第一节 吃出美丽容颜
养生美食，不仅能让人一饱口福，还可除病强身、延年益寿，达到强身、健体、美容之功效。
古代还没有化妆品的时候，中国的女性到底用什么方法，保持那美润的皮肤呢?相信许多女性都想知道其中的奥秘。施用化妆品的人工美，与不用化妆品的自然美，两者相较，后者更令人羡慕。这其中除了一些外用的美容秘方，还有就是食疗美容了。
食疗美容与人类的历史同样久远。生存是人的第一需要，在满足这一需要的同时，具有药性作用的食物已经在客观上起着食疗的作用，有些则对美容发生着影响。然而有意识的美容一定是在保障了生存的前提下发生的。人类最早的美容行为，多受到性活动的支配和影响。
文字产生以后，有关经验就以文字形式记载了下来。例如，反映商代生活的甲骨文中就有许多与食疗美容有关的文字。如“沐”和“浴”等。
此后先秦时期也有不少关于食疗美容的言论。中国古代医书《黄帝内经》中提到了通过药食作用来美容的机制，如：“心者，其华在面”，“肺者，其华在皮”，“肾者，其华在发”，“肝者，其华在爪”，“脾胃、大小肠者，其华在唇”。该书还提到以药性食物治疗皮肤病，其中有些就是面部皮肤病，这其实已直接涉及到食疗与美容的作用。
在马王堆汉墓中出土的大量帛书中，其中《养生方》、《杂疗方》、《五十二病方》等都有食疗美容的记载。这些医书大约在秦汉之际抄成，反映了当时人们的经验。到魏晋南北朝时期，葛洪的《肘后方》、陶宏景的《养性延命录》都有关于食疗美容的内容。《肘后方》中有“治面疮、发秃、身臭”一类。《养性延命录》中有：“食石者智慧聪明；食养者，肥泽不老；食芝者，延年不死；食元气者，地不能埋、天不能杀。”在《导引按摩篇》又讲了一套方法，可以达到“面上有光彩”，“齿得坚净”，“目明无泪”，这些都是美容的内容。隋代太医博士巢之方受命撰修的《巢氏诸病源候论》中涉及到许多与容颜有关的症候。如“须发秃落”一类中提到：“若血盛则荣于头发，故须发美；若血气衰弱，经脉虚竭，不能荣润，故须发秃落。
”关于须发还有“令生须”、“白发”、“令长发”、“发黄”、“须黄”、“令毛发不生”、“赤秃”、“白秃”、“火烧处不生发”、“鬼舐头”等关于须发病症的诊断和治疗。在“令生眉”一类中有：“血气盛，则眉美；耗血少，则眉恶；风邪所伤则眉脱，皆是血气伤损不能荣养，故须以药生之。”此外，又涉及各种眼病、鼻病、耳病、牙病、口病等，其中有许多与美容相关。在唐代有《千金要方》、《外台秘要》等医书，其中的食疗美容药方十分丰富。宋代的《太平圣惠方》、《妇人大全良方》等医学著述中此类药方更为实用。元代官修的禁忌专著，从饮食禁忌的角度也涉及到头发、面容保护。明代的《本草纲目》本是一部药书，但其中也对历代食疗美容的药性食物进行了介绍。其中收录此类药物二三百种，有治秃发、生眉、乌发、治斑、抗皱、润肤、固齿等药性食物。作者还把奶汁当作最好的食疗养生食物。
中国古代的食疗美容除在医书中占有重要地位以外，在道教的经典中也占有一席之地。主要反映在仙家学说里。在仙家中最有名的人物是徐福，他受命去寻养神芝，也叫长生不老草。传说人吃了这种草可以返老还童，起死回生，其实这就是灵芝养颜美容功效的一种神化。晋代张华《博物志》中还记有多种养生养颜植物，“名山生神芝，不死之草，员丘山上有不死树，食之长寿，有赤泉，饮之不老。”又云：“黄帝问天老曰：‘天地所生，岂有食之令人不死者乎?’天老曰：‘太行之草，名曰黄精，饵而食之可以长生。，”《参同契》中有：“金砂人五内，雾散若风雨，薰蒸达四肢，颜色悦泽好，鬓发皆变黑，齿落生旧所，老翁变丁壮，耆妪成姹女。”这些诗文反映了中国文人对饮食养生及美容的认识和情趣，我们从中不难看出食疗美容的普遍性。
