时间已经到了十一月,慢慢地,气候越来越寒冷了。
宋玉宁这些日子一直待在家里没有出去,看着天气越来越冷,她突然想起前世时冬季里家里总是煲汤喝,就想着也试一试。
仔细回忆了一下,就想起了两种家常汤的做法,在小厨房里实验了一番,丫鬟们都捧场地喝完了,她便信心大增,又认真的做了一锅,给宋远沈氏和韩先生处各送了一些。
沈氏一到了冬日总是身子不太好,这样的汤喝着最是滋补,于是宋玉宁便劝着她多喝些。
沈氏整整喝了一大碗这才罢休:“这汤喝着倒是很不错,用料看着倒也简单,不知道你是怎么做的?”
宋玉宁一听,得意地笑了笑,露出了几分孩子般的开心表情:“很简单,我用了猪大骨,红枣,枸杞,和各种调料。”
“先是将猪大骨下水焯一下,将里面的血水杂质等等给焯出来,然后再下锅炖,先用大火煮开,再用文火慢炖,时间越久越入味,汤越鲜美。”
“这样的汤,冬季喝着最是滋补,您身子常常不好,冬季喝这个最好了,以后我常做,您一定要多喝哦。”宋玉宁说完还不忘再嘱咐一句。
沈氏见她如此懂事孝顺,乐的答应:“好好好,我听你的。”
“哦,对了,父亲整日里忙碌,冬季也常常在外面奔波,喝这个也很好了,等他回来了,我一定让他多喝几碗才行。”宋玉宁一边想着一边说。
“好,你爹爹看你如此费心,做的汤味道也很是鲜美浓厚,定然会喝完的。”沈氏不忘鼓励宋玉宁一番。
“那便更好了,最近爹爹回家时越来越晚,我有些担心他的身体呢。”
“难得你自己还是个孩子呢倒是如此细心,你且放宽心,你爹爹这些时日虽是忙了些,整个人精神倒是还好,我让厨下在吃食上用心些,因此他身子倒是比秋日里还强了些呢。”沈氏道。
“那便好,爹爹一心扑在民事上,这些事情都是为了百姓好,也是爹爹一直以来的理想,因此我们也不好去拖他的后腿或者劝阻他,可是他的身体却是我们做家人的最关心的了。”宋玉宁认真道。
沈氏没想到女儿会说出这番话来,这正是她心中所想,因此听到后不免眼角有些湿润,她拉住了宋玉宁的手道:“玉儿,你果然是长大了。”
“您别这么说,我们是一家人啊,一家人不就是会常常为彼此想的嘛……”
“姐姐又做了什么好吃的啊,居然不叫我,姐姐真小气……”宋谦宁带着一身清新的气息进来,显然是刚从外面玩了许久。
“哪里没有你这个小馋猫的份啊,快过来喝,给你和爹爹都留着呢。”宋玉宁眼睛弯了弯。
“快现在炉子边上烤一烤火,去去寒气再说,别扑到你姐姐身上了,再把寒气带给她。”沈氏拉住了想往宋玉宁身上扑上去撒娇的宋谦宁。
宋谦宁倒是也很乖,一听到沈氏的话,就停下了动作,耷拉着小脑袋去烤火了。
烤了不一会儿就急着过来喝汤:“姐姐我烤好了,我想喝你做的汤。”
“好,这就盛给你。”宋玉宁说着盛了一碗汤给他。
宋谦宁吹了几下便等不急喝了一口,眼睛转一转又立马喝了好几口:“哇,真好喝啊。”
“我还要喝,姐姐,还有吗?”这是宋谦宁喝完第二碗之后。
“有倒是有,不过你已经喝了很多了,不能再喝了哦,不然晚上该吃不下去饭了。”宋玉宁劝阻了他。
“那好吧,那晚饭的时候我还要喝这个……”宋谦宁一向是个聪明的孩子,立马听出了宋玉宁话里的漏洞。
宋玉宁不禁扶了扶额,现在的孩子,果然是太不好带了啊。
“姐姐做的东西就是好,我就是喜欢姐姐做的东西。”宋谦宁一向是个嘴甜的孩子。
宋玉宁一听到弟弟捧场,也不禁自豪地笑了笑,沈氏看着姐弟俩如此和乐的场景,也不禁笑了:“你们两个,惯会作怪。”
几个人笑了一会儿,似乎寒冷的冬季都显得温暖了几分。
门外传来了稳重的脚步声:“什么事情这么开心啊,说来我也听一听。”宋远的声音传了进来。
“爹爹回来了!”宋谦宁第一个冲了出去。
两个人一起牵着手进来,“今日回来的倒是早。”沈氏纳罕道。
“今日府衙里的事情总算是安排好了,我这才回来的早些。”宋远一边脱下披风和半湿的鞋子一边说道。
“很冷吧,女儿今日做了汤,正好喝了暖暖身子,你再不回来,你儿子就要喝光了。”沈氏看了宋谦宁一眼,不禁打趣道。
宋谦宁一听,脸红了红:“是姐姐做的汤太好喝了我才没有忍住多喝了些,不过姐姐一说不能喝太多,我就没再喝了。”
“好,谦儿好样的。”宋远摸了摸宋谦宁的头以示安慰。
宋谦宁立刻挺起了胸膛,看得大家都忍不住笑了。
宋玉宁盛了汤给宋远:“爹爹快来尝尝,我今天炖了一个下午呢。”
“哦?我们玉儿如此用心做的,爹爹一定得捧场啊。”宋远端起来喝了一大口。
“嗯,竟是如此鲜美,好喝。”说着便一口气喝完了一碗。
“还有吗,再给爹爹盛一碗。”
“好好好,还有呢,您慢慢喝。”宋玉宁见大家都很喜欢自己做的汤,心里开心异常。
宋谦宁见宋远还在喝,也安耐不住了,于是两个人不一会儿便将剩的汤喝了个一干二净,然后纷纷坐下来摸了摸肚皮。
沈氏看了一眼,笑骂:“让你们别喝太多,这下好了吧,喝撑了了,待会儿还要吃晚饭,我看你们能还能装到哪里去。”
宋远忙陪笑:“夫人莫怪,实在是女儿手艺太好,做的汤鲜美可口,让人垂涎欲滴啊,我也算是吃过不少好吃的东西了,可怎么都觉得还是女儿做的东西好吃,这美味在前,简直是忍不住啊。”
“就是就是,我就爱吃姐姐做的东西,一吃了姐姐做的吃的,再吃别人做的东西,我简直是食不知味啊。”宋谦宁忙附和道,一脸叹息的表情逗笑了众人。
其实也难怪宋远和宋谦宁这么喜欢宋玉宁做的东西了,这个时代,做东西其实做的蛮粗糙的,很多可以搭配起来很好吃的东西却总是粗粗做一做就吃,再加上本身食物种类少,调味品也很少,因此做的东西味道其实不算太好。
贵族人家倒也罢了,平民百姓很多都是有时候都吃不饱的,因此,这种时候不要说做的有多么好吃了,能够做熟,能够吃饱已经算是很好了,自然人们也就没有太多的口味上的要求,但如果似宋远一家有宋玉宁这样的人才,能在口味上开拓创新,自然会让人耳目一新。