梅川风望着这35一斤的五花肉感叹道：“这二师兄咋就这么贵了呢？以前的猪肉我爱答不理，今天的猪肉就差点让我高攀不起的了！”梅川风更可气的是就连买青椒的都涨价了，毕竟人卖青椒的小贩说人家也想吃猪肉啊。
一边吐槽着这天价的猪肉，一边熟练的操刀掌勺给自己做一份回锅肉。
前世作为一名资深的美食博主，梅川风在对于吃这块不可谓不严谨，但是同时也作为前世最穷的的美食博主，梅川风自然有一套自己独门绝活——那便是自己的一手好厨艺。
原来，梅川风前世一家是四川有名的川菜世家，自明成祖开始祖上都在御膳房做主厨，但大清入关后，祖上不愿意给满人干活，便拖家带口的到四川蓉城，开酒楼为生。但是自传到梅川风父亲这一代，便堕落了。年轻的时候染上的打牌，没几年就把祖传的在宽窄巷子里的一栋楼给输没了，也因为赌博当时被严打，进去吃了20年牢饭，自此家道中落。因为这事，梅川风的妈妈跟人跑了，奶奶也当时被活生生的气死了。因此，梅川风自小跟着爷爷生活，靠着爷爷开小餐馆抚养着，梅川风自然慢慢也从爷爷那儿学会了祖传的川菜手艺。
18岁生日刚过完，便提着行李坐上了前往魔都的火车。在读大学的同时，也在爷爷老朋友的酒楼里厨房做着兼职。22岁大学毕业后，飞向了羊城，也是在爷爷老朋友的酒楼后厨掌勺。在25岁的时候便精通了川菜，本帮菜，粤菜三大菜系。同时也不停的将这三大菜系的不停的融合，最终在27岁的时候自成一道回锅肉，人称——梅式回锅肉。
作为川菜中的明珠，回锅肉几乎是巴蜀大地家家户户都会做的一道家常美食。梅川风在拜访了小河帮的盐帮菜大师董老，下河帮川菜的江湖菜大师茅老，在结合自家祖传的上河帮川菜的蓉派川菜之后。再通过围脖征集“你最爱吃的回锅肉”寻求最大众化的口味。在历经2年，做了2000多盘的回锅肉后，终于集大家之长，做出了“梅式回锅肉”。
梅式回锅肉采用肥瘦相间的精品五花肉，尤其以接近猪后臀尖部位为优，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开，撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。将肉切成巴掌大的薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段，将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。通过煮的方式去掉了五花肉中的第一层油脂，并且将猪肉中还残留的一丝腥味去除。
再将锅用大火烧热，放入少许菜籽油，待到锅中冒油烟，放入切好的五花肉，翻炒30秒，待再一次的将五花肉的油脂煎出来，起锅，然后滤油，只保留锅中5分之3的油。再次大火烧好后，放入一勺Z县豆瓣，少许的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜等。当炒出红油后，将五花肉再下锅，翻炒30秒后，再下50克的黑豆豉。继续翻炒2分钟。再将切好的青椒放入再次翻炒，翻炒1分钟后加入一小勺盐，30秒后再放入1小勺白砂糖。20秒后就可以关火起锅了。
梅川风做的这一道梅式回锅肉不仅以味道出名，更通过创新性的接近巴掌大的肉片出名，大片大片的五花肉，还不腻，瞬间就成为了各种“食肉动物”，吃货们的最爱。也正是因为这巴掌大的肉片，梅式回锅肉更是别称之为“大刀回锅肉”。
梅川风前世靠着这一手回锅肉，走遍全国各大酒楼，以在酒楼做1份梅式回锅肉的代价尝遍了这些酒楼的招牌菜，以此便成了一名资深的每美食博主。尤其是深夜放毒系列，让关注他的粉丝们又爱又恨。
扯远了，这一世的梅川风的系统却是一个歌王系统，并不是一个厨神系统，不然定可以靠一份188元的蛋炒饭安心做一个富家翁。这一世虽然没有这个厨神系统，但是凭借着上一世的经验，估摸着也能有着不小的成就。并且梅川风自己内心还想着靠美食来找一个吃货女朋友呢，毕竟要抓住一个女人的心，必须得先抓住女人的胃。
“穿越之后自己手艺居然还是这么好。一斤的五花肉自己一个人就吃完了。”吃完晚饭后，梅川风躺在床上，突然一阵疲惫袭来，眼皮略有打架。“吃饱了就想睡觉，这真的是二师兄过得日子啊！碗都不想洗了！”
在半梦半醒中，梅川风突然进入了系统。
“我不是在准备睡觉么？怎么进系统了？”梅川风一脸问号的看着系统小莎。只见今天的小莎穿一身紧致的皮衣，把上面两个不能描写的部分衬托得圆滚滚的，显得格外的大，感觉像是康帅傅大桶牛肉面给削剪了给扣在胸前一样。
“真大！”梅川风一脸猪哥的样子看着小莎。
“果然男人都是大猪蹄子，我稍微变了一下装扮，你就成这样了。”系统小莎眼睛微微眯着，一脸嫌弃的看着这第七代宿主，毕竟这也是唯一的一个男宿主。
没错，系统前面六代宿主都是妹子，而且都是一等一的漂亮妹子。也只有漂亮的妹子才能正确的激活这个歌王系统！
是的，这个系统其实是希洛克实验室专门专门培养女歌王的系统，只有外表漂亮，心灵纯粹的爱唱歌的美女才能激活这个系统。
当然，这一切系统小莎并没有告诉梅川风，并且这背后前六代宿主的宿命也并没有告诉他。当梅川风还在幻想着靠着能够征服歌坛的时候，他并没有意识到这个具有人工智能的系统小莎的背后在算计着什么。
在这个系统的背后，似乎隐藏着一个阴谋，关系着这一代又一代宿主命运的阴谋。
不过梅川风似乎也意识到了什么：“小莎，你怎么突然换了一副装扮呢？”
PS:梅式回锅肉其实是连山大刀回锅肉，是SC省GH市连山镇极具特色的一道地方美食，在DY市和GH市里都可以吃到，以连山镇的最佳，以前读大学的时候，经常中午或者晚上骑摩托车到连山镇吃肉。而且这道菜出了德阳和广汉基本上是吃不到了。如果有顺路到那边旅游的建议可以尝尝。
PS2:猪脚一定不会只有歌手一个职业，厨师也会是副职业之一，越多的不同的副职业或者兴趣爱好会有助于完善猪脚的任务画像，所以这章很多篇幅都用来描写了。不同的副职业后面都会有着一段非常精彩的故事等着大家的欣赏。
PS3:感谢“疯子力量大”“无双打捞”两位的推荐票，梅胖在在这谢谢了。同时也谢谢有10位书友的收藏，也正是有了你们，才有本梅胖写作的动力。（鞠躬）
