小七进了门后，沈不凡身后的二牛小声道：“凡哥儿，这人前后待我俩不一样啊，真是痛快”。
沈不凡看着二牛，道：“二牛，他们位卑职低，这么做也是他们的生存之道，虽不可取，我们也不用计较”。
二牛不知道为什么不计较，想了想，也没有想通，终是憋不住了，道：“他之前刁难，让人瞧了都气得很，怎能不计较”？
沈不凡道：“世上似他这般的人多不胜数，他们拜高踩低是常态，也是他们的生存之道，如果我们总是计较，这么多的人，倒要把自己累死了。唯一的法子就是自己变得有权有势，这些人自然就不在你身边出现了。我们要做大事，不可拘泥于俗套，要把有限的精力用在正途上”！
在二牛思考的档儿，小七跟着商掌柜走了过来，商掌柜热情地大声说道：“沈公子大驾光临，有失远迎，有失远迎呐”！
沈不凡也快走了两步，上前迎道：“掌柜的严重了。几日不见，掌柜的越发富贵了”！
也不知道沈不凡的恭维起没起效果，商掌柜待他说完，就把住了沈不凡的左手，道：“沈公子，我们进店里详谈”，又对小七吩咐道：“腾出一间屋子来，我跟沈公子亲热亲热”。
沈不凡知道“亲热亲热”这句话不是后世那么复杂的意思，心里仍然不由得一阵恶寒，不动声色地抽出手，问道：“商掌柜，这几日来，小鱼啷的售卖情况如何”？
商掌柜在故弄悬殊，没有作答，只是笑着反问道：“沈公子以为如何”？
沈不凡看他这模样，高兴道：“看来情况不错啊”。
“那还是不是托了沈公子的福，呵呵，沈公子大才”。
“不敢当不敢当，倒是掌柜的好气魄，让小生心生敬仰”。
……
俩人扯着没有营养的场面话进了屋子，后面全程跟随的二牛心道：“这城里的老爷们办事就是不如我们庄稼人爽利”！
进屋坐下后，商掌柜给沈不凡斟了一杯茶，道：“沈公子，这是刚到的，尝尝看如何”。
沈不凡看了一眼，道：“此茶叶光看外形紧细卷丽，不是凡品”，说完还端起来停在下巴平行处，闻了下升上来的茶气，边闻边道：“此茶香气醇厚，饮之必定香浓无比，莫非是产自天台山的云雾茶”？
商掌柜得意笑到：“沈公子真乃见多识广之人，确是天台山上的顶级云雾，我家老爷也是多费周折才弄得两斤，商某有幸得赐二两”！
沈不凡也笑道：“看来沈某口福不浅，今日来得算是时候”。
商掌柜看着对面的沈不凡，看他谈笑间神态自若，言辞间更是自信满满，罕见的云雾茶也是看一眼便知，又见他身上穿着虽说干净，布丁却也很明显，但沈不凡似乎完全不以为意，心里奇怪的很。这几天商掌柜已着人调查过沈不凡的底细，确实是本县猫儿屯的一个农户弟子。要知道在古代，信息不便，为免上当受骗，生意来往都是知根知底的熟人，最好是老乡。所以古代老乡的意义比后世意味着更多的内容，更不存在“老乡见老乡，骗你没商量”的事。一旦有人欺骗过乡人，那他在圈子里就名声扫地，以后也不会有人与他合作了。兼之古人没有实物作证的个人信用记录，多以口碑相传作依据，这也是古代经商为人都特别诚信的原因。口碑一旦崩了，也就算完了。所以在与不认识的人交易时，都会调查一番对方的基本情况。商掌柜亦是如此。
商掌柜喝了一口茶，道：“适才沈公子问到情况如何，呵呵，那天沈公子赠了鱼后，我差人分成两份，分别煎炒和油炸，做好后又分成若干小份，赠于在座的食客，吃完都赞不绝口，已经有不少人追问了”，稍微想了一下道：“以此来看一天35斤总还是要的”。
不成想听到商掌柜以后每日要35斤，沈不凡却道：“学生以为掌柜的还是以每日25斤为妙”！
“25斤？这却是为何？”，显然商掌柜不解，哪有劝人少买的理？再说，对自己食为天有什么好处呢？
沈不凡道：“商掌柜，请容学生讲个故事如何”？
商掌柜耐着性子道：“沈公子请讲”！
只见沈不凡放下茶杯，站起来背着手走了两步才开口道：“有一老汉在集市卖烧饼，因其做出的烧饼香软可口，价钱也不贵，是以他的生意很不错，每日能卖出70个左右，好的时候甚至能卖100多个。不过老汉也有点苦恼，因其见买的人多，每天做的饼差不多有120个左右，无论怎么注意口味和吆喝，总是有剩下的。后来其得一高人指点后，告知众人：每日只做85个烧饼，卖完就没有了，先到先得。自此以后，老汉的饼不但卖的一个不剩，还能早早收摊，老汉高兴得很”！说完就看着商掌柜。
商掌柜听完故事，思考了几秒，问道：“高人为何不让卖100个呢，多卖着总能多赚几文钱”！
沈不凡道：“每日买的人其实也就在70至100个之间，要是做100个，时间长了人们发现就是自己来的晚了总还是有饼买。而卖85个，来的晚了就没有，这样就导致大家都想早早买到饼，平时不着急买的甚至可吃可不吃的都会有紧迫感，这就让老汉的饼早早就卖完了，不用一整天都耗在那里，也没有剩下的饼浪费，看似少卖了十几个，却减少了成本，相较之下赚的更多些”！
这个故事其实跟后世的“饥饿营销”差不多。
商掌柜本是经营老手，只是突然听到这个故事，一时来不及消化。听完沈不凡的解释很快就明白过来，拍手道：“沈公子真是博学多识，商某倾佩之至”！
商掌柜的话没有让沈不凡泛起任何波澜，道：“所以商掌柜的还是以每天25斤为妙，其他的酒楼也是如此，以整个洪山县的市场来看待问题，才是大家的长久利益，学生相信别的掌柜亦能理解”！
商掌柜本来对沈不凡还卖鱼给别家酒楼有意见，一番交谈已清楚此子很有主见，自己肯定无法说服。小鱼啷也不是自己酒楼的主要盈利点，再说次子胃口颇大，见识非凡做事稳妥，也许往后还能合作，也就打消了念头。
当下就和沈不凡立下协议：明日起，沈不凡供给食为天新鲜小鱼啷25斤，交货时间为每日初巳四刻（即后世的上午10点整），价钱七文一斤，货款日结。未及时交付，按每斤3文赔偿！
