老者说道：“我向来不沾荤食，但听说你这酒楼近日火得很，于是过来瞧瞧，现在看来，也是白来一趟。”
老者说着，转身要走。
这个问题倒是给李小白提了个醒，世界之大，无奇不有，虽然吃素的占一部分，但他也是一个群体，是应该有适合这类人的食物。
不然无形中就拒绝掉一批客人。
李小白想到这里，突然把老者叫住道：“您且留步，虽说上面挂的牌子上没有您要吃的菜品，但您说不吃荤食，我也可以单独给您做出来。”
老者转身，好奇打量着他，带着质疑口气道：“你是？？？”
李小白礼貌回道：“在下李小白，是这满福楼的老板。”
老者听后有些惊讶，捋着胡子道：“你就是满福楼的老板！听说老板年轻，可没想到竟是个乳臭未干的黄毛小子！真能做出美味佳肴来？”
说着，又看看四周，在看看门口排队的人，觉得他的质疑显然是多余的，可面对眼前的李小白，又不得不让他质疑。
人真是很矛盾。
李小白看到老者表情，也猜到他新里在想些什么。
于是笑道：“今日新品是饺子，来份饺子如何？”
老者从进来就见到食客们在吃一个个像饼，却有比饼还小的食物（唐朝不论蒸的煮的烤的统统叫饼），然后点点头。
“我倒想看看，一个饼，能做出什么样的世间美味来！”老者说着。
李小白笑笑，转身去了厨房，走时让壮壮看茶。
回来厨房时，蒋进把蒸饺水饺都一盘盘装好，就等着壮壮来端走，在给他腾地儿出来。
见到李小白进来，蒋进还有些抱怨道：“哥，苗壮在作甚，赶紧把桌上的吃食端走，不然下一锅出锅后都没地儿放。”
话刚落，见壮壮搭着个毛巾进来。
一进门就问李小白：“哥，你方才说要单独给那老头做吃食，这回又要作啥？就这么个干瘪老头，看来也不是好对付的，何必搭理他，让他走了便是。”
蒋进听后，似懂非懂的看着李小白道：“老头？”
李小白开始准备食材，然后说道：“就刚刚外面来了个老者，说咱这儿都是荤食，他吃素的。俗话说众口难调，今日只遇到一位，那明日，后日，下月，总有第二位，第三位，那倒不如也做些素食，虽说是小众，蚊子腿在小，那也是肉腿啊！”
蒋进听到这里便明白了，当然，另他开心的，是李小白又要做新品，他又可以观摩了。
壮壮听后也是满脸佩服道：“还是哥想得长远，我还真是想不到这点。”
说道这里，李小白不忘在数落壮壮两句：“你这一说反倒是提醒我了，日后你这爱得罪人的脾气真是要改改，今日还好陆辰脑袋灵活，不然你要全把客人们都赶出去不成？若真是如此，生意是不想做了？要扣你多少工钱才能弥补损失？”
面对李小白一句句的指责，壮壮自知理亏，也不在多做辩解，只是默默回道：“我向来性子急，日后定会改。”
“没关系，知错就改，改了接着犯...”李小白调侃的说着。
壮壮端着食案出去了。
蒋进见李小白把豆腐拿出来过了道水，好奇问道：“哥，这回做的是啥？”
“饺子啊，不放肉馅，素馅的。”
蒋进“噢”了一声，便在一旁默默观看。
“你愣着干嘛，接着做啊，外面源源不断来食客，我这儿很快就好。”
李小白说完，把灵活把豆腐放在砧板上，横着切成厚片，在改成条状，最后把它切成小颗粒。
蒋进在一旁心不在焉，不时还偷瞄看李小白有何动作。
豆腐切成颗粒的目的，是要将它们放入油锅里煎炸，但又不能全炸干了，得是外脆里嫩的效果。
等到豆腐颗粒都被金黄包围住，就证明差不多可以出锅了。
将豆腐出锅，需要放在一旁让它凉一下。
当然，光有豆腐也是不行的，就让豆腐凉掉的这短暂时间，李小白继续拿出白菜洗净，相同的方法，给它切碎。
“哥，豆腐是否也要切碎？”蒋进一边捞着面一边说着。
李小白抬起头看了他一眼，见他又当做没说过一样，继续捞面。
李小白把切好的白菜倒入器皿中，将不在烫手的豆腐倒在砧板上，开始将其切碎。
一边切一边说道：“豆腐切碎掉的口感会更好，加上白菜，葱花等做调料，这道素饺子的味道不比肉馅的差。”
蒋进忙着点头。
准备工作就绪，将豆腐白菜葱花都倒在一起，撒上相应调料，胡椒是必不可少的一味香料。
只要在馅里撒上胡椒，在当下，胡椒被作为最珍贵的调味料之一，能在食物里放胡椒，自带美食气息。
胡椒一撒出，香味立马散出来，李小白没注意深吸口气时，不慎吸到胡椒，背着馅料连打好几个喷嚏。
蒋进见后，赶紧过来，把头凑近闻闻馅料。
“单单闻着胡椒的味儿，就会让人忍不住多吃，这么珍贵的调料，你是哪里弄来的？深藏不露啊！”
李小白笑笑，这件事情没法深究，要深究的话，会很玄学。
将馅料拌匀后，正好蒋进刚出锅一笼蒸饺，准备在放第二锅，李小白顺便把这一份十个饺子都放进笼屉中。
素馅跟肉馅不同，只需要十分钟左右就可以出锅，所以李小白将它放在最上面一层，方便时间到后，直接把笼屉拿下来。
每次壮壮进来端食物时都在念叨：“哥，我越发想念今日之前了，每日限量一百份，轻轻松松就能卖完，然后中午便可以休息！今日虽说不多，只有三百份，我却像度日如年。”
蒋进听后应道：“我也有此感觉，太难熬了，可眼下还有一百份饺子没上...”
李小白说道：“我还想说饺子每日供给无上限呢，这才三百份，你两就这幅模样，当真是平日里给你们养尊处优贯了啊！”
蒋进听了，觉着有些难为情道：“此话不假，以前在怡花楼，做的食物可比这个还多，也没见着喊累，这人呐，一清闲就开始犯惰。”
壮壮端起食案道：“什么惰不惰的，这是饿的！看着外面食客吃得津津有味，我的心里真不是个滋味。”
“那怪谁，谁叫你们早晨起来就一直墨迹，明日知道要吃早点了吧！”李小白说着。
壮壮摇着头，装作一副没精打采的样子走出厨房。
...
短短十分钟，在手上有活儿的情况下，很快就过去。
打开最上层笼屉...
