深夜,9:30分。
后厨厨房,陈河站在厨台前,调出了系统任务面板:
●支线任务【宁婉钦的胃病调理】女顾客宁宛钦作息不规律,胃病越来越严重。帮助女顾客调理肠胃,治理胃病。进度(0/1)
任务提示:食物调理,自行探索。
任务奖励:未知。
嗯??这个任务,好像有点难度啊。
首先他跟这个女顾客也不熟呀?两个相互不认识的人…他要怎么去帮助对方?
而且,食物调理胃病……自己也不会呀?自己只是做菜的…并不会医术。
陈河摇摇头,收回了系统界面。也罢,既接之…则安之。任务慢慢琢磨研究吧,比较他不想错过任务的丰厚奖励。
整理了一下脑海中的烹饪思路,陈河开始煮粥。
既然她的肠胃不太好,而且还在吃胃药,那么肯定只能吃很软很薄的粥。
那就做碗百米粥吧。
米缸里的百米是粘度较好的东北大米,刚好适合熬粥。
舀了一碗生白米,浸入清水中,浸泡水分。
然后,从冰柜中取出了一些新鲜蔬菜。一碗纯白米粥并没有多少营养价值,而那个女人肠胃不好,肯定营养吸收也不行,所以得在食材中主动加入一些蔬菜配料,以此增加维生素和矿物质比例,这样才能营养均衡。
将香菇放入开水中,烫上一分钟,让食材吸水膨胀。
然后把洗干净的青菜和胡萝卜切成小粒,有助于消化。
接着是切猪里脊肉,将里脊肉切成丝状,既不影响口感也更容易吸收。在里脊肉丝中倒上黄酒和淀粉,搅拌均匀,腌制十几分钟入味儿。
所有步骤,陈河都按照记忆中从父亲那儿学来的记忆在处理。毕竟没有系统出品的煲粥技能,他只能自己摸索。
香菇切成碎末,然后和蔬菜颗粒搅拌在一起。
一切食材处理完毕,开始煲粥了。
将浸润充分的百米倒入锅中,倒上满满一锅的农夫山泉矿泉水。
点火,大火开煮。
煲粥…按照程序来讲,分为慢炖和快炖。
慢炖的粥更加软烂入味儿,甚至带有一丝粘稠。而快炖的粥,则水分与食材比较清澈,但粥也相对而来没有那么交融极致。
不过对于陈河而言,此时只能快炖。大火快炖,通过高温让食材与水分充分交融。因为顾客就在外面等着,所以他需要在两个小时之内,就让粥成型,并且出锅。
墙壁上的时钟指针一分一秒的过去。时针从傍晚9点…缓缓挪动到了11点的数字上。
厨房外,宁婉钦正坐在餐桌前,手机中的邮件工作不间断。她就像一个不停歇的机器,似乎根本不知道疲倦和休息。
就在此时,胃中那刚刚消停的隐痛又开始发作了。
她真的饿太久了,腹中没有食物补充,让她的胃更加变本加厉的耍脾气。
“老板,好了吗?”宁婉钦忍着疼意,冲厨房内喊了一声。
“还没,还需要半小时。”陈河走到厨房门口,对她说道。
察觉到她的面色有些泛白,陈河问了一句,“胃不舒服么?”
宁婉钦没有理会他,女人心底的倔强让她不可能回答这个问题。
“需要我给你准备点食物先垫饥么?”陈河看着她。
宁婉钦迟疑着,点点头。
陈河转身走进了厨房。外面那个女人胃痛了,只能吃点容易消化的流质食物。他在想,弄点什么食物合适?
对了,阳春面的高汤不还正炖着保温呢么?
反正这高汤今天卖不完,最终也只能倒掉,此刻正好能给需要的人喝。
于是陈河打开高汤锅盖,舀了满满一碗的鲜浓高汤。只不过唯独没有放拉面。因为那女人肠胃不好,拉面这种食材不易消化,所以还是没必要放了。
端着这碗热腾腾的鲜浓高汤,递到了宁婉钦面前。
“谢谢。”宁婉钦磁声道谢,在胃痛到难以忍受的时候,来一碗温暖鲜香的高汤,这就像是寒冬中的一把炭火,雪中送炭。
“不用客气,这碗汤没有放拉面,去除20块钱面粉成本…算你68元好了。”陈河平静的说道。
“咳咳…”刚喝下一口高汤的宁婉钦差点被呛到……
一碗高汤也收费68元?怎么不去抢钱?
