登陆注册
58079900000114

第114章 实地研习(7)

就这样,时间不知不觉的来到了最后一个晚上······

不知是横滨的这片天知道他们即将要走一样,午后,便下起了淅淅沥沥的小雨,雨丝“啪嗒”、“啪嗒”的拍打在了道路上铺着的青石板上,像是一个哭闹着想要将二人留下来的孩子。

难得的,店里的客人并不是很多,时间刚刚过了22:00,后厨就闲了下来,北条武知道二人第二天要走,也就提前关店,想让二人好好休息。

就这样,后厨很快就给约定好的四人空了出来。吴雨晨把头探出门口,左瞧瞧又看看,确认无人后,把门轻轻的关上,返身回到厨房,将后门附近的一小片空地打扫了出来。

这时,张允二人也搬着一张小桌子和四把椅子回到了厨房,除此之外,王二厨还抱着一个小小的坛子。然后将它轻轻的放到了桌子的正中央。

吴雨晨仔细看去,那是一个相当粗糙的坛子,表面凹凸不平,坛口处用一抹黄泥紧紧的封着。吴雨晨把坛子捧了起来,放到鼻子旁轻轻的嗅了嗅,不由长长的吐出一口气,赞叹道:“好酒,真是好酒啊!”

张允看着吴雨晨那副沉醉的样子,乐了,一巴掌拍到吴雨晨的脑门儿上,吓得吴雨晨茶点没把手里的坛子没给摔在地上,一阵手忙脚乱之后,才堪堪抱住。

“小子,怎么样,会喝酒么,等会儿整两口?”

“嗯嗯,好久没喝到咱们的酒了······也就在做菜用到的时候,稍微抿两口罢了。”吴雨晨目录思索之色,陷入了回忆。

一旁的绘里奈急忙拉了吴雨晨一把,叉着腰嗔怪道:“喝什么酒啊?想想你才多大,你到了饮酒年龄了么?你满20岁了么?你知不知道这是违法的啊?”

吴雨晨被绘里奈一连串的问话问的哑口无言,不知该说什么好。

张允笑着说道:“怎么,小子,你这是改国籍了?咱可没什么禁酒的法令啊!还是说,你是个妻管严?”完后,冲着二人挤眉弄眼。

这一举动,让绘里奈闹了个大红脸,吴雨晨则是不好意思的挠了挠头。

接着,四人一人占据了一张料理台,一阵平平砰砰后,四人先后端着自己的料理,摆在了桌上。

最先完成的是绘里奈。只见洁白的瓷盘里,是一片一片切得极薄的牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,肉片层层堆叠着,码了一整圈,上面撒着青色的葱花、鲜红的小米椒段。盘子底部是一层厚厚的红油,上面飘着白白的芝麻粒,正是夫妻肺片。

相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜欢。

20世纪30年代,成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听,再加上食材中有牛肺片,便取“肺”的谐音“肺”,改名为“夫妻肺片”。

后来,因为牛肺的口感不好,便取消了牛肺,渐渐的以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉这五种肉来制作。

虽然只是一道凉菜,但能够成为川菜十大名菜之一,并且荣登“美国2017餐饮排行榜”榜首,也不是什么简单的菜品。

除此之外,夫妻肺片还具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目、增加高温抗病能力、促进人体的生长发育等等功效。

张允所呈上的是一道糖醋排骨,这可是糖醋味型中极具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。

“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。

最妙的是,无论是糖醋口儿,还是排骨,都有一定的醒酒功效。

王二厨做的则是一道素菜——白灼芦笋,被切的整整齐齐的芦笋,上下堆叠成两排,规规整整的码在盘中,洁白的蒜泥从芦笋的中端划成了一条线,在青花瓷盘的映衬下,格外的清爽。

三人在桌边坐定,向着吴雨晨看去,期待着他的作品,可谁知等来的却是一盘——花生米······

张允一拳锤在吴雨晨的头上,恼火道:“臭小子,你是在玩火吧,大家都用心的去做菜,你倒好你就这么长时间你就给我做了盘花生米?就算是花生米,你好歹也做个醋泡的,或者是油炸的吧,你说说那边的酒鬼花生的袋子是个什么情况,你怕不是真把这一顿当成‘最后的晚餐’了吧!”

