徐志摩有诗句：“最是那一低头的温柔，像一朵水莲花不胜凉风的娇羞。”诗句背后令人浮想起东方女性的温婉之美。不过这一刹那的感觉，既能用来形容初遇的美人，也能用来形容新试美酒的乐趣。喜欢品葡萄酒的人，一定会迷恋她特有的气息，并被醇美的口感折服。
提起葡萄酒，不得不说到洋超市。
记得在20世纪90年代，就有大型的洋超市进入中国市场。初次去逛，感到异样的新鲜。物品捆扎着，量多价廉。仓储式的购物环境，都是以前没见过的。在网络购物兴盛之前，我常去一家法国大超市。超市离我家近，货物便宜，隔三岔五会去一次。我会留意一些特色产品，里面法国进口货比较多。逛到名酒货品区，面对琳琅满目，来自法国的进口葡萄酒，常常会有挑花眼的困惑。
对品酒师所言的甜度、酸度、单宁等葡萄酒术语虽然并不陌生，但要从众酒当中挑选一款自己喜爱的，尤其在超市无法开瓶品尝的环境下，还是挺难的。我抚摸着深色的酒瓶，端详酒瓶上面形色各异的葡萄酒酒标。在背面，它注明了产地和年份，我凭着一丁点有限的感觉来挑选。
之后，也去过酒坊。
记得在市中心的一家葡萄酒专卖坊，主人家游历世界的丰富趣谈，令我印象深刻。他向我推荐了一款桃红色葡萄酒。初次尝试甜美的果味酒品，真如遇见女性“一低头”温柔娇媚之感，非常喜悦的体验。
通常好酒会留给人很好的印象。从第一口给感官带来的浓郁水果气息，到适度的甜味、酸度和因为陈年带来的单宁生涩感，还有最后在口中留有的余香……总而言之，一个知味之人，不太会对美酒敬而远之，纵然只是浅尝辄止。
在西方基督教礼仪当中，有非常重要的圣餐礼。据说由耶稣自己设定，圣餐里面就有葡萄酒。饮葡萄酒即象征着信徒领受基督宝血并效法耶稣的含义。饮酒因此显得隆重而有圣洁的宗教意味。复活节前，有领圣餐的教会活动。
对于美食达人，不单享受着“葡萄美酒夜光杯”，还有“玉碗盛来琥珀光”的美好视觉体验。《纽约客》知名撰稿人李伯龄，曾沉迷于勃艮第和波尔多的杯酒生活，甚至在文中都毫不讳言走私美酒的经历。
一些电影把品酒师的传奇功力搬上荧屏。他们蒙上双眼，靠着嗅觉和舌尖精细的味觉，揣测所品葡萄酒的年份、产地。夸张的影视效果，让职业品酒师显得神秘，并卓越。
欧洲的种植者试图对大气环境、泥土中的有机成分对葡萄的影响，取得更详尽的分析。这一切为的是让酒品更加出众。高脚玻璃杯中，简单的一滴葡萄酒，凝聚的是上天的恩赐、人类的智慧、辛勤地耕作、抛向泥土的汗水……
