日常生活中，香港人非常客气，从生活口语到正式演讲，都有一套完整的表达方式。这些表达方式有些是独特方言，有些是地方习惯用语。对于这些表达方式，人们早就习以为常，一代代传承不止，历久弥新。
2006/11/11
如港人平时总把“唔该”“唔该”挂在嘴边。普通话中并无该词，亦无完全对应的翻译，可理解为“谢谢”或“劳驾”。当别人帮你开了门，你要说“唔该”；请别人让路，也可以喊“唔该”；甚至餐厅里招呼服务员，也可用到这词。无论在大型超市，还是普通街市，只要买了人家的东西，店家一定要说声“唔该”。他们认为顾客来店惠顾，就是对他们的帮衬，要予以感谢，即便你买的东西很少，很不起眼，也没关系，重要的是——你来了。一声“唔该”叫得人心里暖洋洋的，并无半点功利之感，完全是一种礼仪。可贵的是，香港人从没有嫌它麻烦，所以也从不省略。
在香港，若遇正式场合的演讲，一定要先说“尊敬的××、××”。从地位的高低或官职的大小依次排列，不能混乱，否则被视为大不敬。这些规矩还只是语言上的，日常生活中，港人的行为给人的感觉也特别客气。社交场合中，主办方必须赠送纪念品给与会人员。若是普通人相识，则一定少不了喝顿早茶，或吃顿夜宵。有时夜宵的时间可晚至夜里十二点，往往令内地来的朋友意想不到。
我在长洲见过一个异常客气的香港长者。他负责管理某单位别墅，少不了迎来送往，招呼客人。别墅在半山腰，出来进去很不方便，一般步行到码头来回要四十多分钟。但他每次都不厌其烦，坚持送客人下山，直至码头。那次，我们一行回去，他又坚持送我们下山。到码头后，我们劝其返回，对方还是不走，一直陪我们等了二十分钟轮渡。船进港后，我们以为这回他要回了，没想到，他又坚持陪我们走进船舱。船就要开了，几经辞让，他才反复叮嘱，依依不舍地慢慢离去，弄得我们感动不已。
据说，服务业是香港的金字招牌。我以为，这一方面得益于良好的商业运营环境，另一方面也得益于香港规范的西方管理文化，但谁都不能否认，其真正的灵魂还是来自中华民族的血脉，来自中华民族的传统美德。如果说广东话最接近中国古汉语的发音方式，那么，这些凝聚在古老文言中的精神特质，多少还在为我们当今的国人折射出文明古国、礼仪之邦的风采。
