丛生竹也叫凤尾竹,但又不是凤尾竹,学名车筒竹,簕竹的一种,喜欢长在河岸、村边。它和皮竹很像,但习性差别较大。丛生竹的竹笋在当地作成酸笋,成为不可或缺的美食。几乎什么肉类都可以用它,开汤则提鲜,炒则增香。
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