中国的传统医学认为，容貌美与人体脏腑的功能有着密切的关系。只有当你的五脏精气充盈、气血旺盛，面容才可能明亮红润、白里透红，否则，面色萎黄、斑点满布。因此，要想延缓容貌的衰老，就必须增强五脏六腑的功能，注意养生饮食。
第二节 萧皇后的嫩肤食谱
隋炀帝杨广的妻子萧皇后天生丽质、明艳照人，被立为皇后的数年间，虽然隋炀帝宠爱宜华夫人，又广征天下美女，沉迷于声色犬马而冷落萧皇后。但是萧后并没因备受皇帝冷落而忧郁、气愤，甚至懒于梳妆打扮，相反，她一如既往地注意自己的起居饮食，妆容修饰。她还专门请御医给她制定了一份美容的食谱，在日常饮食中合理调配，使得自己更加年轻靓丽，肤如凝脂，也使后来诸多英雄为她倾倒。
此食谱包含以下内容：红枣百合粳米粥、大豆核桃百芨米粥、菊花枇杷粳米粥、鲜笋烧海参、椰子鸡块、樱桃香菇、红枣木耳汤、栗子红枣蜂蜜羹、桃花散、牛奶蛋白羹、荔枝蜜、桃花美容酒、如意长生药酒、莲子龙眼汤。
红枣百合粳米粥
【原料】红枣20颗，百合8钱，粳米3两，冰糖、清水各适量。
【做法】将粳米淘洗干净；百合用清水泡软；红枣洗净后拍开、去核。将粳米置于沙锅中，加入适量清水熬煮成粥，待煮至三四成熟时再加入百合和红枣熬煮至粥成，最后再加入适量冰糖略煮片刻，待冰糖溶化搅匀即可。
【功效】本品具有生津养血、滋润心肺、美容养颜之功效，男女老少皆宜。现代医学研究证明它还特别适用于更年期妇女食用。
【用法】每天早晨空腹食用，并且可以长期服用。
大豆核桃白芨米粥
【原料】大豆1斤，核桃仁15个，白芨3钱，粳米半斤，白糖2两，清水适量。
【做法】先将大豆、白芨炒熟碾成粉。将粳米淘净，用清水浸泡一夜，核桃仁用开水浸泡片刻后捞出，与粳米一起磨成浆后倒入盆内，加入适量清水，再用纱布过滤，去渣留汁；将粳米、大豆、白芨粉一同置于锅中，加入核桃汁及适量清水用文火煮成糊状后，再加入白糖，待溶化后搅匀即可。
【功效】本品具有健脾益胃、通脉润肤、养精除烦之功效，常服可葆面部红润而有光泽。
【用法】早、晚各服一小碗，可常服。
菊花枇杷粳米粥
【原料】菊花2钱，枇杷叶3钱，生石膏4钱，粳米1两，清水适量。
【做法】将菊花、枇杷叶、生石膏用干净布包好置于沙锅中，加入适量清水煎煮一刻钟后，捞出药渣包留汁。将粳米淘洗干净，置于煎煮好的药汁中煮至粥成即可。
【功效】本品具有清肺热、泻胃火之功效，适于因肺胃炽热所致粉刺患者食用。
【用法】每日一剂，连用10天。
鲜笋烧海参
【原料】水发海参4两，鲜笋(或水发品)2两，猪瘦肉汤1斤，盐、糖、酱油、黄酒、葱丝、水淀粉各适量。
【做法】将海参洗净并切成寸条，竹笋洗净后切成适中的片。将海参与鲜笋置于锅中，加入猪瘦肉汤炖至熟透，再加入盐、糖、酱油、黄酒等调味，并用水淀粉勾芡，至芡汁透明即可。
【功效】本品具有补肾滋阴、消食解毒之功效，常食可使肌肤细腻、光润。
【用法】每日1剂，可与饭菜一起食用，且长期食用，效果更佳。
椰子鸡块
【原料】椰子1个，鸡1只，清水、盐各适量。
【做法】剖开椰子，取肉留水，一半椰肉切成条，一半椰肉置于榨汁机中榨取汁。将鸡宰杀，去毛、内脏后，洗净再斩断、汆水。将鸡块、椰肉条置于沙锅中，加入适量清水煎煮二刻钟后，再放入椰汁和适量的食盐，炖至鸡肉熟透即可。