“哦。”她用一种复杂莫名的目光横了这个老板一眼,然后继续低头喝汤。
陈河平静淡然,转身又走进了厨房。
厨房内,那碗白粥还在大火上炖煮着,粥与高温沸腾的声音在锅内轻轻回荡。
打开锅盖,用勺子轻轻搅拌里面正沸腾的粥,此时的大米已经变得软烂,几乎与矿泉水完全融合在了一起。
整个锅内汤汁儿都是乳白色的,透着碳水化合物的诱人米香味儿。
加入事先腌制好的瘦肉丝,让其在粥中渐渐炖烂融合。
往粥中加入少许的猪油,轻轻搅拌入味儿。猪油鲜香滑腻,比植物油更具有口感,所以能整体提鲜味。
然后将已经切好的蔬菜全部倒入了粥中,一起炖煮。
大火,继续炖煮二十分钟。
加入盐,胡椒粉调味儿。
再淋入少许香油,融合丰富味道。
此时,锅内的粥已经变得无比软烂,一阵阵热腾腾的鲜香渗透而出。
关火,收尾。
一锅鲜香扑鼻的蔬菜瘦肉粥,完工。
从锅内盛出一碗热腾腾的香粥,阵阵鲜香弥漫,无比诱人。
【炖煮火候不到位,食材配比缺陷。】陈河眼前突然浮现出一道提示语。
果然还是有很大问题呐,陈河撇撇嘴,看来还需多加努力。
只不过今晚是没有改良机会了,炖粥需要大量时间,他等不起,厨房外那个女人更等不起。
凑合着吃吧,陈河撇撇嘴,将这碗热腾腾的粥端了出去。
“你的粥,请慢用。”陈河将热腾腾的粥端到了宁婉钦的餐桌前。
“嗯,谢谢。”宁婉钦美眸扫了一眼面前的白粥,继续忙着手机上的工作邮件处理。
白粥搁置在空气中,热气在渐渐挥发着,眼看着就要冷却了。
“粥快凉了。”陈河站在收银台前,提醒了一句。
“哦。”宁婉钦这才反应过来,一边继续处理手机邮件,一边腾出一只右手,拿起勺子…轻轻舀了一口粥,递进嘴里。
温热的粥入口滑溜…透着蔬菜的鲜香,其中又蕴含一丝浓鲜的猪油香气,让她莫名的大增食欲。
情不自禁的,她又舀起了一勺。
那种温暖从舌尖一路蔓延下滑,直至暖入胃里。这种感觉,真的很舒服。
喝一口粥,然后停下几分钟处理一下手机工作。然后继续喝一口粥,继续重复。
陈河目光有些错愕,他还是头一回见到这么奇怪的女客人…连吃饭的时间都要被分摊到工作上?她的工作是有多繁忙?
“美女,一边工作一边吃饭…容易消化不良。”陈河提醒道。
正对着手机处理邮件的宁婉钦微微一愣,抬头看了他一眼,“没事,我有药。”
呃?陈河头一回听到这么干脆利落的回答……这个女人还真是奇葩啊。
想到自己刚接下的支线任务…帮助这女人调理胃病,陈河斟酌了一下,还是开口问道,“美女,你是做什么工作的?”
要帮助这女人调理胃病,那就得先知道这个女人的基本情况。
“公司助理。”宁婉钦淡淡回了一句,继续处理着手机邮件。
嗯?公司助理?难怪这么忙。陈河点了点头,继续试探着问道,“所以你平日都没什么时间吃饭吗?”
“看情况。”宁婉钦吐出三个字,似乎惜字千金。
“美女你多大了?”陈河看着她好奇问道。
宁婉钦一愣,抬起头…美眸扫了陈河一眼。
“查户口吗?”她反问道。