古巴的舞蹈其实没有特别多的规则，它不像现代舞那样要求严格。其实，只要你大胆地随着音乐自由舞蹈，就没存在会与不会的问题。我们熟悉的舞蹈中还有一种叫恰恰舞，它是曼波舞的一种变形，同样源自古巴。因为这种舞蹈看起来轻快、活泼，所以在全世界很受欢迎。大多数人都认为，拉丁舞的节奏不那么规范，并且动作的转换太快，不容易学会，但是恰恰舞则不同，它弥补了上述的难点。中国导演王家卫有部影片叫《阿飞正传》，影星张国荣在其中表演了一段恰恰舞，陶醉了无数影迷。
人们熟知的伦巴舞，似乎与爱情有着密不可分的联系，男女双方借助舞动的节奏擦出了爱情的火花。事实上，我们所熟知的伦巴舞全名叫古巴伦巴，是古巴原住印第安人和非洲黑奴，以及西班牙文化的结合体，其中残存的黑人舞蹈元素非常明显。众所周知，非洲和西班牙文化的特征，既有野性的一面，也有雅致的一面。
舞蹈具有一种感召力，就像是追慕自由一样，让人寻找长久忘我的情怀。
对于现代人来说，忧虑和不安占据了生活的全部，而简单纯粹的舞动可以带来彻底地宣泄和释放。如今野性的伦巴舞已经成为古巴及世界各地热爱舞蹈的人们抒发抑郁情绪的最佳途径。
热爱舞蹈的古巴人很难说出喜欢舞蹈的理由，或许在他们看来，舞蹈就像生活中的必需品。他们聚集在街头，随意跳上一曲，气氛热烈，即使是旁观者也忍不住加入进去，于是彼此之间的陌生与隔膜消除了，舞蹈使古巴人亲如一家。舞蹈能够影响一个民族的品性，古巴极具包容性的艺术特质成就了国民的乐观和豁达。即使物质生活可能会相对匮乏，古巴人的身心却永远是那样的向上，显得愉悦且洒脱。
5．“美味”的雪茄
古巴是个令人充满幻想的国度，透过雪茄的烟雾缭绕，让人惊叹其文化的神秘。古巴的雪茄举世闻名，无论世界发生了什么变化，人们对它的钟爱都是永恒的。如今，雪茄已经成为了我们生活中重要的组成部分，它背后隐藏的是一种生活方式和生活态度。
当年西班牙人在古巴发现了烟草，并开掘了雪茄工业，直到今日，古巴仍然出产世界上最优质的烟叶和着名的雪茄。古巴最着名的雪茄有七种，每一种都暗含着一个传奇，这里最先介绍科伊巴。
科伊巴是古巴雪茄中的后起之秀，它的顶部环绕着一圈迷人的光环，诉说着自己的身世和成长历程。
众所周知，古巴革命领导人卡斯特罗非常喜欢抽雪茄，1966年，他向贴身护卫要了一支雪茄，觉得口感十分好，于是让护卫请来那位雪茄工匠伊蒂阿尔多·里博拉专门为他制作，地点设在哈瓦那郊区的一所欧式风格的建筑内，即现在生产科伊巴的烟厂ELLaguito。最初，这类雪茄没有名字，直到1968年才开始命名科伊巴。卡斯特罗将它馈赠给各国总统和外交使节，从此名声大振。科伊巴按尺寸不同分为Lanceros、CoronaEspeciale和Panetala。由于卡斯特罗都非常喜欢，于是分别用工厂的名字命名，三种类型除了尺寸不同外，外形也有区别，Laguito No.1和Laguito No.2的茄帽处有一条“小尾巴”，而Laguito No.3没有。
1968年，里博拉将科伊巴转交给了阿维利诺·拉瑞，此人性格平和、人品很好，是位顶级卷烟工，为了能制作出世界顶级的雪茄，他对科伊巴的生产作了严格的限定，首先在古巴最肥沃的土地上建立十个顶级的烟草种植园，每年选择其中的五个分别种植茄衣、茄套、钱叶、干叶和淡叶。接着采取独特的制作工艺——三段式发酵，而且只应用于淡叶和干叶上。
为了去除叶子上残存的粗糙斑迹，烟叶要在受潮后放入木桶发酵。