【功效】本品具有养颜润肤之功效，常食可使肌肤红润。
【用法】每两日1剂，饮汤食肉，可常食。
樱桃香菇
【原料】水发香菇2两，鲜樱桃50颗，豌豆苗1两，黄酒、精盐、白糖、酱油、姜汁、湿淀粉、熟菜油、香油各适量。
【做法】将水发香菇去根、杂，洗净后切成薄片；豌豆苗去杂洗净；樱桃洗净。在炒锅中放入适量菜油烧热，放入香菇煸炒，加入姜汁、黄酒、酱油、白糖、精盐和水煮沸后，再改用文火煨烧片刻，将豌豆苗放入锅中，用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上香油即可。
【功效】本品具有滋润肌肤的功效。
【用法】每日1剂，可常食。
红枣木耳汤
【原料】红枣30颗，黑木耳6钱，清水适量。
【做法】将红枣洗净去核，黑木耳用清水泡发后洗净。将处理好的红枣、黑木耳置于沙锅中，加入适量清水，用文火煮至红枣及木耳熟软即可。
【功效】本品具有活血化淤、排毒润肤之功效，适于面部有黑斑者食用。
【用法】每日1剂，喝汤，吃红枣、木耳。分2次服用，早、晚空腹各服1次，连服5个月。
栗子红枣蜂蜜羹
【原料】栗子粉半斤，红枣10颗，桂圆3钱，蜂蜜、清水各适量。
【做法】将红枣洗净后去核，与桂圆肉一起置于沙锅中，加入适量清水煎煮二刻钟。放入栗子粉搅匀，再加入蜂蜜调匀煮沸一段时间停火即可。
【功效】本品具有益脾开胃、养血长智、延年益寿之功效，常食可使面色红润、头发乌黑亮泽。
【用法】温后食用。每次1两，每日2次，可常服。
桃花散
【原料】桃花3斤，粳米粥适量。
【做法】将采集的新鲜桃花，阴干并研为末即可。
【功效】本品具有使面色红泽、红润之功效，适于面色苍白者食用。
【用法】每日服3次，每次取1钱桃花末，用粳米粥送服。可常服。
牛奶蛋白羹
【原料】牛奶半斤，鸡蛋2个，白糖适量。
【做法】将鸡蛋打破取蛋白，与牛奶、白糖一同置于汤碗中，搅拌均匀，上锅隔水蒸熟即成。
【功效】本品具有祛斑增白之功效，可防治雀斑、黄褐斑。
【用法】每日1剂，常食。
荔枝蜜
【原料】新鲜荔枝3两，蜂蜜适量。
【做法】先将荔枝洗净后，去壳、核，取果肉；然后加入蜂蜜拌匀即可。
【功效】本品具有养血、润肤、防皱之功效。
【用法】每日1剂，分2次食用，常食。
桃花美容酒
【原料】鲜桃花10朵，白酒2两。
【做法】将摘取的新鲜桃花，置于50度的白酒中浸泡3天即可。
【功效】本品有悦泽人面、红润容颜之功效，适于面容憔悴、面白无红润光泽者饮用。
【用法】每次饮浸泡的桃花酒10克，于睡前饮用。可常饮。
如意长药酒
【原料】鲜木瓜泡酒10斤，史国公酒40斤，五加皮酒60斤，外兑木瓜酒100斤。
【做法】将上述几种酒合在一处，蒸淋入缸内，数年之后饮用。
【功效】此种酒是养颜美容的良久，而且还是强身健体的滋补品。其中木瓜和木瓜酒，意在平肝和胃，舒筋止渴，改善消化和吸收功能。史国公酒和五加皮酒，旨在强筋壮骨、护肾添精，养血通和。
【用法】每次取如意长生酒一小杯，于睡前服用，可常饮。
莲子龙眼汤
【原料】莲子、芡实、薏仁、龙眼干、蜂蜜适量。
【做法】将莲子、薏仁、芡实先泡水约半个钟头，然后加水熬煮半个时辰，最后加入龙眼干稍煮一下，再以适量蜂蜜调味即可。
【功效】莲子平补，龙眼补血，两者有安神定志之效果，而芡实与薏仁则能润肤美白。
【用法】可佐餐，也可与饭菜一起食用，且长期服用效果更好。
