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第93章 米其林星级水准

如果是胡途自己做这种事,恐怕就要借找人遁走了,而吴雪峰却回来了,还带回来三个硬点子。其中还有一位是胡途相熟的,便是刚刚签约的汪老板。

汪老板笑容满面,说道:“呦,是你们这,我刚刚一听说两女一男的年轻人摆得摊,就知道是你们。听说你们在吃啥好吃的,吹得挺玄乎,怎么这会还偷偷摸摸的了?”他话语中带着调笑,大致说明了他刚刚听到的,以及他心中的疑点,表明他跟吴雪峰不是一伙的。

胡途站起来,笑着说:“就是一顿家常便饭,我们还要看摊子,仪式上只能一切从简。”

“你是小胡吧?”这时汪老板身后的一位微胖的中年人问道。他身上的穿着很随便,放在人群中很不起眼,眼睛里却透露着精明,好像只一扫就能看透世事似的。

胡途看他却觉得很陌生,似乎是第一次见,他疑惑地问道:“你认识我?”

那人笑着说道:“我叫董文远,是做盆景的。今天早上我跟疯子聊起你了,他给我发了照片,没想到在这见到了。”

胡途还不清楚疯子是谁,更疑惑地问道:“聊起我?你确定没认错人?”

周围几人也都疑惑着,等着董文远的答案。

董文远公布答案:“山东那边的北朝佛像,是你发现的吧?”

胡途恍然大悟,点点头说道:“你说的疯子是谁啊?才昨天的事,今天你就知道了,你消息也太灵通了!”他确实非常惊讶,新闻都还没有播送那条消息,这人隔着老远就知道,这速度简直让人无法想象。

“呵呵,你以为这圈子多大啊!”董文远笑着说,“疯子就是冯伟,本来跟他说好今天也要过来聚聚,因为那考古的事说不认账就不认账。不过他说你那发现有进一步发掘的潜力,你作为发现者,怎么不在那待着,说不定会有记者过去采访呢!”

胡途看了一眼徐秋雨,说道:“这是我朋友徐秋雨,前几天我答应她今天过来帮忙,所以才回来了。”

如果以前胡途听到记者采访,必然欣喜若狂,此刻他却对暴露在公众之前非常抵触,甚至想要逃离。因为他总担心那样会被人盯住,从而暴露了莲台空间的存在,因此对他来说,名气这东西已经成了累赘,多了不是什么好事。

董文远笑着说道:“还是你比较靠谱。真该让冯伟回炉重造,让他跟你学学什么叫诚信。老汪你认识了,给你介绍一下这位,他叫陈华,是开酒店的,他这人对吃喝非常在行,你们如果要评价菜式找他最合适。”

现场信息转变的有点快,胡途从“徐秋雨的员工”,一跃成为考古的发现者,让众人大跌眼镜。尤其是汪老板和吴雪峰,惊愕的嘴巴都快合不拢了。

汪老板目光狐疑,说道:“小胡,原来你不是这里的员工啊,怪不得我听你讲核雕那么专业,原来是行里人。”

胡途尴尬的挠了挠头,说道:“之前忘了说了,其实那些核雕是我做的,所以才了解了一点。”

“哦,原来如此。”汪老板恍然大悟,“你年纪轻轻,雕刻技术磨练的如此纯熟,不容易啊。将来若是能在艺术设计上下点功夫,成为大师指日可待。”因为他说得真诚,所以也分不清他是真心还是假意恭维,但这话确实说进了胡途的心里,只看他满面笑容和假意谦虚便可见一斑。

吴雪峰不以为然,趁机插话把话题扯到那些饭菜上,说道:“陈老师,我跟秋雨也是朋友,也不是要找她麻烦,我就是不信这么个小地方打包的饭菜,厨艺能到米其林餐厅的水平。何况即使厨艺勉强够了,那食材用不至于也有同样水准。”

在没尝过之前,陈华没有下论断,但从他的表情看来他也不信这菜多好吃。他说道:“既然来了,那就尝尝看,一起?”他看向汪老板和董宁远。

一些剩饭菜,即使真是米其林餐厅水平,也不至于吸引到眼前几人,何况那两位老板并非专业人士,看热闹还行,品菜就免了。

陈华用手指拿一只虾扔嘴里,掏出纸巾擦擦手,嚼了几下。忽然面露喜色,又拿起一只扔嘴里,这次却没再擦手。“这虾挺不错的嘛!”他说的是虾而不是这道菜,但众人并没有听出其中区别。胡途隐约有些怀疑,但也拿不准。

吴雪峰也知道这菜好吃,他只是不相信这菜能好吃到值得赞美的地步,他问道:“那它能到什么水平?”

“一会再说,我再尝尝剩下几道菜。”陈华在口袋里摸索一下,掏出一根牙签,插住一块鸡肉,品味了一下,“这鸡也挺好。”

听到连续两道菜都被认可,众人又是一阵惊讶。董宁远最了解陈华,知道他不常夸谁做的菜好吃,就他酒店里的那些大厨,都快被他训哭了。

而胡途三人原本以为这是吴雪峰找来的人,必然要找茬,没想到他会实话实说。三人顿时对他刮目相看。

徐秋雨找来一只没用过的勺子,又把手里的筷子折成两半,递给了陈华,说道:“这酸菜鱼也挺好吃,你尝尝就知道了。”

全部尝完之后,陈华点评道:“这个汤有点普通了,其它三道菜都还可以,这么简陋的地方能吃到这样的菜,你们挺会享受啊!”

听到这样的评价,胡途几人挺开心,董汪二人有点惊奇,唯一不开心的就是吴雪峰了。

原本吴雪峰以为胡途只是小角色,现在看来却是一个大Boss,这么看来,胡途还真可能跟王品秋有关系。他不甘心地问道:“陈老师,那这些菜能到什么水平,有米其林餐厅水准吗?”

陈华撇撇嘴,说道:“米其林餐厅虽然有名,但那是法国的评级标准,套用在中餐厅里不太适合。咱们国家只有上海参与评级,结果并不能让人信服,作为参考可以,不能当真。”就眼前这几道菜,他说道,“用米其林餐厅做参考的话,这些菜在厨艺上有些勉强,尤其这个汤,做得太匆忙了。”

听到这里,吴雪峰很得意地看了胡途一眼,他的眼神表达的含义十分明确,就是在说:我就说吧,你这菜不咋地,还敢跟我吹。

陈华却继续说道:“不过这鱼虾鸡三种食材很好,起码能达到二星水准,在食材加成下,要达成星级还是可以的。不过单论那人的厨艺,比米其林大厨标准还差点。”

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。

根据《米其林指南》的定义,一星餐厅是“拥有高品质的料理,值得一试”;二星餐厅是“料理杰出,就算要绕路才能到也值得”;三星餐厅是“餐点卓越,为了它来场旅行也心甘情愿”。陈华把食材定为二星,这个评价已经很高了,让人着实惊讶。

吴雪峰脸上的笑容逐渐凝固,他这是典型的偷鸡不成蚀把米,想要贬低胡途,反而让胡途扬了名。董汪二人忍不住尝了尝几道菜,有陈华的评价在前,他们连连点头。

徐秋雨疑惑地看了胡途一眼,她已经猜到这食材是怎么回事了。而胡途装作若无其事的同时,心中暗暗惊讶,这个陈华真不简单,食材好坏一吃就能吃出来,果然厉害。

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