正常来说，和出来的面团都是洁白光泽度很高的，但是实际上，这是利用了增白剂做出来的面粉，不是最健康的。
没有经过化学成分直接打磨出来的面粉，会带着略微的金黄色的。
面条的面粉不需要经过发酵，揉成团之后，就可以直接涌擀面杖来擀揉制作。
擀面杖，实际上也是有细微的划分的。
擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。
一般来说，用来制作饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。
还有‘走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间是空的中间加上一根轴的。
总的说，擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。
擀面杖有长与短，长的用于做面条，短的用有擀面皮，即做饺子皮等。
只不过可惜的，李军不是专业的面点师傅，过去的时间内，对于家庭生活细节的要求并没有那么高，家里只有一根擀面杖。
当然，这擀面杖是不是用香椿木所制的就不知道了。
香椿木可与上等红木媲美，是一种难得的好木材。
嘎吱嘎吱~
面团在面板上出优美的声音，这是好面粉才有的声音，李军的度很快，不过一会功夫就已经进行到切面的环节。
擀面出来过后，实际上是一张薄薄的大圆饼一样的面饼，在切面的时候，则是需要把面饼叠在一起，从而进行制作。
有些地方的饺子皮，馄饨皮，也是用类似的手法制作而成的。
把擀的厚薄适中的面皮堆成三四层，用切面刀开始切面。
当当当~
菜刀和面板接触的声响，每次都清脆而动听，随着这样的声响，面条也随之切好，码放好，堆砌在面板上。
到此，面条算是完全制作完成了，不过，现在自然是不能直接下面条的，所以还需要一道工序。
李军拿出碗中剩下的面粉，均匀的撒在做好的面条上面，算是一种另类的面条保鲜。
其实要是直接下面条的话，是不需要这个工作的。
但是若是存放一会再下，面条之中的水中会导致面条粘粘在一起，会破坏成型的面条。
面条准备完毕之后，看了看排骨汤，打开盖子，香味扑鼻，因为是小火慢炖，所以里面还有很多水。
“看样子还得些火候。”
李军擦了擦额头上的微微汗意，准备开始做炖鸡蛋。
在做炖鸡蛋之前，给老婆打了个电话，得知老婆已经在公交车上之后，李军打碎了四枚鸡蛋。
炖鸡蛋的营养价值，其实都来自于鸡蛋。
鸡蛋富含营养，一个健康成年人每天食用一个鸡蛋最为合适。
研究证明，每天吃一个鸡蛋，维生素缺乏的危险比不吃鸡蛋的人要小得多，也不会升高血液中胆固醇，心脏病的发病几率也不高。
只不过，要做炖鸡蛋，只用一个鸡蛋，是远远不够的。
除了数枚鸡蛋之外，还需要准备温开水，酱油等辅料。
家常炖蛋一般还会加些冰糖之类的，不过李军家比较喜欢吃肉，所以炖蛋也不是普通的家庭炖蛋。
除了鸡蛋外，他还准备了熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。
这种炖蛋营养价值更加丰富，而且成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。
当然，虽然加了许多的辅料，但是做法并没增加什么难度。
打散了鸡蛋之后，加入虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁，在放入适量的精盐，味精，葱花后调匀之后，在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放熟猪油，准备的工作就算完成了。
接着就是入锅隔水蒸，中等火候，约10分钟即可。
期间李军看了一眼儿子，小家伙已经醒了，在那里左看右看，也不哭也不闹的，不知道在想些什么。
不得不说，小孩子的世界，有时候是大人不能理解的。
看了看时间，过去了八分钟，这个时候，大门已经传来了开锁的声音。
李军连忙迎了过去。
“老婆，回来了。”
“嗯，怎么样，今天儿子乖不乖。”
虽然中午的电话李军已经传达了儿子今天的表现不错，高雅这个当妈的，自然还要多问一句。
“怪的很，和你一样，懂事儿。”李军回答道。
“贫嘴。”高雅啐了一口，嗅了嗅：“好香啊。”
“对了，我去看看锅，炖着鸡蛋呢，还有排骨汤，对了，我还做了手擀面，现在可以下了，你快去换换衣服。”
李军连忙转身回了厨房。
这个时候，鸡蛋已经炖好了，关了火，在锅内保温，等到老婆换好衣服洗完手之后，李军在炖好的鸡蛋中倒入少许香油、酱油，就给端了上来。
“饿了吧，你先吃点炖蛋，其他的马上就好。”
“我觉得生完孩子之后，我每天都享受着皇帝般的非凡待遇，看样子，我应该考虑考虑再要个姑娘。”高雅喃喃自语。
“尊敬的女王陛下，我觉得您考虑的事儿很靠谱！”李军正色道。
虽然上辈子女儿的出生比起儿子晚了几年，但是这辈子和上辈子是两码事儿，彩票都能出现偏差，生儿育女这事儿，一定程度上，不还是自己两口子说了算？
“要死啦，小木这么小，怎么要，就是要，也得过过再考虑考虑。”高雅立刻就不干了。
“对对对，您说的都对，快吃吧，我去看看锅了。”
没一会，面条就下好了，清汤面，可以吃了！
只不过既然炖了排骨汤，自然不能浪费了，李军拿起粗陶大碗，盛了半碗排骨汤，打开盐盒，按照老婆的口味放了些，放下碗后开始盛面。
面条不能长放，不然容易陀，锅里下的不多，就够一碗的，李军一次就把所有的面条夹到了漏勺里，又极快度的放入冰水里过了一遍，然后扔进碗里，刚刚打好排骨汤直接浇在了面上。
一勺子滚汤加入面里，瞬间蒸腾起的热气混着香气直往人鼻子里钻，拿起香油滴了两三滴在上面，这下香味更加浓郁不散。
