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第82章 市场调查

“还有,小漾啊,我和你师父决定卖了这个餐厅,毕竟我们都不在了,这里留着也没什么用了!”

秦漾闻言,心里浓浓的不舍,毕竟这里是她从那个魔窟逃出来的第一个避难所。

“你们打算卖多少钱?”

秦漾眉头紧蹙,认真的开口道。

老板和老板娘想了想后道,“给钱就卖,对了小漾,这几天你也帮我们留意一下,如果有想开餐厅的朋友,可以介绍一下!”

秦漾点头,只是想盘下这里不是别人,正是她自己。

她从小就有开餐厅的梦想,而且现在正好有这个机会,心中那个埋藏多年的种子此刻发芽了。

“你也清楚,这餐厅除了厨房那套你师父新买下的设备值点钱,还有就是这些实木餐桌餐椅,别的真没有值钱的东西,能卖个十万八万就不错了!”

老板娘目光扫视了餐厅一圈,话虽这么说眼睛里却是满满的不舍。

“行,我帮你们留意一下!”

秦漾心里也已经在捉摸,去哪筹集这些钱,才能顺利的盘下这个餐厅。

离开了餐厅后。

秦漾便回到了学校。

见秦漾这么快就回来了,还一脸心事重重的模样,方小葵开口问道,“小漾,你怎么这么快就回来了?

“餐厅停业了,我失业了!”

秦漾说着拉开了椅子,双手托腮,怔怔的看着前方。

“黄了?”

方小葵走上前,并没有感到奇怪,反倒有些意料之中。

“是老板和老板娘想回老家,所以要将餐厅卖了!”秦漾说着打开了书本。

“嗯……原来是这样,不过话说回来,那个餐厅能存活这么长时间也是奇迹不是吗?那么好吃的东西,竟然卖的那么便宜,简直就是民工的食堂了,说是慈善机构也不为过吧?”

方小葵拉着椅子坐到了秦漾的对面。

方小葵说的这个问题,秦漾不是没发现,虽然三番五次的想要老板涨价,但夫妻二人坚持不听。

这也是餐厅做不下去的原因之一,但主要的原因还是夫妻二人想回老家。

“真的是可惜了!”

方小葵说着舔了舔嘴唇,“以后再也吃不到那里好吃的饭菜了!”

秦漾笑笑,“有机会我可以给你做,虽然味道不如我师父做的,但应该也不差!”

“真的吗漾?你会做招牌菜?”

方小葵并不知道秦漾已经学会了餐厅大部分的菜肴,这会吃惊道。

秦漾笑笑点头,并将她拜师的事情告诉了方小葵。

方小葵沉吟了片刻后,倏然从椅子跳了起来,大声道,“漾,我们一起开餐厅怎么样?”

秦漾愣了一下。

“如果我没猜错的话,那个餐厅一定是在出兑是吗?不如我们合伙买下那里怎么样?”

“我很想,但没钱……”秦漾道。

“需要多少?我有啊!”方小葵一脸的轻松。

秦漾看向方小葵认真道,“房租和店面一共十万就能租下那里!”

闻言,方小葵一拍桌子,“十万我来拿,漾,我们这就去盘下它!”

这点钱对于家底殷实的方小葵来说根本不算什么,十万块也不过是她一个月零花钱而已。

秦漾闻言,没想到这么快就找到了合伙人,而且还是自己的闺蜜,不禁惊喜万分。

次日。

秦漾和方小葵两人便来到了餐厅。

最后餐厅顺利的买下。

“漾啊,真的没想到,你们能买下这里,这样我就放心了!”

老板娘依依不舍的开口,一直在担心餐厅卖不出去的她,没想到这么快就卖的出去,脸上充满了感激。

在仔细的交代了餐厅的一些事宜后,夫妻二人便离开了。

秦漾和方小葵两人此时坐在餐厅内,面面相觑。

因为两人都没有开餐厅的经验,秦漾虽然在餐厅做了一段时间的服务员,但对于餐厅的具体运营也只是粗略有所了解。

“漾,这餐厅……”

方小葵坐在餐桌旁,揉了揉眉心,因为自己的一时间脑热,便租下了这里,但眼下真实际行动的时候,却摸弄不清头绪,不知道从哪做起。

秦漾则相对了冷静了很多,“首先是营业时间,我们白天要上课,所以营业时间只能供应晚餐,早餐和午餐可能要放弃。”

闻言,方小葵同意的点了点头,“那周末我们才能正常全天营业了。”

“没错,而且餐厅定位可能要有所变动,据我观察这里附近公司的白领有很多,但因为餐厅的格调较为平民化,所以很难吸引消费层次较高的人,如果想要盈利,餐厅的定位一定要改。”

秦漾说完,方小葵也恍然大悟,“没错,漾,我们要提高餐厅的档次!”

“当然,这样做也不是没有弊端,毕竟之前来这里消费的都是附近工地的农民工,他们是一个庞大的群体,不做他们的生意,也是餐厅的一笔不小的损失!”

秦漾分析完,方小葵蹙眉,确实农民工当然不会去看上去高大上的餐厅,他们肯定喜欢价格便宜经济实惠的,至于环境自然不会在意。

方小葵因为也没有做餐厅的经验,这会直挠头。

想了半天终于,灵光一闪,“要不我回去问问我爸爸吧,他虽然是做机械设备的,但一定认识不少的开餐厅的朋友,不如哪天我问问他能不能帮帮我们!”

方小葵话落,秦漾点头,“多学习经验当然是好事,只是我们也应该自己摸索着,问题肯定会解决的!”

既然不能走老路,那就重新出发,找到一个既能照顾到附近工地农民工又能吸引公司白领的方案来。

既然目标已经定下,接下来就看怎么解决了。

离开了餐厅后,两人回到了学校。

次日。

秦漾和方小葵第二天便商议去做市场调研,所谓知己知彼才能百战百胜。

了解市场行情才是最重要的。

只是因为餐厅的所处地理位置,决定了餐厅的定位,有些餐厅很火的餐厅,要是换了要个街区,生意未必能有多好。

“不如我们就开个火锅店吧?”

这会两人坐在一家火锅店内,看着络绎不绝的顾客,方小葵觉得开个火锅店是稳赚不赔的生意。

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