登陆注册
58782500000008

第8章 要命的大汉朝饮食

丙显这么肯定的原因还有一个,只不过原因除了他自己之外,在别人听起来似乎有点天方夜谭而已!

也不可能说出来,即使说出来几个人也不会相信,如果把原因说出来听的人估计还有可能以为丙显的癔症又犯了!

那就是丙显心中认为自己好歹是个来自未来的历史修复者,虽然比不上后来类似刘秀那种位面之子吧,怎么着得有几个帮手!

一个好汉还得三个帮呢!如果连个帮手都没有,指望丙显自己一个人完成修复历史的重任,估计希望不大!

还谈个屁的修复历史节点啊!

再者说了,丙显身为一个自带光环的“主角”怎么着也不会惨到,刚来到这个时空,刚成为一个官二代就被着逐出了宗族,然后就连自己的便宜老爹也因为得罪皇帝被宰了吧!

要知道自己的这个便宜老爹可是在历史上赫赫有名的一个名臣!

所以他心中盘算自己便宜老爹被宰的几率不是很大!

相反很有可能因祸得福!

“虽然我不确定,但是应该也是八九不离十吧,算了,不纠结这件事了,静观其变吧!

眼光还得往前看,日子还得继续过不是?

福伯有吃的吗,都这么晚了,怎么还不开饭啊,都有点饿了!”

丙显不仅是有着咸鱼性格的人,更是一个跳跃性思维很强的人,从刚才纠结的情绪中一下子跳到了吃上!

“有,有,老婆子快去做粟米饭,然后煮个菜,今天刚去城里买来的粟米,还是今年刚刚从地里收获的哩!对了,老婆子,那个煮菜的时候记得多放油和盐!

让大家好好的吃一顿,晚上好好休息,明天我还有小显和大牛一起去县城找房子,争取三天内搬过去!”

“好好好,知道了!多放油,多放盐!”听到丙显不让自己一家离开了,福婶也高兴得往厨房方向去了!

不到半个时辰的样子,饭菜就端了上来!

丙显无语的看着桌子上的饭菜没有动筷子的意思!

饭桌上每个人面前摆了一碗粟米饭还有一大盆青菜,所谓的粟米饭就是小米饭,至于青菜在丙显看来就是纯属用清水煮的一样!

小米这种粮食作物是个好东西,它有很多名称,即叫做小米,也称之为粟米,在中国北方又叫做谷子,脱了壳之后之后的谷子就叫做小米!

小米这种粮食作物,如果用来熬粥的话,营养价值很高,喝起来也是爽滑顺口,满口留香。

可是如果来上一碗干歪歪的小米饭,估计绝大部分人就受不了了!吃上几口还行,可是吃多了就有点发腻了!

纯小米饭这种东西,你如果处理得当,厨艺高超还行,不过目前丙显眼前的这碗小米饭在丙显看来压根和厨艺高超这四个字沾不上什么边!

至于菜盆里的青菜,在丙显看来更是像受到了非人的折磨一样!

菜盆里的青菜本身已经被水煮的压根就没有一点青色的样子了,简直就像是被做了整容手术一样!彻底变换成了另外一种容貌!

一句话,惨不忍睹!

“不是说多放油,多放盐吗?油呢,盐呢?”

丙显在心中狂呼!

不过他没有责怪福婶,因为他知道,对于福婶来说福婶真的尽力了,甚至整个这个时代所有厨师的厨艺都不咋地!

这个时代的烹饪手法不是煮,就是用油烹!要么就是在锅里干烧,去水分。或者蒸着吃!

可能在那些大世家,大皇族有一些高级厨子

不过说是高级厨子,但是还是没脱离煮和炸的范畴,说到底就是食材高级点,舍得用油炸和用盐而已!

但是在民间就不行了,在日常生活中也就稍微富足点的百姓家庭能在做菜时放一点点油和盐!

再普通点的家庭能有口粟谷饭吃就不错了,哪里还能奢望吃饭的时候能就菜吃!

到了武帝末年就更惨了,别说什么口腹之欲了,能吃口饱饭就不错了。

到处都是农民起义和流离失所背井离乡的人。

还要什么自行车啊!

