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第9章 年三十,如期至。永远有一味在心里

大年三十,如期而至。

这个在尹子珮有记忆的时候就开始深深烙印在她脑子里的节日。

她换好衣服,化好妆。把草莓从盒子里一颗一颗地捡出来,又把之前在网上买回来的起泡酒拿出来。这是她和杨子玖之前就商量好的,以前总是喝米酒或者啤酒,这次特意买了味道更容易被接受的起泡酒。

“还自己买酒呢?”尹楚天看着女儿拿出来的酒瓶。

“只准你们喝白酒,不准我们喝点?”这种满是节日气息的日子总让人心情愉悦。

“就是,今天和子珮他们几个喝点。”王思行穿好带跟的靴子。

三人一起出了门,今天又是一个极好的天气。

王家四姊妹,从十年前开始一直是轮流着过年的,今年在老三王思安家,明年就轮到老四王思行家。十多二十年前是不流行在外面餐馆吃饭的,大年三十也没几家餐馆还会开门,大家都忙着过年。家里便是在王老爷子家一起吃团年饭,来来回回二十几号人,好不热闹。

现如今大家还是一直保持着这个传统,在年味越来越淡的现在,只有这样才能让尹子珮觉得真正过了一个新年,她可能是一个极具仪式感的人吧。

“尹子珮你又不穿袜子!”王思行挽着尹楚天的手走在略后面,看到女儿露出来的脚踝。

“我穿了的,船袜。”尹子珮笑嘻嘻地回到。

“又不是没给你买长袜子,大冬天的。”

“哎呀,妈,我不冷。”

“你老了就知道了,这样老了要得老寒腿……”在王思行的絮絮叨叨中,三人走在街上,不少店铺已经关门了,街上多是这种一家三口的形式,大家都是赶去过年的。

尹子珮突然想到兰泽。回家之前尹子珮被带去见兰泽的表哥表弟,据说和他关系极亲。那天大家一起在酒吧喝酒,三兄弟喝了不少,尹子珮却被兰泽护着,喝了一晚上旺仔牛奶。

尹子珮觉得在那些红红绿绿的聚光灯下自己拿着一罐旺仔牛奶和他们干杯的样子特别傻,但当两个大男生闹着要尹子珮喝酒,兰泽却把她拦在怀里拒绝时,又让她心里暖暖的。

喝完酒已经凌晨两点,他们一起在门口打车,尹子珮打车远些,多了一公里多,等两兄弟走了,两人站在街边说话。

尹子珮只有一米六的个子,要站在马路边的护栏上垫高20公分才能和兰泽平视。

她双手搭在兰泽的肩膀上,认真问兰泽:“要回S市过年吗?”

兰泽喝得多,眼神有些迷乱,但却坚定的摇了摇头,“不回。”

“那要回我家过年吗?”兰泽朝她靠过来,带着他的气息夹着着酒气,在寒冷的冬日扑面而来,温暖的气息。

兰泽头靠在她的肩膀上缓着酒劲问道:“回你家干嘛?”。

尹子珮抱住他,支持着他,也支持着自己不从护栏上掉下去。

“我不想你一个人过年啊,兰泽。”

当然这最后还是徒劳,兰泽毅然决然留在C市自己过年。

到了王思安家,大门开着。杨子玖和杨爷爷坐在沙发上看电视,三姑爹杨槐和杨奶奶在厨房忙碌,王思安正在摆着碗筷和一碟一碟腊味拼盘。

杨爷爷从沙发上站起来笑呵呵地招呼着:“快进来快进来,你们今天第一个到的。”

杨爷爷年过七旬却精神抖擞,也是挺直的脊梁骨却带着文人的傲骨,戴一副金丝边眼睛和一顶宽檐帽,双目有神,头发没像王映川那般花白,看上去年轻不少。

一边又拿去茶叶桶忙着泡茶:“小尹我给你泡杯茶。”

尹楚天连忙自己接过茶杯:“杨叔叔别忙活,我自己来就好。”

王思行去帮忙王思安摆盘,尹子珮和杨子玖坐在一起打游戏。

“子珮桌上有零食,自己挑着吃。”

“好的,杨爷爷。”尹子珮顺手抓了一个好时巧克力塞到嘴里,感觉年三十就是给自己一个肆无忌惮的理由可以胡吃海喝。

“子珮,去把草莓洗了。”王思行在饭桌边招呼到。

尹子珮提着熟料袋,轻车熟路的在厨房柜子里拿出一个盆开始洗草莓。看着一旁的杨奶奶正指挥着杨晓下油下菜的模样,恍恍惚惚的想起很多年前的事。

虽然过年时挨家挨户轮流着来,但是几个经典的菜式都得余素和王映川提前好几天做准备的,那个年代的人的手艺真是实打实的。

像是板栗烧五花肉,得提前买好生板栗全部煮熟再剥壳去皮;白果炖鸡,白果也得提前剥壳去皮。这样简单的工作,几个子女也都各自承包了。

王家掌勺的向来是男子,尹楚天和张轲都是做饭专业户,杨槐家因为杨奶奶还精力旺盛。就只剩二姑爹李晓峰从未下过厨。

直到那年第一次在二嬢王思予家团年,二姑爹李晓峰便由余素一手指导着,连倒油倒多少,撒盐撒几勺都是余素手把手教出来的。余素也是这样背着手守在炉子边,好几次都是一幅想把李晓峰赶到一边自己上的模样。

