肖恒挑选的这座酒楼叫做望月楼，一进门就有店小二热情的走上前来道：“客官，楼上请。”
“嗯。”肖恒目光环视一周。
这酒楼很有趣。
桌椅肖恒虽然看不出好坏，但每桌旁边必有山水屏风，每个屏风上的画又都各有不同……桌面上摆设的餐具酒器竟都是纯银制品！而且样式精美极尽奢华。
见肖恒不动，小二又道：“客官楼上请，楼上风景好。”
肖恒点点头，跟在小二身后上了楼，在窗边找了个小桌坐下。
“客官您来点什么？”小二殷勤的问道。
“来壶酒，再来碟花生米。”肖恒脸不红心不跳的说。
“……敢问客官，这花生米是何物啊？”小二面有难色。
“咦？”肖恒一愣，随手上网查了一下，发现宋朝的确没有花生这种东西……花生是地道的美洲作物，要到明朝时期才传入中国。
“那就一壶酒，随便来碟下酒菜……本公子今天就剩这些银两，可别让我出不了门。”肖恒很光棍的将秦小姐给他的一块碎银子往桌上一拍。
“这话瞧您说的……咱又不是黑店，怎能让您出不去门儿呢！您稍等，酒菜一会儿就到。”小二没去拿桌上的银子，笑眯眯的躬身离开。
这倒是让肖恒高看了这望月楼一眼。
也难怪这望月楼做大，一壶酒、一叠小菜，若是在现代，在同等档次的酒楼可能连个座位费都不够，可那小二却依然当他是上帝来服务，丝毫没有区别对待……由此可见此地主人的胸襟。
不一会儿，那小二给肖恒端来了一壶酒和一叠风干蚕豆。
肖恒端起酒杯和酒壶看了看，果然是相当精致的银器……举目望去，所有客人所用的器具都是这种精致的银器，难道这望月楼的老板就不怕丢吗？
酒是温过的黄酒，蚕豆也很清香，肖恒就在这边自斟自饮，悠闲自得的观察着这个繁忙的酒楼。
肖恒旁边不远，几个文士打扮的人正在高谈阔论，其间有个小二还给他们上了菜……只见那小二左手托着餐盘，右手从手腕到肩膀一直堆叠十几二十碗，杂耍般的一样样的上菜却丝毫不乱，看得肖恒也是啧啧称奇。
除了这桌文士之外，另外还有一桌商贾模样的人正在低声聊天，旁边坐着几个模样俊俏的女孩摆弄着琵琶玉箫，还有个专门给换汤斟酒的女人侍立旁边。
除此之外，肖恒发现还有些不是这个酒楼的服务人员在其中穿行，例如酒保、茶博士，各自兜售自己的酒和茶，另外还有些卖点心果子的小贩挨桌推销。
至于酒楼门外，更是蹲了不少闲汉，等酒楼中人一声招呼就上前听人差遣。
最有趣的是有种小贩会直接将货品往桌上一推，然后就跑在门口那儿边等人出来再讨要赏钱。
只要你兜里有钱，在这里只有你想不到的，没有你享受不到的，肖恒从未想到南宋的服务业居然如此成熟。
想进入这个成熟的市场来与像望月楼这样的强者争夺客户资源，对一没钱二没资源的肖恒来说难如登天……吧？
至少，原本肖恒是这样认为的，直到他听到了一句话。
“……来来来，都尝尝都尝尝，这可是胡记酥，这么小的一块就要500钱呢！！”
肖恒回过头去，就见一个大腹便便的商贾拿出一个食盒，招待众人去吃食盒里的点心。
那点心通体雪白，约有二指宽一掌长，中间拧了个螺纹……从螺纹上看去，这么个小东西居然层层叠叠一时间数不清楚究竟有多少层。
“这胡记可是临安城里最有名的点心铺子，听说就连官家设宴都要到提前通知胡记准备点心……”一边说着，胖商贾脸上露出一丝自得，“常人若是去可连门儿都进不去，我可是托了门路，人家这才高看我一眼。”
