于是当晚偌大的厨房里，除了一名掌勺，又多了名监工。
“春光易逝，江边来往的客商又多是重利轻离别，四季变化都无暇顾及，所以这次我想给他们定制春盘，帮他们留住春光。”
白染鱼滔滔不绝地向吕岫沨说起自己的构想，用当季鲜嫩的野菜制春盘，备腌肉、熏肉等各色少而精的肉食，裹薄饼解油腻，再调以羹汤……春盘虽然常见，但是在白染鱼的搭配下，老菜焕发了新意，而且吕岫沨相信，他做出来的味道，绝对和平常的春盘不同，就如那道莼菜羹。
但吕岫沨总觉得还差点什么：“想法不错，但是春天不该只有这些。”
白染鱼白了她一眼，当掌柜就是好啊，活儿不用她干，意见倒是不少，他没好气地道：“你行你上啊。”
“我若是行，还要你做什么？”吕岫沨说得平平淡淡，却理直气壮。
只是话音刚落，她的肚子便发出咕噜声，白染鱼拊掌大笑，这下抓到她的把柄了，正要讽刺几句，谁知自己的肚子也传染似的跟着叫了起来。
一时间，咕咕齐鸣，两个人大眼瞪小眼。
“原来掌柜的是来我这里蹭吃蹭喝的，我还当你是来监工的。”
“我是来监工的。”
吕岫沨嘴上硬气，肚子却不争气，又咕咕了起来。
白染鱼见她身上只批了件单衣，显然是匆匆跑来，晚饭只吃了一口还听他啰嗦这么久，大概真的饿坏了。再看她脸上没了平日的妆容，清汤寡水的脸看着年纪似乎比他还小，压根不像操持酒楼的掌柜，更像个无忧无虑的清丽少女。
那对发青的黑眼圈，越看越觉得透着一股委屈，叫他不由得心里一软。
“咕咕叫姑娘，我准备做夜宵——”白染鱼避开吕岫的眼睛，仿佛在和她的肚子说话，“你吃不吃？”
吕岫沨毫不犹疑地点头。
八珍阁的厨房很宽敞，分区有条理，食材够丰富。
白染鱼待过大大小小许多厨房，就属这里最合他心意，既没有小食肆的杂乱狭窄，又不似大酒楼冰冷死板。
这里什么都刚刚好，最好的地方是，什么都由着他来。
料到这几天要想新菜品，没空正经做饭，白染鱼又不想委屈自己，所以一得空就准备半成品好下锅的食材，饿了就能随手做好。
他略一思索，从柜子里拿出黄铜小罐，用杵臼将茯苓、莲肉、芡实、山药捣成末，另取粳米粉和糯米粉，三七分成，一并倒入茯苓杂末中，撒少许糖，分次加入牛乳小心搅拌均匀。
吕岫沨看出来了，他这是要做茯苓糕。
茯苓糕作法并不复杂，但看白染鱼做来，她却想起两个字——养眼。
只见白染鱼一身轻浮收敛得一干二净，动作行云流水，没有一丝冗余，骨节分明的双手在糕粉里细细挫揉，手法轻盈细腻，仿佛分花拂柳，又似轻挠美人脸。
呵，那的确是一双摸过很多美人脸的手，吕秀沨微微挑眉。
不一会儿糕粉打好，白染鱼晾它一边饧着，着手做糕馅了。
茯苓糕的馅儿多是红豆馅，但他却没有用红豆，用的是熟桃仁、栗仁和芝麻。
红豆泥软糯，做糕心是软上加软，但吕岫沨向来不喜太过软糯的口感，白染鱼的口味竟和她一样吗？
白染鱼打开竹笼屉，先铺糕粉刮平，再铺馅儿，最后再铺糕粉压实，盖上蒸笼，只等中火蒸够一炷香，即成。
等糕蒸熟的时间，白染鱼也没闲着，他端出两小碟试验的凉菜，递给吕岫沨一双竹筷，眼角眉梢惧是笑意：“尝尝看。”
吕岫沨也不和他客气，才入口，她的心里便是一惊，食材不过是寻常野菜，却被白染鱼做得鲜香脆口，水灵灵得就似在唇齿间绽放一整个春天，而且，那神出鬼没的清甜香气，又出现了。
“掌柜的，怎么样？”白染鱼正等她夸自己，不料吕岫沨却怔在原地，他伸手在吕岫沨眼前晃了晃，“好吃得呆住了？”
吕岫沨却忽然抓住他的手，小巧的鼻子贴着他的手轻轻一嗅，纤长的睫毛随之微微颤动。
“原来那香气，是你身上的。”吕岫沨恍然道，原本淡漠的瞳仁因聚精会神而晶莹剔透。
“啊！糕熟了！”白染鱼突然跳起挣开她去看蒸笼，心却怦怦直跳，怪哉，他这风月场的老手竟然会被这无情女子撩到，简直有失他的威名。
他一边切着茯苓糕，一边假装无事发生地笑道：“我这一天都待在厨房，夜宵若还在厨房吃，也太惨了吧。”
“我知道一个好地方，”吕岫沨指了指上面，“跟我来。”
