肉剁好,和油渣放一起,香葱处理好后切成细小的葱粒。
此外还有泡发好的香菇木耳也切成了小丁。
盐糖酱油,小磨香油,简单实在的调味将食材本身的鲜香更激发了几分。
夏允扒着脸盆,似乎有随时生吃一口的冲动。
水煎包的皮只需略微发酵便好。
将平日里吃饭的小桌子桌面洗干净,擦干撒上些面粉,程禹将打好的面团挪到了桌面。
“开工。”
“我也来。”夏允已经捆上了她买来没用过几次的围裙,跃跃欲试。
程禹从面团切下一块面,搓成了粗细适中的条状。
然后再均匀的切成了小块,又白又弹的面团,每一刀切下都看着喜人。
夏允手托着下巴,胳膊托在桌面上,认真的看着程禹:“你怎么会做这么多好吃的呀?”
“这不过是我一点微不足道的长处罢了。”
“别谦虚啦,以后哪个女孩子嫁给你一定很幸福吧。”夏允笑得眼睛都垂下来了:“说起来你喜欢什么样的女孩子?”
“呵呵。”程禹不苟言笑:“你怎么就知道我喜欢女孩子?”
“(⊙ o ⊙)”
“开玩笑的啦,不过你不要随便问一个男孩子喜欢怎么样的女孩子,容易造成误会。”
“为什么?”
“你无从而知他喜欢的到底是不是女孩子,没准人家喜欢男孩子,甚至人家内心其实是女孩子,也许他还是喜欢女孩子,但是这样就很绕也很容易冒犯人了。”
“哈?”
夏允被绕得有点蒙,尴尬的笑笑:“面块切好了,下一步做什么?”
“嗯,用擀面杖把面块擀成圆圆的包子皮,注意看我的手法哈,因为要煎的关系,中间略微厚一点。”
程禹演示了一遍后,夏允便有样学样的跟着做。
大概是面团没了什么异味的缘故,这次夏允的灵巧充分发挥了出来,尝试了两个后,她已经比程禹还要熟练。
肉馅鲜美,包子褶花整齐均匀。
夏允的手速很快,玩心也大,是不是做一个小猪形状的,小鸟形状的,程禹看着笑笑,心情不错。
足足包了六十个半张手掌大小的包子,面和馅用的刚好。
夏允伸了个懒腰,也不顾鼻头上的面粉,直接霸占了床休息:“饿死我了,快去煎包子!”
程禹摇摇头无可奈何,把灶台掩着的火石重新吹起来,加上煤炭生火。
早先就买好了生铁打的平底锅,还没有养锅。
把锅擦干净后放火山烧着,直到烧得锅都快红了,均匀的倒上菜籽油。
再烧到油冒烟,把锅挪一边后,等冷却了洗干净,就算是开个锅。
这时候程禹才想起好像忘了煮个稀饭熬个汤啥的配着吃。
不过此时也不晚,生煎包本就费时间,足够同时做一锅稀饭了。
淘好米把稀饭煮上,现在要正式煎包子了。
毕竟不是饭店专门做锅贴水煎包的鏊子,程禹的平底锅一次只能煎二十个包子。
并且夏允做的那几个造型古怪的包子还得单独煎免得破坏造型,预计得要四锅才做的完。
油均匀的在锅底铺开,包子若即若离的放在锅里,煎出香味,包子下部发黄后,加上水盖上锅盖。
程禹正要坐下理一些小米辣调蘸水,却见夏允悄无声息的倚在门框。
程禹吓了一跳:“你是鬼吗?走路都没声音的?”
夏允翻了个白眼,说的话让人摸不着头脑:“你做菜的时候蛮认真的嘛。”
说完她噗嗤一笑,在小板凳上坐了下来。
程禹只得再拿了个小板凳,打理起小米辣。
夏允抱着腿,看着他,沉默了一阵。
饶是盖着锅盖,鲜美带点油香的味道还是跑了出来。
虽然太阳落山的时间在提前,此时的阳光依然刺眼。
程禹将一把小米辣切的稀碎,辣眼睛,够劲。
“你知道吗,其实这段时间我有点打退堂鼓的。”
“哦。”
“我朋友她们这一年出国的出国,要不就在容城最好的几所学校实习,贪玩一点的就满世界旅游。”
“今天就允许你吃点辣椒吧。”
“哼!记得放醋!”
“嗯。”
“哎呀,我还没说完呢。本来我有个发小一直在国外读书,邀请我过去玩。
在这边待着我才发现真的学不来跟新闻里头一样,和娃娃们打成一片。
当然我遇到了像谢静程昊这样的孩子,与他们相处的也很愉快。
但遇到的一些糟心事还有无法改变的一些局限,让我有种无力感。所以我最近一直在纠结要不要提前离开。”
程禹揭开了锅盖,里头的水即将闷干,他舀了一小勺菜籽油,凌空洒了进去,左手晃动平底锅,右手锅铲翻动包子。
真香!
夏允瞬间把想说的话抛在脑后:“我要吃!”
程禹皱眉,重新盖上锅盖:“还需要再煎一下。”
“(T_T)”
最后的短暂时间,在夏允那就去秋去春来。
不一会,第一锅生煎包出锅。
夏允的脸颊气鼓鼓的跟个河豚似的。
程禹苦笑,拿了两只土碗。
其中一只,盐巴白糖打底,酱油和醋二比一的比例加到半碗,蒜蓉和小米辣下下去,再淋上小磨香油。
另一只,简单粗暴的三分之一碗油辣子,不过再加了少许陈醋而已。
不待程禹搅拌均匀,夏允手拿着滚烫的生煎包,先沾了一下第一碗蘸水,把生煎包咬了一口,烫的跳脚。
程禹反而无所谓了,把锅里的生煎包装盘后,开始煎第二锅。
早已经没什么形象的夏允急不可耐吃完一只包子,把手指都给允干净,才竖起个大拇指:“好吃!”
程禹没来由想起前世那些萌翻了的表情包,可惜现在还没有他连个普通手机都没有,不过本就俏皮可爱的夏允学着那些表情包里的动作怕是会萌出血。
想到此处,程禹不由自主的两只手竖起大拇指放在了胸前,奶声奶气的说着:“棒棒哒!”
“哈?”夏允捂着肚子:“你想笑死我啊,不过还真有点可爱,你怎么这么嗲哦。难道你真的内心是个女孩子?”
程禹无语,继续煎包子。
渐渐地没怎么听到夏允咀嚼酥脆包子皮的声音,倒是三个字的台词声音越发清晰。
程禹放下锅铲,突然转身。
就见夏允耸着肩膀,努力把眼睛睁的大大的,再把细碎的刘海甩来甩去,那脸颊两边越发明显的婴儿肥抖一抖的。
还有那泛着油光的大拇指摇摇晃晃。
她吐着点舌头,回到五六岁一般:“棒棒哒!喵喵喵~”