但是余素自创的三鲜汤,却要提前几天醒好干鱿鱼,汤里还要有炸好的肉圆子,酥肉,是一道麻烦至极的菜式。

S市是内陆城市,以前交通不够便利,家里的三鲜汤的鱿鱼都是干鱿鱼醒发好的,即使现在新鲜鱿鱼就是一个快递的事大家早已习惯了干鱿鱼的味道。醒发鱿鱼要注意小苏打和水的配比,多一点少一点都会影响鱿鱼的口感,醒发好的鱿鱼上还会有一层薄膜要挨着挨着撕下来,这也是个技术活。

再有炸春卷这一道菜,腊肉加上新鲜肉和韭黄的馅料,外层裹上手工摊制的饼皮,再下油锅炸好切块撒上花椒粉,是几个孩子最爱的菜式。但这皮是真的讲究,鸡蛋和面粉的比例全是余素一手调配的,面糊下锅摊开,摊厚了炸不透,摊薄了馅儿会漏,还要考验包的手法。

王映川老爷子再年轻个十来岁还会给孙子孙女们发面整包子,也是自己掌握比例。那个年代没有现在便利的工具,现成的配方,全靠多年累积下来的经验和一双巧手。就是尹楚天自己也说在二老身上讨教到了不少做菜的技巧。

两个老人年岁已高,儿女们也不忍心再看他们这么辛苦,这几年也都到厨房跟着学习技术。醒鱿鱼,炸圆子,炸酥肉到学得个七七八八,但这春卷真没一个人学到手了。

以前问余素这春卷皮的配方还能说出几个鸡蛋加几两面粉,却无一人成功。能在锅上摊开一张皮已是不易,下锅一炸准得破皮。大家每年都吃,却无比怀念曾经那道菜。

尹子珮洗着草莓,怀念着曾经那道炸春卷的味道,热乎乎的肉馅,外层酥脆,里层松软的饼皮,再配上有些麻麻的花椒面。

尹子珮端着一盘鲜红欲滴的草莓到客厅的时候,李子玥已经拉着自己的老公田子敬坐在沙发上了。王思予则站在茶几前,翻着桌上各式各样的零食。李晓峰和尹楚天两人各端一个茶杯在阳台上抽烟。

“姐姐,哥哥,买的草莓。”尹子珮在堆满是零食果盘的茶几上寻找空处,李子玥已经顺手抓了一个,塞进嘴里。

“这草莓不错呀,哪买的?”李子玥又拿了一个塞进田子敬的嘴里。

低头打游戏的杨子玖也伸了一只手出来拿。

“前两天网上买的。”

“我也买了车厘子,等会洗吧。”李子玥把零食滕在一起,挪出一个空档可以放下这盘草莓。

“车厘子我拿去洗。”王思安则左手拿了一个小盘,右手拿了一个盆走过来。

“这是你要的糯米糍。”把左手的小盘塞到尹子珮手里,又指了指桌上一个红色的塑料盘,“玥儿这是你要吃的饼干。”

“三嬢你手上拿的什么?”尹子珮好奇的问道。

“你爸上次不是说这个糯米蛋好吃,我又做了点。”盆里是一个个完整的鸡蛋,最上端包了一层锡纸。

“我要吃。”尹子珮,李子玥,杨子玖三人坐在沙发上齐刷刷地抬头。

一旁的田子敬无奈地叹了一口:“你们现在这么吃等会怎么吃得下饭哟。”

“你不懂。”李子玥接过一个蛋,扒开锡纸上有一个洞,沿着洞把蛋壳拨开,里面是蒸开的糯米和着各色蔬菜粒还有腊肉和香肠,一口下去香气四溢。在一口下去则能吃到被糯米深深埋住的咸蛋黄,正冒着油气。

“三嬢辛辛苦苦做的,我们当然都要吃了。”

王思安自从内退在家,闲着无聊便开始自己研究烘焙。把各种花式工具,大到烤箱,厨师机,饼铛锅,小到裱花嘴,分蛋器,朝家里搬。还好她家够大,有个闲置的储物间,现在里面已经摆满了她的各种工具。

从最开始烤制戚风蛋糕,到后来做各色蛋糕,网红甜品给几个孩子吃,不时还会熬些柠檬膏,做糯米蛋之类的受到尹楚天这类中年人的一致好评,甚至还有人慕名够爱。

而王家这一大大小小一家人都爱吃这些小零食,被大家夸奖以后王思安更是激情满满,做得品种越来越多,也越做越好。

大家也越吃越多,当然也就越长越胖了。

李子玥把还剩一半的糯米蛋塞到田子敬嘴里,笑眯眯地说:“你也吃点。”

这估计就是李子玥身材好的原因,从小就是这样。吃甜烧白只里面吃喜沙馅儿,外层裹得肉皮都丢给张子珉吃,现在帮她解决剩菜的人成功由张子珉换成了田子敬

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