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第9章 猪脚姜

舞台上,灯光打的很亮,林双双本来就因为胃疼而变白的脸色显得更加苍白。

主持人还在不留余力的暖场,力图让现场的气氛更加紧张火爆。

“两位现在都有什么想和对方说的呢?”

林双双还没反应过来的时候,刘雯雯就拿起了话筒。

“刚刚是因为我没有发挥好才让百味进了加时赛,但是,现在关系到自己的存留,我只能说对不起了。”

她朝着林双双鞠了一躬之后,又转身照着摄像机做了个加油的姿势,“我不会让粉丝们失望的!”

???

你这话让我怎么接?

看着全场的观众,林双双忍住了想要口吐芬芳的欲望,只说了一句。

“您是敦煌来的吗?”

现场诡异的安静了一会儿之后,观众席发出了爆笑。

刘雯雯的笑僵了一下:好气哦但还是得保持微笑.jpg

“咳,好的,两位选手都做好了准备,那么现在相信大家都能看到现场有很多工作人员在忙忙碌碌地走来走去啊,他们在干什么呢?”

幸亏主持人的救场能力强,瞬间把观众的注意力拉回了比赛。

“原来!为了让观众们和选手都有更好的体验,”主持人激动的说,“这场加时赛,节目组特地请习天林——习大厨来到台前,现场为两位选手烹制美味,也让我们一起看一看,学一学!”

说话间,道具组已经把料理台搭好,食材也全部就位。

厨师有点胖胖的,端着两口锅就上了场。

等他将锅放好,一旁的主持人递过话筒,问道:“习大厨,这锅难道有什么不同的地方吗?”

“没有没有,只是因为今天要做的是猪脚姜,”厨师对着话筒爽朗的笑了笑,“按照节目的时长来说一定是不能做出最好吃的猪脚姜的,所以我们提前准备好了两份味道不同,已经可以吃的。”

说着,他打开了锅盖,酸酸甜甜的味道弥漫开来,锅中猪脚酽红而饱满,鸡蛋圆滚滚泛着有人的光泽,连平时遭人嫌弃的生姜在浸泡了浓稠的汤汁后也显得十分美味,颜色不输猪脚。

林双双陶醉的闻了闻,舌头似乎被酸甜的味道重新唤醒,连胃痛都舒缓了不少。

“那么,现在我来给大家演示一下如何做出正宗的猪脚姜。”

习天林将三只已经刮毛洗净的猪脚切成大块备用,又把子姜排碎。

猪脚冷水下锅,加入料酒去骚,开大火去煮。

在等水开的过程中,他又笑眯眯的解释到,“今天我们用到的姜是子姜,也可以用去皮的老姜。猪脚姜不仅能在女子坐月子的时候吃,平时嘴馋贪吃姜了,也能自己下厨煮一份解解馋,味道好得很!”

现场的观众咽了咽口水,心里狂点着头,眼睛更是离不开台上那一锅引人犯罪的猪脚姜。

等水开后将猪脚捞出洗净,厨师往锅里倒入适量的油,下入拍好的姜,小火炒香,再下入猪蹄,转大火煸炒。

一起倒入一个砂锅里,放入几个鸡蛋。

这时,就要开始调味了,两位选手被蒙着眼睛,面向观众。

……

“好了,现在请两位揭掉眼罩,比赛,现在开始!”

林双双分别从两个碗里夹了一块猪蹄,舌头轻轻一大转,啫喱般的软筋,软嫩Q弹的皮,发麻的味蕾让她尝不出食物之间细微的差距,脑子里却浮现出熟悉的画面。

………

“百味,鸡蛋放进去之后我们要做什么呢?”

那是一个满头苍发的老人,那双手上有很多皱纹,但是却很有力量。

“爷爷,把甜醋没过猪脚,再放一块片糖,适量的盐,搅拌均匀之后大火煮开,再转小火炖煮。”记忆力看着只有十多岁的小姑娘自信满满的样子很是可爱。

爷爷笑着揉了揉她的头,“哎呀,又忘记了吧……”

陷入回忆的林双双在别人的眼里就是呆愣愣的站在原地,像是分辨不出味道有什么不同。

而另一边,刘雯雯嫌弃的看了看碗里的猪脚姜。

看起来就腻的要死,又是猪脚又是生姜,这种东西怎么可能会好吃。

只是象征性的尝了一点汤汁之后,她就放下了勺子。

主持人有点懵,两位选手的状态怎么都怪怪的。

看着时间也差不多了,于是叫了停。

“好的,看来我们的选手都已经品尝完毕,那么接下来我们请两位选手分别将答案写在纸上,稍后,将由大厨自己公布最终的结果!”

林双双终于回过神来,快速写好了答案,她只能赌一把。

全场观众都在等待着结果。

习天林在看了她们的答案之后,沉默了一会儿。

突然,他看向刘雯雯,问道,“小姑娘,你是怎么吃出来醋的味道不同的。”

“汤汁的味道有很明显的区别,一个较为甜腻,另一个则比较清爽。”张静雯脸上挂着自信的微笑。

然而,就在包括林双双在内的所有人都以为事情已成定局时,习天林摇了摇头。

“我宣布,这场比赛的优胜者是——”习大厨看着全场的观众。

“林百味!”

“为什么!?”刘雯雯忍不住喊出声来,“明显有一锅的醋是甜醋和黑糯米醋的混合而成的,我有信心……”

她还没有说完就被习大厨打断了,“你说的没有错,准确的来说,你们两个都没错。”

现场一片哗然,主持人连忙出来打圆场,“习大厨,既然答案都没有错,为什么您认为获胜者是林百味选手呢?”

“答案的详细程度不同。”习大厨向摄像机展示了两张纸条上的答案,很明显,林双双的答案比张静雯的答案多出了一个比例。

“我不服!比赛规则里没有说明要讲出调味料的比例,我没写不代表我没有尝出来!”

习天林皱了皱眉头,这个小姑娘还是没有意识到自己究竟输在哪里。

“虽然答案相近,但你们的态度却完全不一样!”习天林严肃地说,“小姑娘,你很有天赋,但你对待这场比赛的态度,乃至对待美食的态度,都注定了你会输!”

……

林双双揉着肚子走到后台,不知道是不是因为比赛结束,压力减小的原因,她的胃已经不那么疼了。

小口小口的喝着许新航为她准备的热水,林双双又想起记忆里慈祥的老人。

“爷爷、爷爷,我到底忘了什么?”林百味拉着老人的手晃了晃。

“哈哈哈哈,百味,你要记住,甜醋的味道虽然好,但是一锅猪脚姜里一滴水也不放,却要放两三瓶甜醋,”老人一边说一边搅拌着锅里的食物,“我们呀,还要加黑糯米醋来化解一些甜腻感,这个量呢,最好是……”

“嘿!想什么呢,”许新航拍了拍林百味的肩膀,“想的这么入迷,走了,带你去吃好东西!清蒸大闸蟹不会少,今天先吃点养胃的,八宝粥怎么样?”

这时,刘雯雯也回到后台,直直向他们两人走过去,脸上没有了虚伪的笑,“不过就是运气罢了,还在这儿沾沾自喜,林百味,我告诉你,你知不知道……”

“我承认,今天我赢了你是因为运气。”林双双大大方方。

的确,要不是因为林百味的记忆里有关于猪脚姜的部分,以她当时的状态的确不太能够顺利写出答案。

“但不知道你有没有听过一句话,运气,也是实力的一部分。”

说完,不顾刘雯雯的脸色如何,和许新航一起走了。

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