说完众人就开始了夸奖模式，各种型号的彩虹屁轮番上阵，而那胖子居然也来者不拒一一笑纳。
肖恒看着那一桌上的热闹，心里若有所思。
宋制1000钱是一贯，一贯等于一两白银。
秦小姐那边一共就剩十两……不，九两白银了，若是买这胡记酥也只能买上18个而已，而这酥也不过是费些功夫，材料甚至不会超过几文钱。
也许，这个买卖能做？
肖恒想了想，叫来店小二结了账，拿着找回来的铜钱一路往回走，一边走一边在网上查找资料……什么点心是宋朝没有、成本低廉却又特别好吃的呢？
“公子，你回来了？”小丫头高兴的问道。
“嗯……你手里拿的什么？”肖恒原本沉浸在自己的世界中，不过当他看到小丫头手里的东西时立即从恍惚中清醒过来。
“这个……枣子呀，可甜了。”小丫头说着，塞给了肖恒几颗。
“……”肖恒看着手里的红枣，忽然想起一件特别好吃，制作又不是很困难的东西——枣糕，然后他随手就上网搜了一下，发现宋朝还真没有这东西。
按照网上的介绍，枣糕是清朝时期宫廷第一糕点，想来比清廷再早个几百年的宋人应该也能吃得惯吧？
这样想着，肖恒就开口问道：“这枣子贵吗？”
“现在正便宜呢……刚刚我看到随着槽船送来好多，这不赶快买一点给小姐屯着当甜点吃。”
“嗯……这些枣子先给我留着，你去叫你家小姐他们去后厨，我去再采买点别的东西。”
肖恒用兜里剩下的铜钱去买了些鸡蛋，拎回来之后就看到所有人包括老马都聚在厨房里。
“公子可是想好要做什么生意了？”秦家小姐一脸期待。
“嗯……那临安城里有个做糕点的胡记你可曾听过？”肖恒问道。
“不曾听过……”秦小姐和白衣少女对视了一眼，具是摇头。
“我刚刚去了望月楼，听闻胡记的一块酥就要500钱……”肖恒一边说着，一边找了个剪子开始将红枣的核扒出来。
“……我想，一块酥也不过是费些手工，其用料顶多几文的本钱而已，若是我们也做这个岂不是非常赚钱？”
嘴里说着话，肖恒手里也没闲着，将那剥好的红枣放到锅上蒸。然后又将刚买来的鸡蛋打到碗里，清、黄分开。
“可人家卖的贵是因为有秘方。”白衣少女幽幽的说。
“我也有秘方。”肖恒笑道。
从某种意义上来说，他从网上搜到的很多方子放到宋朝时期的确是可以传子传孙的秘方。
蛋清打发再一点点的往里加干粉和糖，枣子蒸好与蛋黄、猪油和在一起捣碎，最后将枣泥和到面中搅匀，这就是不用泡打粉做枣糕的方法。
做完这些之后肖恒累出了一身汗，尤其是打发蛋清实在是个很辛苦的活计。
肖恒找了几个小碗，在碗底抹好猪油，然后一点点的将制备好的稀面糊倒进去，最后炉膛熄火，将几个小碗放到炉膛里，再放上几个红炙的木炭在周围小火慢烤。
不一会，灶膛里就冒出了浓郁的枣香。肖恒算好了时间将枣糕取出，顿时那香味就更令人食指大动了。
肖恒自己先尝了一个，微焦的外皮酥脆，内瓤绵软，仿佛是枣子做的熔岩蛋糕。
“还不错。”肖恒也没想到第一次就做得如此成功。
“好吃……嘶哈……真好吃！”小丫头在一边大呼小叫的说。
“这是你家乡的做法吗？”秦小姐好奇的问道。
“算是吧。”肖恒笑了笑，“这个能卖500钱吗？”
“怕是不能。”白衣少女转过身来——她刚刚背过身去撩起面巾吃的。
“但是？”肖恒自然知道不能，毕竟人家号称是百年老店，有着这么多年的积累呢。
“但若卖100钱应是无妨。”白衣少女亲钦价格。
“成了。”肖恒拍手笑道。
那么接下来……
……烤箱科技需要点亮了。
