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第53章 厨艺比试

“蔡师傅,你先别走啊,咱还不是能商量嘛,也没说一定不签啊。”程皓看蔡师傅要走,立刻慌了神,好言劝说挽留道。

把蔡师傅这群人请到这里来,可真的花费了他和郑雄两人不少心思,就这样谈崩了,他自然有些不甘心。

“蔡师傅先不必离开,你刚才不是说我们请不到顶尖厨师吗?下面的两位客人就是我请的顶级厨师。”

叶尘也出言说道。

你请的顶级厨师?

程皓闻言一脸惊奇的看着叶尘。

听到叶尘这样说,蔡师傅也有些兴致,安稳重新坐下来。

“既然叶先生这样说了,我还真想见识一下,是什么样的高手让叶先生觉的气质好,感觉对。”

这边说着,两人也跟着服务员走了上来。

刚一进门,众人都哈哈大笑起来。

“叶先生,这就是你请的顶尖厨师啊,看来我老蔡真是孤陋寡闻了。”蔡师傅嘲讽的说道。

“就是啊,这算什么高级厨师,一个傻老头和一个年轻丫头?”

“叶先生还是不懂行啊,笑死我了,哈哈哈哈。”

蔡师傅手底的那帮厨师也都交头接耳的笑着。

“尘哥?这怎么回事啊?”

程皓连忙低声问道。

“看好戏吧。”

叶尘淡然一笑,说道。

全场只有苗素素父女俩摸不着头脑,而且这边富丽堂皇的会客厅也让两人一时间有些拘谨。

“你好,叶先生,好不容易找到你了,我们想跟你打个欠条,方便日后还钱。”

苗素素来到叶尘的身旁,有些不好意思的小声说道。

“钱先不用还了,我这边还正好有个事拜托你们。”叶尘说道。

“什么事?”

苗素素瞪着大眼睛,一脸好奇的看着叶尘。

“你们也看到了,我的菜馆正在装修,两个月后就要开业,现在还差个主厨,我想聘请你们父女来当我们菜馆的主厨,一个月的薪酬,嗯,就十万吧。”

此言一出,所有人都大惊失色。

蔡师傅更是脸色一会儿红一会儿白。

程皓连忙扯了扯叶尘的衣服,先告诉他这件事可不能就这么随便。

苗素素父女俩个更像没听懂叶尘说的话一样,等反应过来,一脸不可置信。

特别是听到“月薪十万”,苗父吃惊的张大了嘴巴。

“这……叶先生,真的对不起,我们就会炒几个小菜,有的还是现学的,大饭店的主厨可做不了,你还是请其他人吧。”苗素素红着脸说道。

“呵呵。”一旁的蔡师傅冷笑一声,忍不住出言嘲讽。

“叶先生,我劝你能明白隔行如隔山的道理,主厨是个要职,在我们行里,可不仅仅是个手艺活,得起码有十年从业经验才行,而这两位,我看虽也是厨师,但估计是哪个路边小店里的吧,别说主厨了,就算给我切菜都不配,叶先生这般胡来,你的菜馆可是经营不下去了。”

听到蔡师傅的话,众人都连连点头。

其实不仅仅是他,连原来宁园的老厨师都不认同叶尘,觉的他此举不够尊重厨师这个行业。

叶尘却淡淡的笑了笑,然后说道:“够不够格,一试便知。”

“哦,叶先生想怎么试?”蔡师傅轻蔑的说道。

“蔡师傅既然不认同我的做法,不妨和我请的主厨比试一下厨艺,谁高谁下立见分晓。”

“呵呵,我跟他们比厨艺?笑话!传出去我老蔡不用在这个行业混了。”蔡师傅大笑一声,瞥了苗素素父女两一眼,轻蔑道。

苗素素也连连摇头:“不行的,我们可比不了。”

她自然看出蔡师傅的身份非同一般,和这种人比试手艺她不敢。

叶尘猜到会这样,他也早就想好了说辞。

“蔡师傅,我知道你的意思。”他对着蔡师傅笑了笑,继续说道:“这里的比试无论什么结果都不会传出去,只要你胜了,百分之二十的合同现在就签。”

“此话当真?”蔡师傅闻言有些不敢相信。

比试赢了这两人自然是手到擒来,这百分之二十的股份他可是非常心动,这样的条件他无法拒绝。

“当然,我叶尘的信誉可不是百分之二十的股份可比的。”叶尘傲然说道。

“好,那这个比试我蔡某人就接下了,希望到时候叶先生不要后悔。”

叶尘点了点头,然后转身对苗素素说道:“我毕竟帮过你,既然你要谢我,那就答应比试,并且全力以赴。”

苗素素闻言,轻咬了一下嘴唇,然后点了点头:“行,我也答应了。”

“就是啊,闺女,和这样的大厨学点手艺也不错啊,咱输了也不丢人,你对自己也要有信心。”

身后苗父乐呵呵的说道。

在场的所有人,只有叶尘对苗素素有信心。

他从小家境优渥,各种大酒店大厨的味道和水平自然清楚,但他从心底认为,这些人的手艺比不上苗素素的味道,就从那两道简简单单的红烧肉和麻婆豆腐吃出来的。

既然双方都答应了,正好又到了晚饭时间,比赛就准备开始了。

程皓叫过来几个服务员,把厨房的厨具全部都搬到会议厅,摆成两份,又在前面摆放了一张桌子当作评委席位。

按照叶尘的意思,为了保证公平,评委由他,程皓,蔡师傅的一名徒弟,原先宁园的一名厨师和一名服务员五个评委组成。

样式要求则是一个凉菜,一个热菜,一个汤,具体做什么菜就由两人自己选择,选好的材料也有服务员从下面厨房送过来。

蔡师傅看苗素素只有他爹一个帮手,也只要了一个副手辅助。

很快,随着程皓的计时,比赛正式开始。

苗素素和蔡师傅在炉台前开始忙活起来。

蔡师傅果然是厨师大家,刀工及其优秀,而且做菜非常有条理,对调味品和火候的把控更是细致,苗素素则是和自己老父一起像做家常菜一样慢悠悠的忙活着。

此时,明眼人都能看出比赛结果毫无悬念,双方完全不在一个档次啊。

众人皆在心里这样想,程皓还偷偷看了叶尘一眼。

而叶尘依然一副云淡风轻的样子,认真看着两人的比试过程。

程皓只好无奈的摇了摇头,他也不明白,尘哥葫芦里到底卖的什么药。

限定一个小时很快就过去了,整个会议室也弥漫在美食的香气之中,在场不少人包括程皓都偷偷咽了口水。

两组菜依次端了上来,四个人也都站在评委席前等待评委的品尝。

首先是凉菜。

蔡师傅做的凉菜是四川名菜“椒麻手撕鸡”,鲜香麻辣,刚做好的手撕鸡颜色喜人椒麻汤泡出来的鸡丝肉质嫩滑,几个评委顿时食指大动,迫不及待的拿起筷子品尝起来。

“嗯嗯,不错,这是我吃过最美味的凉菜了。”程皓尝了一口,惊喜的说道。

叶尘也点了点头,味道确实不错,这个蔡师傅还是有两手的。

苗素素的凉菜很快也端了上来,名字叫“脆豆蘑菇”,几片切好的鲜白蘑菇上撒着翠绿的豆子,看起来很是清新喜人。

叶尘还未吃过这道菜,饶有兴致的多看了几眼。

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