化妆品店的掌柜是林掌柜,他是一个相当温雅的人,看起来就是文弱书生or谋士的类型。
相比较林掌柜,食物店掌柜的画风就相当的粗犷了。
说起来也还蛮有意思的,食物店本身做的就是酒楼生意,将江湖风气与文人雅客奇妙的结合在一起,里面既有互相争论诗文歌赋的书生学子,又有豪迈、大大咧咧的江湖人士。
两方各不相干,奇异的达到了和谐。
酒楼不同于茶楼,本身就更多了几分烟火气,有时候也会有一些无伤大雅的小争论,但并不会真的闹到脸红脖子粗那一地步。
但将酒楼改为食楼,却要在布局以及自身定位上做出极大的变化。
与水到渠成的化妆品店相比,元萏对食物店付出的心血要多的多。
“辽掌柜。”元萏抱着黑猫,从正门踏入食楼。
看着眼前处处装扮妥当的食楼,元萏不由的给自己点了一个赞。
暖色的光芒更能促进人的食欲,如果在装修风格黑暗冷漠的地方,怕是没几个人能够开开心心的吃吃喝喝。
所以食楼整体采用暖色调,点缀有不少的绿植和一些具有特色的装饰物。
食楼分三层,一楼主要是卖一些可以带走的速食食物,在装修之时,多采用琉璃打造而成的透明柜子,干净又卫生。
一个一个的琉璃柜错落有致,里面的食物按照分类收纳规整好,方便人们寻找,收银台则设在靠近门口的地方。
由于食楼占地面积挺大,再加上元萏对自己的食物有一种迷之自信,所以她足足设置了五个收银台——这还只是一楼的收银台。
一楼卖的是些方便外带、并且保存时间比较久的食物,二楼、三楼则应了“食楼”的名称,卖的是真正的饭食。
相比较一楼干净整齐、利落干脆的装修风格,二楼、三楼的装修风格更加的倾向于古代的正常审美。
二楼乃是大堂,大大小小不等的桌子按照一定的规矩摆放在大堂之内,中间没有屏风相隔,端的是热闹和气。
三楼则被划分成了一个一个的隔间,隔音能力相对较强,私密性好,而且每一个隔间的装饰风格也有差别。
从粗犷的异域风情、简约风格、田园风格再到春花秋月的风雅风格,总有一个能够符合人的审美。
二楼有二人桌、三人桌、四人桌、直至最大的十人桌,三楼在这一方面与二楼也有差别,桌子是从八人桌到十二人桌,能够一次性接待的客人更多,规格也更加高级。
由于食楼的一楼与二楼、三楼的定位方向有极大差异,所以为了方便区分,食楼通往二楼的楼梯设置在门外,那是一个旋转的楼梯,它的样式是特意设计的,足够引人注目。
但又因为二楼与三楼的定位相同,二楼到三楼的楼梯设在房间内,收银台统一设置在二楼入口处。
光这两个楼梯就耗费了元萏极大的心血,也花费了她极多的金钱,好在效果非常的显著。
食楼这三层,元萏与辽掌柜商量之后,决定将一楼的定位偏向于普通人,二楼的定位大概也就是面向中产阶级,但三楼却会作为重头戏推出去,面向诸多世家。
这个时候能够利用的人脉当然不能含糊,比如说……莫家。
辽掌柜见元萏过来,用脖子上搭的白布擦了擦额头冒出的汗:“小主人来喽!”
他明明是整个食楼的掌柜,偏偏打扮的像是一个打杂的小二一般,相当的粗糙。
元萏眨了眨眼睛:“二楼、三楼的摆件弄好了吗?”
“弄好了。”
“之前联系的农户,可有再去二次确认?”
“都弄妥当了!不必再操心嘞!”辽掌柜大大咧咧。
食楼的一楼食材,由元萏个人提供,至于她的货源什么的,辽掌柜并没有去打听。
但二楼、三楼的厨师、蔬菜瓜果、肉蛋豆奶,种种事情都是辽掌柜打理的,可谓是事必躬亲。
多亏了辽掌柜,食楼的开启才能如此顺利。
辽掌柜年轻的时候也是一个大吃货,不,事实上直到现在,他依然是个大吃货。
凭借他豪爽的性格,辽掌柜结识了许多奇妙的人,探听到了诸多美味的存在。
元萏决定开食楼之时,与辽掌柜一拍即合。
听辽掌柜如此回答,元萏略微松了一口气,也没有强行要求他再行检查。
辽掌柜行事粗中有细,元萏对他比对自己还要放心。
辽掌柜突然想起了什么似得:“对了,小主人,开业当天的食物可有准备好喽?”
“一楼的东西在开业前一天的晚上给你送。”
“那就好,您这搞得太急嘞,有些来不及咯。”辽掌柜说罢,觉得跟元萏没什么可说的了,便来了一句:“我先去忙喽,您还有啥子要做嘞?”
元萏想了想:“您先忙吧,我再去看看。”
“成。”
辽掌柜也不客气,元萏说让他先忙,他就真的自己先去忙去了。
元萏摸了摸黑猫的脊背,但小心眼的黑猫还在暗戳戳的记仇她昨晚的言论,无论元萏是什么样的举动,它一概采取一个态度:不看不听不理。
元萏着实是无奈了,但她想来想去,也没想到她是怎么戳到自家猫主子了,只能就这样僵持着。
走过一楼的各个立式柜台,元萏转而出了一楼,经旋转楼梯上二楼,又仔细的看了一番二楼的细节,以免他们之前有所遗漏。
三楼收拾的倒是比一楼、二楼更好一点,每一个包厢,进去之后都是一种新的体验。
若不是还想着赚钱,元萏几乎不想把三楼用作食楼用地了,恨不得当成自己的私人地盘圈起来。
在食楼溜达了一圈,元萏领着自家的猫主子又去了林掌柜那边。
林掌柜这边的进度更快,他的生意头脑也比辽掌柜要更好一些。
试妆、小样、优惠、折扣等种种理念,在元萏提过一次之后,林掌柜就能自如地运用。
他甚至印刷出了一批广告,这些“广告”的质量各不相同。
最高等的广告是以精美信函的方式送给各家的夫人小姐,最普通的广告则是用廉价的劣质纸张印刷,雇佣一些少年人在行远街的周遭及闹市区发放。