陈阿娘也听出来了沈慕之的言外之意,拐着弯的骂她,她也不甘示弱,“什么样子的人就知道什么样子的人的事。”
沈慕之本来也就不是那种拐弯抹角之人,听到陈阿娘敢反驳他之后,更加生气,“陈阿娘你算个什么,你现在只不过是在给我隆兴酒楼打工的,认清你自己的身份。”
“沈公子,汉堡和甜点秘方全在我手里,我只是个打工的?那行,我不教了,我接着回去开我的小店,不再跟您有任何交集。”陈阿娘还指望着能跟大老板关系好一些,看这样子,关系好怕是不可能的了。
“你…”沈慕之被呛的说不出话,而他确实是需要陈阿娘做汉堡的方法,“你也就这点用处了。”
“那您可以不要呀,让我去自生自灭,是不是,沈老板?”陈阿娘的一双嘴皮子,现在是越来越溜,真真的一张嘴气死一个人。
沈慕之冷哼了一声,窝着一肚子,甩了甩手,不再理会陈阿娘,径直走了下去。谁知走了半截,沈慕之又拐了回来,“陈姑娘,是在下唐突了姑娘了,在下愿意为姑娘赔礼道歉。”
陈阿娘被沈慕之态度的转变速度惊住了,但她也不是那种得理不饶人的,看见沈慕之这样,她的态度随即也软了下来,”没关系。”
三个字刚刚离口,沈慕之立马换了个神色,“既然陈姑娘已经原谅我了,掌柜的,你帮我把新拟的条约拿过来,让陈姑娘过目。”
陈阿娘嘴角一抽,这还是个人嘛,这简直就是一只狐狸成了精。
掌柜的把合约拿过来,这是脱离之前那份的一个独立的合约,反正还就是让把汉堡的做好教给隆兴酒楼的人,并且推出新品要在隆兴酒楼推出,关键是条件诱人,所得利息三七分,隆兴酒楼三,自己七,陈阿娘在心里算了下,只赔不赚,这样的合作不做白不做。
她接隆兴酒楼的名声,将西餐发扬光大,隆兴酒楼只是借她来增加店里收入,各取所取。
有了利息分成的合约保证,陈阿娘也有了动力,教人比平时更加仔细,而且也在努力的想新产品,因为太认真了,以至于旁边一直在盯着她看的沈公子都没有察觉到。
陈阿娘忙的出了一身热汗,热的她都想吃冰淇淋了,说到冰淇淋她顿时有了主意,冰淇淋自己虽然做不出来,但是自己可以做冰沙,而且冰沙还要比冰淇淋容易保存。
想到这里立马吩咐下人去寻些干净的冰块过来,自己则准备需要的东西,没有果冻就用果粒代替吧,她将苹果,草莓切成小块,又取了几个草莓挤压成泥,就开始等冰块回来。
众人都不知道陈阿娘要干什么,都好奇的睁大眼睛,不想错过任何一个细节。
没一会,冰块就回来了,陈阿娘请一个胳膊健壮的人将冰块剁碎,因为冰块容易化掉,剁碎之后立马就放进冰水里面,陈阿娘又将苹果,草莓块放了进去,把草莓酱均匀分布在冰块里面,又静置了一会儿,才端起碗,用勺子尝了一口,虽然跟想象中的味道不大一样,但是也别有一番风味。
陈阿娘迅速的将冰沙分成若干份,拿过众人尝,在陈阿娘满脸的期待中,从人都说好吃,他们没有想到冰块还能这个样子,真是绝了。
他们不得不称赞起陈阿娘,这种奇思妙想不是谁都能想想出来的。
接下来,陈阿娘开始接触隆兴酒楼的菜单,看完之后她只有一个感觉,杂乱不堪。
菜单是手写的,其次没有菜品分类,想到了什么菜就添一个什么菜,这样的菜单会让客人漏掉一大部分菜,每次点个菜还要找半天,谁还愿意点。
有了具体的目标之后,陈阿娘的思维也开始清晰起来,寻了一张白绢纸,用毛笔认认真真的把菜品按照分类抄了下来,主食是一部分,荤菜是一部分,素菜也是一部分,以此类推,陈阿娘写了一份菜单的拟样,她让掌柜传着让小二厨师们都看看,这一看不要紧,这样一分类给人换目一新的感觉。
他们也开始从心眼里佩服起这个人来,这些事情一般人干不了,这些想法一般人也想不出来。
而一旁的沈慕之,对陈阿娘,已然是另外一种看法,但是一想到她已经嫁为人妻,就有一股从心口的落寞的感觉。
