他尽量让自己忘了感情方面的事情,回到于张世成谈工作的情形当中。他听了张世成的教诲之后真的感触良多,他知道管理酒店就像炒菜一样,要知道用了哪几种配料,还要知道什么时候放配料,:“张世成啊,你干脆叫张子房算了啊,哈哈。那你觉得接下来这盘菜该怎么炒呢?”
“如此想来,小炒肉,只在炒的份上了,一定一定要把配料放齐了,少一种就不行。”张世成看着王乐康反复强调这个问题。
“哦,我有办法,世成,你看这样行吗?竟然我们酒店是一个整体,我们干脆实行犯错共同承担制,这样他们犯的错也会少了,而且会越来越团结。”王乐康这样说是有目的的,以他管理酒店这么多年的经验来看,他自己很清楚这样管理是不行,但这样对张世成说,目的很明显是想探测一下张世成对这方面的看法。
“这个显然不行啊,首先,我们现在看起来是像一个整体,实则是一盘散沙,如果是这样的话,那些犯错的人发现自己犯错了也会有人和自己一同承担,这样他只会越发猖狂,那大家呢?大家会怎么想?他们肯定会记恨那个犯错的人。因为他连累了他们。”张世成慢慢的分析这么做的弊端。
“哦,这样也不行啊,那反过来可以实行奖励共同分享制啊?”王乐康听见张世成这样说之后心中十分高兴,但没有显露出来。
“这个就更不行了,******的人民公社化你不知道吗?做对事也只能奖励那个人,要是都奖励了,谁还会愿意做好事?”张世成对王乐康说。
“这样也不行,你觉得应该怎么啊?”王乐康故作不知,但他心里越来越高兴了,他其实不是不知道,只是他想试下张世成懂多少。王乐康心想:这个张世成果然不凡啊,酒店的知识懂这么多?才第一天上班啊?真不知道他以前是干什么啊?这样的人才必须好好利用啊,但时刻得防着。
第95章膳后
“我认为,要让酒店的人团结起来,就得消除他们之间的隔阂,第一,废掉领班,部长,主管和副经理这些可有可无的职务,他这些吃闲饭的人废了,那些工资就可以加在最底层的员工身上,这样员工会更有激情做事,也消除了上下尊卑之分了,让那些整天坐在办公室等发工资的人出来做事,运动运动身体。第二,加工资,底层员工的工资低了,他们的生活水平也会变低,上班的时候看着别人毫无忌讳的大鱼大肉的吃,他们心里能好受吗?心情不好,他们能真诚的微笑吗?第三,增强员工的饮食水平,让他们尽量吃好的。他们吃好了才有力气开心的工作。我要强调的是,请把那个员工餐桌上的“管理层专用餐桌”的字牌拆了,不管是谁都得排队打饭,这样员工才会感到公平,公正。第四,把墙上那些没用的标语拆了,像那些‘把平凡的事做好就是不平凡,把简单的事做好就是不简单’基本没一点用,看上去是华丽丽的词藻,但却空无一用。那个贴在那里原本是来鼓励员工的,可是你看我们的酒店那个标语,简直就是在开书法展,这里不是用来展示才华的舞台,客人来是来消费的,是享受服务的,不是来参观没睡醒的熊猫的。”张世成滔滔不绝的说着。