有口吃的就挺好!

毕竟在经过了汉武帝连年征战匈奴之后,大汉朝经过文景之治多年积累的财富,无论是国库还是民间的财富都已经被消耗的差不多了!

而且国家并没有及时的转变当时的施政的方针,对百姓实行休养生息的策略!

所以在丙显看来,武帝晚年的大汉朝说是百废待兴,也不遑多让!

丙显前世作为一个历史老师他知道,中国传统美食文化真正的发展时期是唐宋时期,而汉朝时期则是为中国美食的发展奠定坚实基础的时期!

因为这一时期的古代中国美食因为两样事物的出现,才开始真正的开始发展!

这两样东西其中一样就是“铁锅”!

作为炊具,锅的历史跟汉字差不多同样久远。

最早的锅其实就是汉以前的历史朝代中出现的三条腿的“青铜鼎”,在汉唐时期没了腿的“鼎”又改叫“镬”,晚近又改称为“锅”。

可是,先秦的中国人却无福享用铁锅。

说起来,大约在公元前1500年,中东的“肥沃新月地带”就掌握了制铁技术,大约在一个世纪之后,亚美尼亚人首先学会了将熟铁放入炭火中加热,然后淬火,再加热、锤打,经过轮番加工处理,使铁质变得十分坚硬。在进行上述加工处理的过程中,由于偶然在铁的表面溶进了碳微粒,因而制成了最初的钢。到了公元前1200年前,这种新的冶金技术已在整个地中海东部地区得到了广泛普及。

而铁器在中国却实在是姗姗来迟,直到战国时期中原才有了铁器的踪迹,比中东居然晚了800多年。

这就迫使先秦中国人只能一直沿用古老的陶锅。

当然有钱人和贵族们用的则是青铜器来烹饪美食,但是青铜器造价昂贵,根本不是当时的普通民众能够承担的起的!

所以直到汉代,随着冶铁工艺的成熟与普及,才使得铁锅开始进入了寻常百姓家。

中华美食这艘大船在铁锅的出现下,才开始慢慢的向着美食的汪洋大海深处开始缓缓出发!

让中华美食开始真正起步发展的另外一样东西则是“食用油”的种类的多样性的出现与发展。

先秦时人们所吃的主要是动物脂肪,“凝者曰脂,释者曰膏”。“脂”指有角的家畜(如牛羊)的脂肪,常温下较坚硬;“膏’,是无角家畜(如猪猡)的脂肪,较稀软。人们在烹饪时用脂膏作为如油炸和油煎时的传热介质和调味剂。

这就碰到了与“铁锅”同样的问题:中国向来是“人民众多,禽兽不足”,狼多肉少,肉食是稀缺之物,更不用说动物脂肪这种上层贵族才能享用的奢侈品了。

至于植物油是到了东汉以后才出现在古代中国广大劳动者餐桌上的,不过在丙显看来这都不是事,有一样植物油就摆在丙显面前!那就是豆油!

古代汉朝传统的“五谷”说的是粟、稻、麦、菽、麻!而传统五谷里面的菽就是现在所说的大豆,只不过在汉朝时的大豆只是被人们用来做粮食食用,并没有被意识到可以作为大众化的食用油食用!

而且西汉丝绸之路的开拓,为汉朝带来的并不只是威名的远播,疆域的辽阔,经济的发展!带来的更是古代中国和西域各国文化与生活方式的碰撞。正是这种碰撞之下一些新的农作物和水果以及佐料出现在了古代的中国!

比如春小麦,葡萄,黄瓜,大蒜,石榴还有香菜等等作物和水果蔬菜。越来越多丰富的食物出现在在了人们的餐桌上。为中国美食的发展打下了坚实的基础!

“快吃呀,小显,怎么啦,你以前不是最爱吃你福婶做的饭了吗?”福伯说道

“是啊,大哥,福婶做的真的很好吃啊,你也快吃啊”小病已一边从碗里向嘴里扒拉这小米饭,一边对丙显说。

“哈哈。。。。当然好吃啦,小已啊,你可说的是一点不错,你福婶的手艺当年在我们附近几个村子都是颇有名气的,吃过的人都说好啊!当初我成婚的时候,左邻右舍可是都羡慕我娶了一个心灵手巧的好媳妇啊!

