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第18章 北京烤鸭’

沈木香先将几只鸭子放养殖场里,挑出一只比较肥嫩的鸭子,准备做烤鸭。

她将鸭子煮熟,把毛拔光后在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来,然后往鸭肚子里面灌开水,然后再把小洞系上后挂在火上烤。

家里没有挂炉,沈木香只好效仿叫花鸭的做法,用泡制好的荷叶将它包裹起来,用泥土将荷叶包裹的鸭包裹起来,包裹均匀,便找些枣木,梨木等果木为燃料来烤鸭。

少顷,楚行南打猎回来,看见沈木香在院子里生火,不由下意识地问:“你在做些什么?”

沈木香抬起脸看向楚行南:“我在做烤鸭啊。”

楚行南看见沈木香蹭的黑黑的脸,不禁轻笑了一声。

“怎么了?我脸上有什么东西吗?”沈木香看楚行南盯着她笑,手开始胡乱在脸上摸了一气。

楚行南看见沈木香越擦越脏,皱了皱眉伸出手帮沈木香擦拭干净,沈木香注视着为她擦脸的男人,心脏竟然在不可控制的跳动,脸上温度也在升温。

楚行南看着脸红的女人,他的耳根子也以肉眼可见的速度红了起来,就在二人冒粉泡泡时候。

“娘,燕儿好饿啊。”燕儿闻着烤鸭的香味:“娘,你在做什么?好香啊!”

楚行南赶紧撒开沈木香,站起身将今日打猎的野猪放在一旁。

沈木香看着燕儿快要流出的口水,莞尔一笑:“燕儿,快把你的口水擦擦。”

燕儿听了沈木香的话,连忙用手擦嘴,见手上并没有口水,才发觉自己上了当:“娘亲,你骗我。”

看着燕儿气鼓鼓的样子,沈木香眼笑眉飞。

不一会儿,香喷喷的烤鸭出锅了,沈木香用水将烤鸭四周浇上一圈,可以快速使烤鸭外层的泥土自动褪下。

浇好水后,沈木香将烤鸭放在桌子上,把荷叶打开,一阵阵果木的清香飘来。

沈木香撕下一片肉递给燕儿,“哇,娘,太好吃了。”燕儿浅尝了一小口,尔后又把整块肉放进嘴里。

看着燕儿着急的样子,沈木香笑着嗔怒道:“慢点吃,仔细烫着。”虽说是让燕儿慢些吃,可沈木香还是一片一片的撕给燕儿。

“行南,你也尝尝。”沈木香给燕儿撕完又给楚行南撕了一块肉。

楚行南看着沈木香递过来的肉,皮层酥脆,外焦里嫩,轻轻地咬了一口,不禁赞道:“这是我第一次吃到这么好吃的烤鸭。”

见两人都很喜欢烤鸭,沈木香很欣慰,她也尝了一口,味道不错,只是如果是挂炉烤出来的味道绝对比这好上百倍,可是这是在古代能有挂炉吗?

不过正好明天该是给八方酒楼菜单时候了,她可以去集市上看看。想到此沈木香跃跃欲试,更加想要看看别人的反应了。

竖日,“行南,今天我会带着燕儿去八方酒楼一趟,你若是卖完肉的时辰还早,就去寻我们。”“好,小心点。”

沈木香背着竹筐领着燕儿来到了集市上,并没有直接去八方酒楼,而是先逛了一圈。

脩地,她发现在一家无人问津的铜器店内有一种类似现代挂炉的东西,便上前询问:“掌柜的,这个是什么东西?”这个铜器店的掌柜长得瘦瘦的,一脸愁苦的坐在柜台旁边。

“夫人这是挂壁,是我家祖传的宝贝,要不是因为家里出了事情也不敢将它摆出来叫卖。但却因为它体积太大,太笨重,人们也不知道它的用途,摆在这里有些时日了,却还是无一人来询问。”说完,掌柜的摇了摇头,叹了口气。

沈木香看了看挂壁,这不就是现代的挂炉嘛。

“掌柜的,你们店里的活计可会做这挂壁?”

“夫人,要说做是可以做出来的,但是质地却不如这个传家宝。”

掌柜的如实告知。

“好,那给我按照这个做一个吧,这个传家宝我也要了。但是这个传家宝还是放在你这里吧。”沈木香掏出银子:“这十两是定金,三日后,我来取挂壁,这五十两银子是传家宝的看管费。”“夫人,用不了这么多的,您这……”沈木香将银子放在柜台上:“掌柜的,您就拿着吧,算是帮我大忙了。”掌柜的感激涕零的看着沈木香:“夫人,谢谢您,您可是我这一家老小的救命恩人啊。受小老儿一拜。”“掌柜的,您快起来,木香受不起。”沈木香扶起掌柜:“如此,还要您务必看好这个传家宝。”

沈木香又和掌柜的客套了两句,便带着燕儿离开这里了。

“娘,您为什么要帮他?”燕儿不解的问道。

“你啊,真是个小人精,什么都逃不过你的眼睛,娘这哪里是帮他,娘给他钱是要传家宝完好无损,只有传家宝完好无损,娘才能给燕儿做更多好吃的啊。”果不其然,一听到有好吃的,小包子的双眼都在发光。

随后,沈木香又带着燕儿来到了八方酒楼,店小二见母子俩来此,立刻迎上前:“大厨,您来了。”沈木香笑着‘嗯’了一句,便走向后厨,店小二看着沈木香的背影,欣喜的感慨:大厨来了,又要有我们忙的了。

沈木香来到空无一人的后厨,方掌柜知晓沈木香来,便已经将后厨里的大厨一一赶走。

沈木香将身后竹筐里的肉鸭拿出来,煮好拔毛,找来果木为燃料,少顷一盘烤鸭便出锅了,她将烤鸭切成片放进盘子里,盘子旁边又放些香辛和配料。

沈木香把烤鸭端上阁楼,经过大厅时候,又把众人目光吸引了过去:“店小二,刚才那个大厨端的是什么?怎么没见过?”

店小二听见众人咽口水的声音,洋洋得意道:“这个菜啊……掌柜的不让我们说,是新品种。”店小二故意卖了个关子,让众人知道是新菜,这样客源才会滚滚来:“您要是想知道那是什么菜,以后就请多多光顾我们酒楼,我们大厨新花样多着呢。保证能满足您的好奇心。”

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