“你？”闫大成眯着眼打量着眼前的少年，“小兄弟，你不是来消遣我的吧？”
闫大成有这样的担心也是正常的，不论谁看到一个十七岁的少年自称拥有可以媲美顶尖大厨的实力都会有所怀疑，更何况凌朔是不请自来，闫大成没怀疑他是张柳赵李四家派来捣乱的就已经很不错了。
凌朔看着眼前闫大成的眼神，也知道自己的年纪既是骗过城门口那帮泼皮无赖的利器，也是闫大成对自己有所怀疑的原因，想明白了这一点，凌朔向前一迈步，拱手行礼，说道：“闫掌柜您不要看我年纪小，我已经学厨已经近十年，昨日在城外听闻海兴居有难，特来相助！”
闫大成听完这话一愣神的功夫，一旁的青青突然说道：“哎，你这老头，凌朔费尽心思骗过城门口那帮泼皮无赖进来帮你，你不说声谢谢也就算了，还怀疑他？你讲不讲理啊！”
“青青！”凌朔扭回头瞪了轻轻一眼，“别乱说话，闫掌柜的担心是正常的，在这个节骨眼上只要出了错海兴居就没了，闫掌柜能不小心么！”
闫大成也算是看出来了，面前的这位少年的确是来帮助自己的，但这年纪也实在是太小了，但凌朔又说自己学厨已经将近十年了，闫大成一时间也是愣住了，不知道该怎么办。
“掌柜的，听说来了个小厨师？”突然，从后厨的布帘后边钻出了一个胖乎乎的大厨，笑呵呵地看着三人。
“林大厨，你来得正好。”闫大成仿佛一下子找到了主心骨，趴在林大厨的耳边悄悄的说道：“这位小兄弟说自己学厨师已经十年了，但你看他的年纪也就十七八，这可靠么？”
“诶。”林大厨摆了摆手，“想知道一位厨师有没有本事还不简单，看看基本功就行！”
林大厨拿眼一打凌朔，笑眯眯地说道：“小兄弟，学厨十年了，不知道这基本功练得怎么样啊？”
凌朔见状，也是笑脸相迎：“基本功嘛，我觉得还不错，不如给您展示展示？”
“正合我意。”林大厨笑着将凌朔、青青，连同闫大成一起领向后厨，“就让我们几个看看你是不是真的有本事。”说话间几人就已经来到了海兴居的后厨，一时间，整个厨房都安静了下来，众人都停下手中的活计，想看看林大厨领来的这个少年究竟是来干什么的。
“各位！”林大厨清了清嗓子，“这不是明天就要比赛了，这位小兄弟说自己学了十年的厨师，想来帮帮咱们。这不，我老林就带他进来，给各位瞅瞅，看看他的基本功。”
后厨的众人都是点点头，见状，林大厨带着凌朔径直走到了一个案板前，说道：“小兄弟，那就先看看这刀工，如何？”
“好！”凌朔应了一声，便挑了一把自己握着还算舒适的刀，神色一凛，“您说，这刀工要怎么看？”
“喏！”林大厨随手拿起一个土豆，抛给凌朔，“就切个土豆丝看看吧！”
凌朔结果土豆，舀了一勺水细细洗去上边的泥土后又用刨刀刮去土豆皮，将土豆置于案板上，屏气凝神。
“咔！”凌朔手起刀落，切去了土豆的一边，将土豆翻转过来，准备正式切丝。
一旁的林大厨看到凌朔的操作，不由的轻声说道：“哟，小兄弟挺专业的，还知道先切一片再转过来防止打滑，看来的确是有基础了。”
只见凌朔右手拿刀，用食指抵住刀背，左手关节微收，放在土豆上。随着左手的缓缓移动，凌朔右手的刀也是慢慢向左推进，跟“嚓嚓”的切菜声一起出现的，还有薄厚均匀的土豆片。
等到最后一片土豆片被凌朔用手从刀上取下，他又将土豆片整齐的叠放在一起，准备切丝。
自凌朔切丝起，“嚓嚓嚓”的声音不断的从案板上传入众人的耳朵中，虽然他的额头慢慢有细微的汗水冒出，但这丝毫不影响他切丝的速度，一排整齐的土豆丝很快就映入大家的眼帘。
见凌朔已经收刀站在了一旁，林大厨捏起几根土豆丝，放在眼前仔细观看起来。只见这土豆丝切口整齐，几根土豆丝粗细完全一致，在肉眼看来这切得极细的土豆丝甚至可以穿过针眼。
“不错不错！”林大厨放下土豆丝，拍了拍凌朔的肩膀，“小兄弟这刀工属实比我们这里所有的学徒要强上不少了。”
“多谢夸奖，那我可以参加这次的比赛了么？”凌朔笑了笑，一脸期待地看着林大厨。
“哈哈哈。”林大厨笑了几声，“小兄弟刀工属实不错，但我们这场比赛还要讲一个烹调，也请小兄弟给我们展示展示？”
凌朔点了点头，说道：“行！不知这次您要看什么菜？”
“那就来个最基础的！”林大厨指了指旁边的鸡蛋，“来个蛋炒饭吧！”
一听到蛋炒饭三个字，凌朔立马就想起了自己的师叔杨霖当年在御前厨艺比试中所作的那道家常蛋炒饭，虽然只听杨霖提过做法，但应该也不会太难。
凌朔点了点头，对众人说道：“蛋炒饭的确是检验一名厨师烹饪功力的基础菜色，那还请各位稍等。”
说着话，凌朔就按照记忆中杨霖所讲的步骤，在众人面前一一呈现，起锅烧油，打入鸡蛋，放入米饭翻炒，这些动作都在凌朔的手中如行云流水一般。
在众人疑惑的目光中，凌朔又往锅里打入了三颗鸡蛋，这时一旁的林大厨出声道：“小兄弟，你这蛋炒饭不是已经加过蛋了么，怎么还往里加？”
凌朔一边翻炒着一边说道：“这是我师叔教我的做法，一会儿您尝一下，一定别有滋味。”
随着林大厨一声“好”字，凌朔已经将这碗家常炒饭端到了他面前，又递过去一个勺子，说道：“请您尝一尝。”
林大厨一勺炒饭入口，粒粒分明的米饭和被蛋液包裹的米饭这两种滋味一瞬间俘获了他的味蕾，不顾嘴里还嚼着米饭，林大厨含糊不清地说道：“小兄弟，你这炒饭真的绝了，我第一次吃到被蛋液紧紧裹住的饭团，真的是太好吃了！”
“那，我有资格跟几位大厨一起参加比赛了么？”凌朔见林大厨对自己的炒饭评价如此之好，也是喜笑颜开。
林大厨将炒饭咽了下去，急忙说道：“有！太有了，小兄弟你这水平不输这天津卫八成的厨师了，有了你加入，明天我们保住天兴居的机会可是大大增加了！”
“那就多谢林大厨，明天的比赛我一定全力以赴！”凌朔说着话，向林大厨拱手行了个礼。
“我也要多谢小兄弟，在这种情况下还愿意帮助我们海兴居。”林大厨也向凌朔回了个礼，“还不知道小兄弟怎么称呼？”
凌朔摸了摸头，咧嘴一笑：“我叫凌朔！”