十四年后，这个直供各国“贵族”的品牌转变了市场定位，开始向平民百姓开放，相应缩小了政府和外交方面的供应份额，于是当今的人们得以揭开科伊巴的面纱，一品它带来的美妙感受。
比起科伊巴的高不可攀来说，基督山伯爵（即蒙特克里斯托）是迄今为止最受人们欢迎的雪茄品牌。在每年古巴出口的雪茄中，大约一半都是基督山伯爵。它的外形简约，镶着白色和棕色相间的标签。在长达八十年的历史中，它的制作商始终如一，带给吸食的雪茄客不一样的感受。
关于基督山伯爵品牌的由来有两种说法。第一种说法是：该品牌创立于1935年，归阿隆索·梅内德斯和佩佩·加西亚所有。那时，他们恰好购买了一家英国公司的乌普曼品牌，并将扩大其生产当做首要目标，而基督山伯爵的前身是乌普曼的“蒙特克里斯托精选”系列——一个市场前景非常好的品牌，后来该品牌的英国代理商约翰·亨特公司提议将其简化为蒙特克里斯托，也就是现在我们所熟知的这个名字；第二种说法是：基督山伯爵的名号是受法国文豪大仲马的《基督山伯爵》影响而产生的，因为当时卷雪茄的工人工作时非常爱讲这个故事，所以基督山伯爵也继蒙特克里斯托应运而生。当时约翰·亨特公司已将主要精力放在了乌普曼的销售上，无暇顾及基督山伯爵，他们希望它能够独立出售，于是为之设计了被人们奉为经典的雪茄盒商标——黄色和红色两柄交叉的剑。
第二次世界大战打响了，古巴出口英国的烟草业渠道遇阻，基督山伯爵不得不集中在美国的登喜路公司进行销售。二战后，销售渠道恢复，基督山伯爵改变了运营模式，由为保证雪茄品质而限制雪茄的尺寸种类，改为在保证质量前提下尽量扩大市场影响力，增添尺寸种类，其效果显着。
卡斯特罗政府上台后，梅内德斯和加西亚从古巴迁离了工厂，将基督山伯爵的生产权移交给约瑟芬·冈萨雷斯，这是一位非常杰出的雪茄制作者，而且他对卷烟工的要求极为严格，通过他的努力，基督山伯爵保持了高品质和独具特色的口感。20世纪70年代开始，基督山伯爵仿照Laguito No.1、 No.2和 No.3研制出了Especial、Especial No.2和Joyita。这三类新尺寸的雪茄面世后大受欢迎，就连着名的电影大师希区柯克、奥斯卡影帝阿尔帕西诺和歌手汤姆·琼斯都对它爱不释手。
随着基督山伯爵的市场占有份额越来越大，问题也显露了出来：由于西班牙对它的需求量高攀不下，而基督山伯爵全部由手工卷制而成，这就难以保证远送到西班牙后的每一支雪茄的品质。当时在人们的意识中，只有在小市场上得到的雪茄才能有质量保证。可是，当西班牙本土烟草局与古巴烟草局出现纠纷，意图禁止基督山伯爵的进口时，西班牙国民却举行了抗议示威。基督山伯爵味烈而浓，茄衣呈茶褐色，气味轻柔，口感是渐进的——由中等浓郁到浓郁，其中以Especial No.2最为人喜爱，它的造型特异，类似于鱼雷。
特立尼达是古巴政府继科伊巴后赠送给各国领导人的礼物，足见其珍贵度。至于它的来历没人能够说清。刚刚面世时的特立尼达只有唯一的一种尺寸Laguito No.1，即特立尼达Fundadores。特立尼达茄体和谐，茄衣颜色略深，口感复杂，韵有一种独特的烟土味，适合用餐后享用。20世纪90年代末，这种被古巴外交界垄断近二十年的雪茄开始供应世界市场，由生产科伊巴的工厂ELLaguito负责生产，深受雪茄迷们的热爱。
古巴雪茄精品中位列第四的是罗密欧与朱丽叶，它分为管装和盒装两种，前者精致新鲜，后者浓郁成熟。该品牌的Churchills尺寸贴有非常经典的金色商标，口感由略浓郁到浓郁渐进。此外，它的Corona尺寸，茄体美观，茄衣呈棕褐色，口感略杂不稳定。而Corona尺寸的Hermoso No.4因为茄衣摸起来手感很好，加上口味卓绝而赢得了不少业内人士的热爱。