第二天,隆兴酒楼便将菜单全部换掉,又听从陈阿娘的建议,开展了优惠活动,买两盘荤菜及以上可以免费领取白米饭什么的,这种想法刚提出来时就遭到了强烈的反对,怎么可以白送东西,而陈阿娘又是费了很长时间才说服他们试一天,如果有效果就接着用。
结果到了开张的时候,人多的挤不下,等二楼占满之后有的人竟愿意站着吃饭,更有人宁愿排队,也要吃。
看到这样的效果,不仅是陈阿娘自己吃了一惊,连掌柜和沈慕之也吃了一惊。
换掉菜单之后,陈阿娘准备在套餐上面找突破点,如果几样菜加在一起比原价便宜,肯定也会有很多人买的。
陈阿娘钻进厨房,又开始潜心研究套餐,必须把隆兴酒楼自己的饭菜发展好之后再发展西餐,这样既能留着客人又不会显得特别突兀。她将两份米饭和三份菜品搭在一起,作为今天的套餐推出。
终于把隆兴酒楼自己的菜品处理完了,陈阿娘把后厨人员分为几个小组,每个小组都有自己的任务,这样就提升了出餐的速度。
陈阿娘做的每一件事情都是对隆兴酒楼有好处的,但是为什么之前隆兴酒楼不这样做?一是这个掌柜懒,二是没有人会出这个主意,大家听完,全当成了玩笑话,挤在一起笑个不停。
陈阿娘看时机成熟,是推出西餐的时候了,她自己的店停了两天业,大家肯定很想念汉堡和糕点,这个时候在隆兴酒楼退出西餐,又会大赚一笔,而且她又退出了新的冰沙,准备只让前50个吃到。
想到这样,陈阿娘清了清嗓子,示意大家安静下来,现在厨房的人都听我的指挥:“一组把面饼烤熟,二组准备鸡蛋酱和菜品,三组切水果干…”陈阿娘有条不紊指挥着大家,每一个动作都落入沈慕之眼中,沈慕之向来是喜欢清爽干脆的女孩,而陈阿娘不正是这样的人吗?
能娶到陈阿娘真是修的福气,沈慕之苦笑了一笑,如果自己早点遇见她,会不会跟现在的情况完全不一样。他没有想到,不知不觉中,陈阿娘在他心中已经这么重要了。
没一会时间,所有的食物便都做好了,陈阿娘命人把院子里面的三个手推车带了进来,手推车是用精铜打造出来的,推手处还有两个铜铃,陈阿娘向众人解释了手推车的作用,众人脸上的惊讶之情,是一次比一次明显,一天不到,陈阿娘就已经给他们带来了那么多惊喜,真是不一般的可人。
陈阿娘将装盘的西餐放在手推车上面,命小二推着出去,果然,所有食客的目光都被吸引过去了,有眼尖的人看到,“这不是陈阿娘家独有的汉堡吗?”说罢便要去买,种人听了也都纷纷去买,不管吃过没吃过,吃过的想念它的味道,没有吃过的第一次试个新鲜。
而前五十名送出去的冰沙获得了食客们的高度认可,甚至有人要出钱买一杯,只可惜陈阿娘之让做五十份,后厨有人不解的问道:“为什么不多做点,这样就可以多卖点了。”
陈阿娘笑笑,“这样明天他还会过来啊。”一语惊醒梦中人,大伙瞬间明白了陈阿娘的意思,在心底也暗暗佩服陈阿娘,这种聪惠,不是一般人可以有的。
隆兴酒楼打烊时,一天的收入翻了曾经的四五倍,掌柜的高兴的连打算盘都打出了小曲的调调。
陈阿娘来到沈慕之的房间,“沈公子,按照约定,您该给我银子了。”
沈慕之有意为难,闭上了眼睛,语气轻佻:“条约上说西餐方面赚的钱才跟陈小姐分七成,可是陈小姐怎么知道西餐方面赚了多少钱,拿少了怕陈小姐不答应,拿多了,我们也不会答应的。”
陈阿娘像是知道沈慕之会有意刁难她,从背后拿出来一本账簿,来到沈慕之面前的桌子旁,翻到今天的页数,“沈公子,上面清清楚楚的写着西餐赚了多少钱,今天是一共赚了二十两银子,三七分成,我拿十四两,可好?”
陈阿娘面带微笑的看着沈慕之,不怕这小子刁难,到时候拿了钱就跑,看他能把我怎么样。
沈慕之睁开眼睛之时陈阿娘已经来到自己身旁,距离近的可以闻见她身上那股淡淡的香味,这绝不是涂脂抹粉的庸俗之香,一时闻的竟入了迷。