这时菜馆门外停下两辆轿车,三男两女穿着职业装,手中拿着相机、文件夹等物品走进菜馆。
萧艾盈自然认识这些人的,正是美食协会的视察员,于是忙面带笑容的迎上去,招呼几人坐下,同时对甘兴平使眼色,让他快去后厨准备。
甘兴平也顾不得那么多了,到了这个时候总不能在一棵树上吊死,之前准备的拿手菜肯定做不成,不如用其他的代替吧。
他最擅长的菜系就是川菜和鲁菜,而且川菜要比鲁菜还更胜一筹,所以在这时他最先想到的也是川菜。
水煮鱼!
这道菜工艺简单,很节省时间,而且配菜也都很全。
不过可别小看这水煮鱼,这道菜最讲究的就是鱼肉的鲜美!一般人会觉得,只要鱼是新鲜的,那鱼肉就肯定鲜美了。但其实不然,做这道菜鱼不光要是活的,而且还要有极高的技巧,那就是在给鱼开膛破肚之后,要保证鱼还活着!
只有这样,当热油汤汁倒入鱼身上时,才能最好的保证鱼肉的鲜美,一口下去回味无穷!
甘兴平越想越是高兴,这道菜简直太适合现在做了,之前怎么就没想到呢?
“萧易和,赶紧去捞条活鱼过来!”甘兴平马上对易风指使道。
知道要做什么了,整个厨房顿时一片忙碌,该烧油的烧油,该做配料的做配料。
过了一会儿易风把鱼拿过来了,甘兴平拿过刀,正要开始收拾鱼,就在这时萧艾盈跑了进来。
“甘主厨,你要做什么?”萧艾盈一脸焦急的问道。
“水煮鱼啊。”甘兴平这会儿心情正好,笑着说道。
萧艾盈忙摇头道:“不行!几位观察员从上一家过来,刚吃过水煮鱼。”
“啊?”顿时后厨里所有人都瞪大眼睛,视察员刚吃过水煮鱼?如果是这样的话,那现在再做水煮鱼,不管好不好吃,恐怕视察员都会不高兴吧?
“这…那怎么办,都已经准备好了。”甘兴平再次郁闷的说道。
“换个其他的?”这时有人提议道。
萧艾盈咬着牙,气愤的说道:“对面的天海楼知道我们请了甘主厨,甘主厨又擅长川菜,所以他们也做了很多川菜,甘主厨你能不能做鲁菜?”
甘兴平脸色青一阵白一阵,摇头说道:“鲁菜我能做,但在这种情况下,我不敢保证能附和那几位视察员的要求了。”
甘兴平的厨艺很出色,但其鲁菜方面的造诣比川菜差一些。做川菜,他有足够把握,就算不能让评级上升,肯定也会让视察员满意,至少不会丢份儿。但如果做鲁菜,恐怕就会让视察员失望的,到那个时候,别说抱住评级,说不好还会评级下调。
“甘主厨,你在想想办法,那些视察员现在似乎并不急着品菜,可能是之前走了几家饭店,想要休息一会儿,这正是我们的机会啊。”萧艾盈很是焦急的说道。
甘兴平面色凝重的说道:“别急,我在想想。”
好不容易找到一道不错的菜,一位这件事情能顺利解决呢,没想到又出差错,这让大家彻底没有了信心。
易风一个人离开后厨,也在想着办法,他肯定不能眼睁睁看着萧家遇到困难,不能眼睁睁看着萧家菜馆倒闭啊。
易风到是会做一些菜,在玄武大陆时他偶尔也会去品尝一下各地的美味,而且那里的美味要比地球上的还要棒!因为玄武大陆的食材比较多,类型丰富,口感也都非常好,地球自然资源匮乏,所以自然无法相比。
只不过这里是地球,很多食材都找不到,所以易风也没有办法啊。
这时易风正好走到那几名视察员附近,听到他们在聊天。
带着眼镜的女视察员抱怨道:“每年一次的全国餐饮评级,这些饭店忙活的到挺欢,可我们是命苦了啊。”
另一个长发的女视察员表示赞同道:“是啊,他们以为我们可以到处吃美食,还以为是美差呢。可他们哪知道啊,这每天都是大鱼大肉,这么肥腻的东西,对了还有辣的,吃的这几天身体很不舒服,皮肤和油了,还起了痘痘。”
“可不是吗,这些饭店啊,都想做出好吃的,但就知道大鱼大肉好吃,全都一味的做大鱼大肉。”男视察员也是无奈的苦笑道。
可能这也是当今社会普遍存在的现象吧,大家都只顾着眼前最直接的东西,而忽略了其本质。
想做出好吃的,可要是去研究,如何把不好吃的蔬菜做好吃,那需要很长时间。但如果用大鱼大肉这些食材来做,就算水平一般,大家也都会爱吃。
再比如很多商家卖东西不赚钱,就会直接用最有效的办法,涨价!而从来不会去想想其他的办法,提升物品质量或者是创新。他们以为涨价了,赚的就多了,可是物品一涨价,买的人就少了,照样还是不赚钱。
这估计就是所谓的快餐文化吧,只图快,而忘记根本。
易风听到视察员的这些抱怨,突然灵机一动,心里有了一个特别好的办法。快速来到前台,找过纸笔在上面写了几种中药,然后叫来一个女服务生说道:“麻烦你帮我到附近药店买这些中药回来。”
女孩年纪不大,是菜馆内难得没有嘲讽过易风的人,见到易风递来的药单,女孩疑惑的问道:“萧易和,你生病了吗?”