哈哈哈。。。。哎。。。。。。小显啊,快吃啊!”

福伯听见小病已说自己老婆做饭好吃,心中是颇为得意,忍不住卖弄了起来。

“哎呀,你这为老不尊的老东西,有东西吃还堵不上你的嘴,胡说些什么啊!”嘴上虽然在斥责福伯,可是福婶脸上却是一脸的甜蜜状!

丙显此刻真的是一脸的生无可恋状。

“先是我的胃受到了虐待,现在自己又感觉到自己又受到了虐死单身狗一样的打击”

同类推荐
  • 蓝之续曲

    蓝之续曲

    一个人有着三种性格!造就了三个自己!却又有着一个共同的梦。。。。。。而他的时代成为了过去,和他的同伴一样,慢慢地离开这个世界!他唯一的女儿踏上了和他一样的道路。。。。。。
  • 带着红楼到红楼

    带着红楼到红楼

    贾环穿越了,带着一本《红楼梦》,他决定该看的人都给看看。
  • 听黄仁宇讲中国大历史

    听黄仁宇讲中国大历史

    黄仁宇是著名的历史学家,其出版的《万历十五年》等著作畅销海内外,在国内拥有极大的追随者,其独特的“大历史观”思想为许多历史爱好者提供了一个全新的角度,启发了无数读者。黄仁宇先生的书并非生涩难懂的学术著作,也并不是胡编乱造的野史集成,而是而是写给大多数中国人看的,其观点角度独特,时代感强,非常容易引起读者的共鸣,但因为他的著作大多是外文写作,而后翻译成中文,难免有些段落和句子略显生涩。
  • 史记一日一得

    史记一日一得

    翻开历史,你会发现,我们的许多故事其实古人早已演绎过!甚至同样的故事我们依然在演绎,依然那么投入,那么有激情。路是人走出来的,开始的时候无疑布满荆棘坎坷,也正因此,我们从没嘲笑过前车之覆,我们鄙夷的是重蹈覆辙!人生不能彩排,你想让你的人生少走一些弯路吗?你想让你的人生演绎得更加精彩吗?亲爱的朋友们,面对着喧嚣的世界,你不妨暂停脚步,倾听一下来自历史的声音;汲取一下司马迁在《史记》中所给予我们的人生智慧!也许,你的人生从此就别有了一番洞天!
  • 百家与典籍:历史纵横谈

    百家与典籍:历史纵横谈

    本书是一部全景式再现中国历史的大型图书,它在吸收国内史学研究成果的基础上,将中华文明悠久历史沉淀下来的丰富的图文资料融为一体,直观的介绍历史发展进程,全书以多幅珍贵图片,配以文字叙述,全方位介绍中国历史的基础知识,内容涵盖政治、军事、经济、文化等诸多领域。
热门推荐
  • 懒散皇后

    懒散皇后

    上官家的二小姐非常懒,一天到晚睡眼惺忪,在府中长到17岁还是经常会迷路。选秀女时,上官家的长女巧言欺骗,她代替姐姐成了秀女,因为懒,她还没有遇见皇上,就被贬为宫女,因为懒,她被各种各样的人欺负。她终于发现上当了,可是,想出去,有那么容易吗?
  • 宫浅墨

    宫浅墨

    不知道是哪个闲得发毛的无名小行星来撞地球,好呗,这么一撞就直接撞穿越了。打小三,骂庶姐,欺姨娘,泡美男。好不容易穿越一次,这些怎么可能不做呢?只是为什么泡美男的时候,美人师傅好像有些生气。剧场版:“美人师傅,求勾搭,阿浅会变高变瘦变漂亮哦,关键是还会变聪明哦。”“你笑点太低了,以后教育孩子不严肃。”“可是美人师傅你笑点太高了,以后会吓到孩子。”
  • 撩你上瘾:甜妻,吻不够!

    撩你上瘾:甜妻,吻不够!

