在动物世界中，它们生活在非常寒冷的水域里，具有很强的抗寒性，它们身上所发出的气味非常特别。而在人类世界中，有一个专属于它们的节日。它们是一种食用鱼，营养价值极其高，对一些患有病症的人具有很大的功效。它们是谁？它们就是敢与黄瓜比气味的胡瓜鱼——毛鳞鱼。
明星名片：
毛鳞鱼，因为它们身上的气味与新鲜的黄瓜非常相似，因此又叫做胡瓜鱼。它们的身体长度不超过7.6厘米，体长侧扁，背鳍比较高，尾柄很细，尾部的鳍是叉形，眼睛比较大，眼径与吻的长度基本上相同。身体背面是棕灰色，腹部是银白色。主要的分布地是北大西洋和西北太平洋，但是从我国的黑龙江、图们江延伸到台湾沿海这个区域也有生产。现在由于人类的乱捕滥杀，毛鳞鱼的数量已经大幅度大减，各国政府和相关组织都提出了保护毛鳞鱼的政策。而现在在市面上销售的毛鳞鱼大多数是来自加拿大和挪威。
毛鳞鱼属于中上层杂食性的鱼类。它的幼鱼基本上是以轮虫和桡足类为食物，但随着身体的增长和年龄的增加，已经发育成熟的毛鳞鱼的捕食对象就成了一小部分的小鱼和甲壳类的浮游生物。毛鳞鱼在平常都是以群体的方式生活在海里，大约每年春季，它们会从近海溯流而上，到江河的下游生长着水生植物的地方进行产卵，在这期间毛鳞鱼会停止吃食物。在产完黏性卵后不久，毛鳞鱼就会再次返回近海育肥。它们的卵会在10～20天后孵化出来，仔鱼出生后，同样会顺流而下，回到大海中生长。大约在同年的夏季将结束时，幼鱼的身体可以长到3～4厘米，体重能达到10～30克，两年之后这些毛鳞鱼的幼鱼就会成长为成鱼。不过在毛鳞鱼的成长中有一个很奇特的现象，成年的毛鳞鱼会为了控制种群的数量而吞食自己产下的幼鱼。
毛鳞鱼生活在寒冷的地区。现在的根据毛鳞鱼以甘油御寒的特性来制作抗冻剂，毛鳞鱼在面对严寒的时候，会将身体内的丙胺酸与葡萄糖结合转化为甘油，从而来抑制细胞内的水分结成冰。
毛鳞科的头部侧扁。身体上的鳞片比较大。颅顶的骨头一般都不是由上枕骨所分开。它们身体上带有侧线。一共有7个属13个种类；在我国盛产的有毛鳞属、公鱼属以及毛鳞属等3个属5个种类。
毛鳞亚目的鱼身体内的犁骨后轴比较短；中翼的骨牙已经退化；它们有的没有关节骨，有的已经退化；身体最后的脊椎骨是正常的。一共有6个科24个属72个种类。而在我国盛产的是香鱼科、毛鳞科以及银鱼科等10个属21个种类。
毛鳞目所属鱼的鳞片没有辐射沟，但是长有脂鳍（除了平头总科的之外）。身体内没有基蝶骨与眶蝶骨。一共有水珍亚目与毛鳞亚目这2个亚目13个科74个属236个种类。在我国所盛产的有2个亚目8个科22个属41个种类。
毛鳞鱼属于原棘鳍总目毛鳞属，这个属生物的特征就是口比较大，舌头上带有大犬齿形牙，上颌骨的末端延伸到瞳孔的后面，而犁骨只有一块，也是暖水性鱼类梭鲈及冷水性欧白鲑、大西洋鲑的食物。毛鳞鱼分布在俄罗斯的外海（北大西洋、西北太平洋）。毛鳞鱼作为重要的食用鱼类，它所具有的营养价值很高，其中钙质蕴含的很丰富，对于成长阶段的小孩子和有骨质疏松症的人都有帮助，尤其是老人效果更好。
但是，需要注意的是过敏体质的人要慎重食用。最美味的毛鳞鱼是即将产卵的母鱼，比较常见的吃法为烧烤。不过要注意烤的火候，要不然鱼子就会爆出来，记得在烤鱼之前在其表面洒上一点酒，味道会更好。毛鳞鱼在俄罗斯是很重要的馅饼原料。而闻名世界的日本生鱼片大部分是新鲜的毛鳞鱼制作成的被。其外，在冰岛、挪威等毛鳞鱼原产地国家，毛鳞鱼会被大量的制作成罐头进行出口。不过作为食物的毛鳞鱼，在运输和加工的过程中很容易变质，所平常的产量不是很高。
世界上还有一个特别的节日——毛鳞鱼节，它会在每年的3月3日至10月7日间于德国的吕内堡举行，这是为作为吕内堡的特产之一的毛鳞鱼所设的节日。在节日举行的期间，人们不仅能够在伊尔梅瑙河畔伶听着悠扬动听的室外音乐会，还能够在城中欣赏以毛鳞鱼为造型的艺术品。
