她进城后发现，城里的面食铺生意还不错，忽然想到她上辈子最爱吃的，馄饨！
在这里的面食种类并不多，面条包子馒头这些是最基本的，但是馄饨这类就没有。
馄饨在现代的历史就有千百年，多年来依旧受人爱戴追捧。
在不断的研新中馄饨有的馄饨配方改良，有的则失去了原本的味道。
她上辈子接触到一家百年馄饨店，那家馄饨无论是皮还是馅料，都做得非常出色，加之特制的骨头汤，简直就是人间美味。
她是那家的忠实粉丝，自己吃过很多次始终没做过出来，后来，她为了做出这个味道，不要脸的呆在人家厨房里不出来，那老板最后也将手艺传给了她。
她的理想当然远远不止这些，只是她能起步的只能是这些。
“开店？”掌柜微微讶异，这丫头才十几岁吧，是要自己开一家店铺？
“嗯，麻烦你帮我和你姑母的嫂子的大哥说一声，约个时间看一下店铺。”柳青一道。
“你一个小丫头开什么店铺，这城里店铺的租金你是不知道吗？最小的月租都是三两起步，而且根本不是什么店铺，就是大棚子，摆上几个桌椅而已。”
掌柜始终觉得不现实，这小丫头又不像他，有闲钱！
“三两银子吗……”柳青一皱了皱眉。
如果每碗馄饨的成本是十文，她卖二十文一碗，不敢再多，怕一般人嫌贵不来生意更不景气，赚十文钱，一两约一千文，那她一个月至少要卖掉三百碗才能仅仅保持不亏本。
这鸭梨还不小。
就算生意好，一天卖了三十碗，一个月下来除去成本也就剩下六两银子，还没算她两姐弟的生活开支，还累死累活的起早贪黑揉面做皮剁肉做馅料。
六两银子也就够富贵人家吃一顿饭。
真是太难了，天啊，怎么不给她多遇几个冤大头！
不过她清楚，万事开头难，当初她都坚持过来了。
“是啊，不如你留在我这做菜，我给你开五两一月？”掌柜点点头，话题又兜了回去。
反正他有闲钱，就当给自己请个教习师傅，他可是还没有放弃他的厨师梦，遇到柳青一感觉就是发现了通往厨师界的大门。
“五两一个月？”柳青一有点惊讶的说道。
这工钱在这城里差不多算是上层工资了吧，掌柜还真舍得，看不出还是个隐形的土豪。
“五两一月，加一瓶香酿，不能再多了！”掌柜见留柳青一没有个回复，心想是不是条件不够诱惑人，他看得出这娃儿嗜酒，忍痛割爱给她加了一瓶香酿。
柳青一愣了一下，确实心动了。
但是……
她身为一个独立的女人，就该有自己的事业，她是这么认为的，所以，她的选择是，开店！
“不不不，我还是要开店的，不过……二两一月加两瓶香酿包我姐弟住宿，每天做一顿，怎样？”柳青一打着商量的语气道，那香酿，太诱人了！
这样也行？
这回掌柜的愣住了，随后他摸着八字胡，想着自家店房间空着也是空着，这好像也不算亏，至于香酿，他得加量酿才行了……