    他是邪肆黑暗的帝国第一首长,当他初遇她,吃干抹净,强行拉去领证。某天,保镖来报:“首长,夫人要和别人拍吻戏。”“马上通知导演删戏份。”“首长,某男影帝邀请夫人参加他的私人生日party。”“告诉他,我不介意他的生日变成他的忌日。”“首长,夫人跑了。”俊美矜贵的男人亲自去抓,再次将她吃干抹净,他笑的邪肆狂嚣:还跑吗?
  • 浴血战狼

    浴血战狼

    秦天,十二岁便跟随祖父南征北战,用六年时间打下半壁江山,但他却不爱江山爱美人,更爱江山一统万民永安。然,十年乱战,天下两分,遗朝北窜,关外胡马嘶鸣,又适逢朝内剧烈动荡。值此危难之际,秦天力挽狂澜,又亲率劲旅镇守边关,并暗中创建战狼军团,誓要天下清宁,万民长安。
  • 魔震寰宇

    魔震寰宇

    皇朝内乱,血染储君殿。姜启因母亲临终前所赐之物,得以不死,借体重生。从此,北寒州一个附属国中,一个少年背弃了圣人之道,坚定的走上了成魔之路。这个世界,我姜启又回来了!
  • 绝色医妃最撩人

    绝色医妃最撩人

    “医者无分男女,你不懂吗?”她问。“你要对本王负责!”他答。重生归来的舒眉,心中只有仇恨,若能手刃仇人,便是万劫不复,不入轮回她也心甘情愿。可谁让她一时贪恋美色,惹上了这大麻烦,如今整日缠着她,甩都甩不掉。说好的冷情冷面孤傲不驯呢?怎么在她面前偏成了这般傲娇难缠?只是,身边有了他,舒眉竟不舍得过完这一生,除了报仇,与他一起的那些美好,也是在让她不忍错过。
  • 努力到感动自己,拼搏到身无余力

    努力到感动自己,拼搏到身无余力

    生活从来不会辜负每一个人的努力。从来到这个世界上开始,我们就在与命运做斗争,慢慢地你会发现,当你越努力时,你就会变得越幸运。所谓的挫折、失败、苦难并不可怕,可怕的是不敢面对。所有命运给予你的伤痛,终将会成为你人生的垫脚石,是别人无法复制、独属于自己的人生勋章。在奋斗的道路上,荆棘丛生,被伤害、被委屈都是必然,如果就此放弃,将一事无成。要知道,每一座历尽艰难爬上的山峰都是到达更高山峰的起点。它们不是拦路虎,而是过路桥;它们不是命运给你设下的坎,而是赐予你的机会——遭遇坎坷,大部分人会退缩,而你继续前行,等着你的将会是更大的收获。
  • 逆世命途

    逆世命途

    一道孤单羸弱的身影,一柄血迹斑驳的炎刀,是通往堕落的深渊还是逆天崛起!一双冰冷执着的双眸,一颗压抑的嗜血灵魂,是走向毁灭还是重获新生!这是一个疯狂与热血并存的世界,这同样也是一个平凡少年征战逆天强者的崛起征程!
  • 隐形守护者之梦途

    隐形守护者之梦途

    一个月黑风高的夜晚,在一场谜一般的天雷过后。何默来到了自己曾经心驰神往的《隐形守护者》世界,他满怀激情地以为自己可以改写这一段令人遗憾的历史,可惜,车轮不会因为一粒小石子而改变自己前行的轨迹。何默唯一能做的,就是在这个世界里艰难求生,也许顺便……尽自己所能,救下那么几个本不该离去之人,再助上那个战斗力过低的肖途一臂之力吧。
  • 斗罗之我想当咸鱼

    斗罗之我想当咸鱼

    唐思银内心表示真的想当个咸鱼。唐三:“弟弟,请你原地女装,谢谢。”小舞:“这么好看一个娃,不女装可惜了啊!”史莱克众人第一眼这是女神,第二眼真tm的漂亮,第三眼……(拆三舞,还有简介无力,乱写的,我决定不给小舞写cp,脑子不够用还有请过几个月来看,我更的超慢)