个时候石泉，石坚兄弟就端着胡辣汤，还有饼出来了，等他们把东西摆上桌，李平安就端着切好的卤肉过来了。等县令几人吃过之后，县令就叫来了李平安，李平安过了后，县令就开口问道：李掌柜，不知这可有说话的地方？如果没有，还要请你跟我们出去一趟，我们问你一些事。李平安听了后心就懵的沉了一下，毕竟李平安也做了这么长时间的生意，缓了一下，就说道：县令大人不嫌弃的话，后面有间休息的地方，不知行不行。县令笑了笑说：那有什么，有个可以安心说话的地方就行。李平安领着县令几人进了后面，等大家都坐下后县令就开口说道：李掌柜可想到今天找你是有何事吗？李平安摇摇头。县令又接着说道：我见你家的生意每天都很好，据我了解现在镇上出现的豆芽，豆腐也都是你家做出来的吧！李平安听了吓得差点跪在地上，县令见状就说道：我也不是怪你的意思，我是了解到你家把豆芽交给了你们村的村民去做，这是为什么？李平安压着害怕的感觉回道：回县令大人，草民家里刚开始做出来豆芽后，家里人吃了几顿人也没有什么事，这才卖了出去，后来又研究出来了豆腐，这才把豆芽交给大家，这样每家也能有点收入，日子也能好过一些。县令听出李平安说的话没说完整，但也没有想着要打听清楚，县令听完李平安的说法：李掌柜，我今天的来意就跟豆芽差不多，不知道你能不能把你店里做胡辣汤的方法提供给我，但是也请你放心，我要这个不是为了抢你的生意，是为了在前方打仗的兄弟，你也知道今天的雪有些大，但是你不知道的是，边关的雪现在还有半尺厚，你也知道那有多冷，为了让将士们能吃些暖和的东西。还请你帮帮忙。说着县令就站了起来。李平安见状连忙后退几步躲来了，接着李平安连忙跪了下来应声道：县令大人所言也是为了在边关的将士们，草民哪里有不应的道理。县令见李平安应了之后连忙就让他起来，
