月清寒回去之后，立刻买下文兴县东街一间铺子，装修还有货源只半天时间就搞定了。
月家经营多年的产业，有钱庄药铺和茶庄，月清寒一直想拓展月家的生意，刚巧可以趁着这次同苏家姑娘合作的机会，把这知味铺先开起来，也是为了为将来的官盐经营权做打算。
张罗好所有的一切之后，月清寒去了趟赵家，把协议带来的同时，还带了五千个陶罐，上面都印有八方知味铺的印子。
按照苏淼淼的意思，协议先签了两年，除去辣椒酱的制作成本之外，卖出去的钱两边五五分，按了手印之后，协议两边都保存有一份。
为了不耽误知味铺开张，苏淼淼采买好所有的材料妇人们忙到很晚，才做出来二千罐辣椒酱出来，月清寒派车一直在等，直到深夜才把辣椒酱拉走。
第二天一大早，苏淼淼上山打猎到县里头卖完猎物之后就到东街那边去了，今天知味铺开业，她想过去看看。
东街主要经营粮油和各种调味品，是文兴县人流量最大的地方，就算是十个人中有一个人买，一天卖出去一千罐还算是少的，更何况有月家的招牌在，客人肯定会更多。
知味铺开业的鞭炮声响过，站在门口的掌柜掀开盖着知味铺的红绸，在外等着的人群便蜂拥而入。
“苏姑娘！”苏淼淼站在那里，看着涌入铺子的人群，听到熟悉的叫声回头一看，正是月清寒。
“放心吧，有我月家的招牌在，不会亏了你的辣椒酱的。”月清寒一双丹凤眼里满满都是自信，要知道，他月清寒从小就在生意场上打滚，论做生意，他一向自诩不输给任何人。
“你月家的招牌，我自然不会担忧，看来，我得赶紧准备材料去了，要不然，你这知味铺的辣椒酱，可是要卖空了。”苏淼淼说话的功夫，已经陆陆续续从里边出来了十个人，有五人手里头都拿着辣椒酱。
这边知味铺辣椒酱的生意没有让苏淼淼失望，苏淼淼离开知味铺之后，就赶紧去采买做辣椒酱的材料去了，整整一骡车的材料，等她回到村里的时候，妇人们已经在等着了。
大家伙帮忙将材料都拿进去，两人一组，摘菜洗菜剁辣椒，昨天做出来一批辣椒酱之后，今天妇人们都更加上手了。
辣椒要切碎，菜要洗干净，油要烧到八成热，妇人们赶制辣椒酱的时候，乔氏就带着王氏在边上给辣椒酱把关，有乔氏的把关，妇人们手脚利索，干的热火朝天的。
三千罐辣椒酱，两个时辰就做出来了，刚巧知味铺那边又送了一批陶罐过来，把新做的一批辣椒酱也都拉走了。
晌午的时候，妇人们都回去吃了饭，下晌又做了三千罐辣椒酱出来，等吃过晚饭的时候，知味铺那边过来传话了，今天一天，辣椒酱卖出了接近五千罐。
苏淼淼大约算了一下，除去三文钱的成本，还有给月家分的钱，她一天能拿到手里的钱是十八两左右，那么一个月就是五百两左右。
而且这才是知味铺开张的第一天，明天卖出的量肯定会比今天多。
妇人们回去吃饭前，乔氏已经告诉她们，晚上加工做辣椒酱，妇人们也都不含糊，吃过饭就过来了，有乔氏在，苏淼淼也放心。
到底是读书出来的，不管是把关还是记妇人们上工的时辰，乔氏都记录的一清二楚。
妇人们一听乔氏说，工钱由之前一天十五人涨到一天的二十文，各个笑的都合不拢嘴，这做辣椒酱的活，可是比浆洗的活都轻松多了。
辣椒酱还没做好，知味铺就派车过来拉了，每次来不会空车，都拉着盛放辣椒酱的陶罐，等六千罐辣椒酱都拉走了，妇人们才都松了口气。
工钱是一天一结，乔氏把工钱发完之后，妇人们都面带笑容的离开了。
发工钱记录工时把关辣椒酱，虽然都是不累的活，但却要耗费心思，乔氏都做的井井有条，苏淼淼开给她一天三十文钱的工钱，乔氏帮苏家姑娘很开心，忙起来感觉自己又回到了年轻的时候一样，一整天下来都是神清气爽的。
第三天，苏淼淼摸黑就上山晨练去了，到县里处理了自己打来的猎物后，就雇了辆车把做辣椒酱的材料拉了回去。
到了家门口，妇人们已经在乔氏的带领下已经准备好随时开工了。
等材料一到，便都热火朝天的干起来。
苏淼淼估摸着，昨天那六千罐辣椒酱应该差不多了，等客源稳定了，一天的辣椒酱也都会稳定下来，今天辣椒酱的量，最少也得备七千罐，才能保证知味铺不缺货？
虽然说这活不累，可五跟手指头 还有长短呢，人干活还有快慢之分了？苏淼淼把自己的想法告诉乔氏，乔氏笑意融融看着苏淼淼，还对着她竖起了大拇指。
接下来，乔氏所说的话，又让妇人们一阵激动难耐：“从今天开始，你们每个小组定量每天是一千二百罐辣椒酱，接下来每多出一百罐，小组里每个人的工钱往上加一文钱。”
妇人们听了乔氏所说的话，手上是一个快过一个，显然，谁都不想落在后头。
做辣椒酱一共分了五个小组，苏淼淼的姨娘许氏和邻居徐氏一租，品言的娘于氏和鲁氏一组，其余也都是两人一组，虽说手脚都有快慢，但也不会出入很大，果然，一直干到知味铺的伙计过来拉货，共计做出来七千罐辣椒酱。
同时，知味铺的伙计带来消息，今天铺子里一共出了六千罐左右辣椒酱。
果然和苏淼淼估算的不错，再过两天，辣椒酱的量应该就能稳定下来了。
伙计拉走了辣椒酱，乔氏按照今天完工的情况，把工钱给妇人们结了，妇人们拿到工钱，约好明天来干活的时间之后，就都离开了。
