平度大泽山的葡萄的名声，近几年来有赶超莱阳梨的势头。商场里高悬大泽山葡萄的名牌，卖高价。十一长假自驾，从莱阳赶到平度，就是为了大泽山葡萄。
大泽山原来是采石区，资产上亿的老板并不少见。沿途到处是采出的花岗岩方块。据说开山并不是采石的好办法——石头露出地面，风吹雨打日晒，难免爆裂，石材采下来要修整，费工耗钱。最好是将表层土挖开，多少米以下全部是平平整整的花岗岩，采石机像切豆腐一样切就是，都是优质的。看到极大的一片采出来的石头在田间堆放，人说是本地最大的老板的，光存量石材就是一点五个亿。现在采挖被制止了，所以没看到正在开采的场面，倒是处处都有石材加工厂，加工各种石料。我问起来本地只出一种石材，为什么卖的什么样的都有，向导说本地石头出名后，石头加工产业也发达起来，到外地购进各种石材进行加工，挣加工费。所谓“出处不如聚处”，加工业的带动力比出卖原材料大多了。
就是在这样石粉飞舞的地方，漫山遍野都种着葡萄。紫的是玫瑰香，绿的不知什么名字，紫的香，绿的甜，清甜，的确好吃。跟当地人学了个买葡萄的诀窍：葡萄串儿越松散越好。密实的葡萄串儿，葡萄粒之间通风不良，光照不足，不光颜色和形状不好，容易烂粒、脱落，也不甜。
现在葡萄都套袋，所以当地人吃葡萄是不洗的。而且提倡连皮吃，不吐籽——葡萄籽的表皮上存在能对人心血管系统起到保养作用的好东西，皮有什么用我就不清楚了。