易风来不及跟她多解释,催促道:“你快点把这些买回来就是了,等以后我在跟你解释,我现在急用。”
“哦好,那我现在就去。”见易风着急,女孩也不在耽搁,马上跑出菜馆去买药,距离菜馆两百米的地方就有一家药方。
接着易风回到厨房,对里面的人驱逐道:“你们都出去,我要用厨房。”
顿时后厨的人就不高兴了,现在菜馆是危急存亡的时刻,你一个小水案跑来添什么乱啊!
“萧易和,你干什么?”甘兴平非常不满的质问道。
“我要用厨房。”易风说道。
“你用厨房?哈哈哈,笑话,你一个小水案用什么厨房,不知道现在菜馆忙着呢吗?赶紧该干什么干什么去!”甘兴平一脸鄙夷的说道。
见到这些人不走,易风也懒得理会他们,直接上手开始准备起要用的食材来。
豆腐、鸡肉、枸杞……将一大堆材料都准备好。
“萧易和,你快住手!现在不是你闹事儿的时候!”见到易风竟然拿了那么多食材,后厨里的人纷纷对易风喊道。
这时听到动静,萧艾盈也是跑了进来,众人纷纷开始跟萧艾盈告状。
“萧经理,你看这个家伙,在这么关键的时刻还来捣乱!”
“是啊萧经理,你好心收留他做水案,现在他这是恩将仇报啊!”
“哼,我早就看他不是个好东西!”
萧艾盈也没弄明白是怎么回事儿,只见到易风拿这很多食材似乎是在做什么,于是疑惑的问道:“萧易和,你在做什么?”
易风转过头,笑着对萧艾盈说道:“萧经理,既然甘主厨不知道该做什么给几位视察员品尝,那不如就让我来做吧。”
“你?啊不是,萧易和你别误会,我没有看不起你的意思,只是……”萧艾盈根本不信易风能做出让视察员满意的菜,可是刚开口又觉得怎么说不太好,于是开始解释起来。
见到萧艾盈这幅样子,易风心里觉得好笑,笑着说道:“萧经理,我当初来应聘的时候,应聘的就是厨师,反正甘主厨也不知道做什么,就让我来吧。”
正好这时去买药的服务员也回来了,把一堆药材放在橱柜上道:“萧易和,你要的东西都在这了。”
“好,谢谢你。”易风拿过药材看了一下,一样都不差,心里顿时就有底了。
“萧易和,你到底要做什么啊?怎么还有药?”萧艾盈此时很是疑惑也非常好奇的问道。
“等会你就知道了,只要二十分钟就可以。”易风满脸自信的说道。
“好,那就等二十分钟。”萧艾盈想了想,不知道为什么她就是相信这个萧易和。
后厨的人都走出厨房,等着易风的作品,不过显然大家都对易风很不屑。这后厨里的人,再不济也都是做了两三年帮厨的了,哪能看上易风这个小水案?
“这个萧易和,难道还想做一碗毒汤把视察员都毒死吗?”一个帮厨冷笑着嘲讽道。
甘兴平笑眯眯的说道:“估计是想下点药迷惑视察员吧,哈哈哈!”
“哈哈哈!”
一时间几人都笑了起来,他一个小水案还要做菜?而且还用一堆中药?开什么玩笑,还有萧艾盈,竟然就跟着他胡闹,看来这次萧家菜馆肯定得倒闭喽。
厨房内,易风按照顺序,将药材放入砂锅中熬制,然后再以此放入食材。其实最好要把那只小母鸡也跟着一起熬,只不过现在时间有限,所以易风干脆用高压管先把小母鸡压熟。反正那些视察员也只是喝汤,根本不会吃肉的。
菜馆内,休息了一会儿喝了点茶水,五名视察员看看时间也不早了,他们下午还要去另外的五家饭店审核的,于是开口问道:“萧经理,你们的菜还没有做好吗?”
萧艾盈马上笑着说道:“请在稍等一下,马上就好了。”
一名男视察员点点头,开口问道:“萧经理,你们今天要上什么菜啊?”
听到这话四名观察员都看向萧艾盈,他们知道萧家菜馆最近请了一位川菜主厨,手艺很了得,可是他们现在真的是不想吃油腻麻辣的东西了,简直是吃恶心了。