吴雨晨急忙往后一跳,极度嫌弃的抹了一把脸,双手交叉比在身前,看着三人不善的目光,“停停停停!!!!你也好歹给我一个解释的机会啊。”

接着左移一小步,向着身后指去,“我这不是还没做好么,我煲了一锅老鸭汤,这不寻思着让它再炜一会儿么,等咋们喝的差不多了,一人一碗汤,完后散伙,你回你的流沙河,我回我的······”

说着,推着张允回到了桌前,开始了四人第一次,也是最后一次的聚餐。

酒过三巡,菜过五味,三个男人都有些微醺,话匣子也打了开来,开始谈论着一些家乡的趣事儿。

吴雨晨拈了一粒花生米,扔到嘴里,一边嚼一边状似不经意的问起来:“张哥王哥,你们老家的男人挺不容易的啊!”

王二厨拿着杯子的手顿在了半空,疑惑的问道:“怎么个说法,我不觉得啊?我觉得挺好的啊!”

“哎?可是我听说你们那边不是不让女人进厨房吗?”吴雨晨夸张的问道。

“你听谁说的,我从小在那地方长大,我咋没听说过?我爹工作又忙,基本都是我娘烧菜做饭,不让女人下厨房,我是怎么长这么大的,恐怕早就饿死咯!”张允一副看智障的表情扫了一眼吴雨晨。说完,呷了一口酒,问道:“你是听谁说的啊?”

“北条美代子。”说完,吴雨晨目光灼灼的盯着张允的眼睛,想要从里面看出一些什么。

席间原本融洽的气氛,突然仿佛降至了冰点,张允将杯子放在了桌上,也不在作答,夹起一根芦笋咬着。

绘里奈也被这情况弄的浑身不自在,起身说道:“我去看看汤煲的怎么样了。”

王二厨拍了拍张允的肩膀,宽慰道:“没事,这事情都过去了这么些年了,不用放在心上。”完后一脸和蔼的笑容,对着吴雨晨说道:“其实啊,事情的经过原本是这样的······”

话还没说完,张允从肩上拂开了他的手,双手插入漆黑浓密的头发中,胳膊肘拄在桌子上,缓缓开口道:“这件事还是我说吧······”

“小子,你知道这北条楼原来头锅的位置是谁的么?”说完,也不等吴雨晨开口回答,就接着说道:“对,没错,这个位置原来是王哥的,相信你这两天也看出来了,这个厨房的节奏基本都是他再掌控着,大家对他的信任多过对我的信任,其实我在内心深处也依赖着他。我之所以能站在这个位置上,不是因为我的厨艺比王哥优秀,而是因为一次意外。”

“美代子那时候才刚过十岁吧,那天,东家有事出远门了,她悄悄溜进后厨,那时候大家都很忙,没什么人注意到她,她就私自接了一单,做好以后也没有给我们看,就直接端给客人了,结果就是那盘菜,出问题了。客人当时直接就休克了,给店里造成了很不好的影响。店里在把病人送去医院以后,就关门了。”

“大家都没敢走,毕竟这种事对于酒楼来说,那可是一件足以彻底关门的大事。我们就那么在后厨里等他回来处理后续事件。美代子她就那么站在角落里面哭,我们都大概猜到事情是怎么回事儿,但她也是好意,我们也劝她说没事儿,让她回房间休息,可是我们怎么劝都没用,最后哭累了才坐在地上靠着墙睡着了。王哥怕她着凉,才把她抱回她的房间。”

“等东家回来以后的时候天色已经很晚了,问起来的时候,大家都没把美代子给供出来,但是也没人承认究竟是谁做的。最后身为主厨的王哥站了出来,担下了责任,也卸下了主厨的位置,由我顶了上来,这件事,我们一直都瞒着东家和美代子。”

同类推荐
  • 我变成了影子

    我变成了影子

    杜奥因为一场车祸致死,而其灵魂穿越到星空大陆上……成为了精灵公主的影子。问他变成影子有什么用?除了每天能偷窥一下精灵公主洗澡外,找不到一点用处!正当他对前途茫然之时,一道冰冷的声音给他带来了希望。系统:“完成副本任务,可以用影子凝聚身体……”杜奥:“用谁的影子?”系统:“精灵公主……”杜奥顿时沉默不语,抱歉我收回带来希望的想法。(群:724649019)
  • 从幻想乡开始旅行

    从幻想乡开始旅行

    “朋友,你知道东方吗?”“东方?那是什么?”“那可是个神奇的地方,有喜欢偷别人家书的魔法使,有一本正经装威严的吸血鬼,以及,明明好几千岁还自称为十七岁的紫老太婆。一只怪兽为了幻想乡超脱而努力的故事。
  • 作文马蜂窝

    作文马蜂窝

    看见什么写什么,每天一篇,保准按高考要求,至于为什么放在搞笑栏目里,难道高中生这么练作文不搞笑吗?( ̄▽ ̄?)
  • 阿拉德之虚空秘典

    阿拉德之虚空秘典

    一方已知的位面,一本未知的魔法书,一个来自魔界的少年。在好奇心的指引下,踏入次元学的大门。神秘的仪式、从未见过的魔法,深藏的混沌……还有,召唤出来的娇俏少女。“在你接触次元学前,你应当知晓,你的所知比起宇宙是何等渺小。你的过往,你的感官,你的知识——乃至你所有的一切,既是助力,也是阻碍。”“你要时刻保持对未知的好奇,虽敬畏,但无畏。”“你的恐惧总是来自于你的无知,真相往往脱离常理,但它无法被谎言所改变。”“若你将要探索那思想的彼端,那么不要忘记——”“当你注视深渊时,深渊也在注视你。”
  • NEOSIS遗忘之罪

    NEOSIS遗忘之罪

    若组成你的所有记忆,都随风而逝的话,那么你是否还是曾经的你?若你曾经犯下不可饶恕的罪恶,你又是否会为它,而去竭尽所能地赎罪呢?
热门推荐
  • 首席王牌

    首席王牌

    王牌是指最后的底牌,也就是杀手锏。比一般要强上很多,不到万不得已不会动用。就像特种兵中的王牌野小子、特别空勤团(SAS)、第二联合特遣部队(JTF2)。特工中的王牌联邦调查局(FBI)、军情六处(MI6)、摩萨德。王牌不仅仅是一种容易更是一种责任。且看孙云如何成为王牌中的首席!!
  • 医女哑妻

    医女哑妻

    小草是个哑巴,哑的莫名其妙,如果可以这样安稳平静,她真的想一直做个哑巴。
  • 误闯霸王心

    误闯霸王心

    他是让全球闻风丧胆的黑帮老大,他竟放弃继续走下去而转行当老师?这这这也太让人费解了吧?老天!这个昔日的混世魔王现今回校成为班主任?太不可思议啦!黑帮老大遇到乖巧可爱的迷糊老师又会擦出怎样的爱情火花?
  • 夜空里的星辰

    夜空里的星辰

    (宝贝们,忽略书名,这是一本好看的青春校园文,且看恶魔校草如何狂追痴情小丫头。)樱花树下,“小至,你不会离开我的对不对,会一直跟我在一起的对吧。”少女轻轻道。“对,小至会一直和小曦在一起的”少年宠溺的摸着少女的长发道。一场车祸,她得到了梦寐以求的光明,却带走了最爱的他…搞什么?她只是去江边散个步而已,为嘛这个男人会这样说:“哎,你不会是要跳江吧,虽然本少爷的确很帅,但你也不用自卑到要跳江吧”卧槽,跳你妹啊,叔可忍婶不可忍…
  • The History of the Telephone

    The History of the Telephone

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 幽微灵秀地:试评红楼

    幽微灵秀地:试评红楼

    《幽微灵秀地----试评红楼》第一篇试笔之作《意淫》在2005年第一期《红楼梦学刊》登出第一部分(因期刊字数局限未能登出全搞),后此书稿在“国学网”全部刊出,点击率高居榜首,被“中国期刊网”转载,后又被“红学品茗”、“红学馆”等红学研究专业网站、院校网站及艺术类网站转载。
  • 傲世天玄

    傲世天玄

    一枪可灭天,一指可屠魔,一步行天下,一怒为红颜!以雷霆之躯,天罚之力,傲世天玄,谁与争锋!!
  • 请再等开始

    请再等开始

    16岁的林静到27岁的林静她等了他11年当初“你可以找到更好的。”“我能等。”现在“我爱上你了。”“我也还喜欢你。”
  • 六道神迹

    六道神迹

    道法自然,道家始祖浑然天成!阴阳无极,混沌天师偷转天命!神武刚勇,战神之威扭转乾坤!暗影随风,魔神之怒震破苍穹!君临天下,帝之皇者统御千军!刀光剑影,剑之至尊破敌万重!道术,阴阳术,武者魂,魔者戮;皇者风,剑者锐;六道之法,纵横天地,群雄逐鹿,谁主沉浮!
  • 仙界争雄录

    仙界争雄录

    我要铸造世上最强的剑!我要拥有世上最强的力!