第五位，玻利瓦尔。该品牌创立于20世纪初，是为了纪念20世纪拉丁美洲伟大的解放者西蒙·玻利瓦尔，由哈瓦那的罗恰公司制作。它有二十多种型号，多采取机械卷制，所以品质不一。因为玻利瓦尔的肖像商标引人注目，故成为最为人熟知的古巴雪茄之一。
玻利瓦尔的茄体形态各异，茄衣颜色呈深棕色，口感浓烈，是古巴雪茄中价格最便宜的一种。市场上能够见到的玻利瓦尔产自多米尼加，包括五种尺寸，茄衣源自喀麦隆，气味略淡，品质不错。
库阿巴是雪茄界新秀，原是指一种用来点燃雪茄的古巴灌木，后于1996年成为雪茄品牌。它的创始人称库阿巴代表了19世纪的传统精神与文化特质。该品牌有五种尺寸，形状独特，开始时每一支雪茄顶部都设计成尖锥状，后来则逐渐趋于平滑。随着时间的推移，它在雪茄界的地位正在提升。
比库阿巴要晚创立的品牌是维格斯·罗宾拿，名称来自创办人亚历亨德罗·罗宾拿，他是至今在世的古巴最优秀的茄衣种植者和卷烟师之一，被称为古巴雪茄的活化石。该品牌于1997年面世，十多年的时间已经成为雪茄界最重要的成员之一。
它由乌普曼工厂生产，全部为手工卷制，有五种尺寸，都是雪茄中的精品。
在欧洲，人们普遍认为产自古巴的烟草和雪茄才是最好的，所以从16世纪开始，欧洲开始大量从古巴进口雪茄。古巴的烟厂遍布全岛，但是真正好品质的雪茄都出自哈瓦那，久而久之，哈瓦那雪茄成了古巴雪茄的代名词。
雪茄的制作工艺分为机械卷制和手工卷制，后者的品质远高于前者。那些把卷烟当做职业的工匠们，就像制作工艺品的大师。他们选择最好的烟叶，投入全身心的努力，如艺术工作者一般切割烟叶、卷烟，一切程序完成得都是那么的恰到好处，然后他们凝望着自己的作品，暗暗欣赏。
懂得雪茄艺术的人们，先要查验作品的品质，然后放到唇边舔舐一下。他们不会迅速地吞云吐雾，而是最后再享受烟土的美味。也绝不暴殄天物，而是在烟雾缭绕中踏上幻想的旅程。不过，这一切只有哈瓦那雪茄才能提供。
6．醇香的朗姆酒
朗姆酒是人们认识古巴的又一途径。这是一种以甘蔗为原料，经过复杂的工序而制成的烈性酒。它原称为糖酒，是随着古巴制糖业而产生的一种副产品。
根据原材料和酿制方式的不同，这种酒可分为朗姆白酒、朗姆常酒、淡朗姆酒、醇香朗姆酒等各种类型。它的酒精含量在38％至50％之间，液体呈无色或棕色。
朗姆酒源自15世纪，当时哥伦布第二次航海发现了古巴，于是将自己从加那利群岛带来的甘蔗根茎种植在了这片土地上。让人没有想到的是，适宜的气候、肥厚的土壤、充足的阳光和良好的水源条件使得甘蔗根茎在这片土地上潜滋暗长起来，成了古巴最重要的作物。就像有一句话描述的那样、“将切下来的甘蔗一个一个小节种在土地上，就会长成一大片。”
当西班牙殖民者占据了古巴时，发明了一种叫古尼亚亚的工具，指使当地原住印第安人用蔗糖榨汁。后来，甘蔗的生长速度远远大于人们的劳动能力，于是殖民者更新了设备，先后建立了畜力制糖作坊、水力制糖厂和蒸汽制糖车间，原来的印第安劳动力也逐渐被非洲奴隶所取代。
18世纪，法国的一名传教士拉巴来到古巴岛，看到那里仍处于原始生活的居民正在喝一种用甘蔗汁做成的饮料，然后极度兴奋地又唱又跳，疲劳尽消。其实，那种饮料就是最初的朗姆酒，是18世纪初欧洲人发明，经由海盗、商人传到古巴的，当时的古巴人称之为甘蔗烧酒。这种酒在安德烈斯群岛、哥伦比亚、洪都拉斯、墨西哥等地都有生产，而且是通过甘蔗糖蜜发酵而成，只是古巴的“甘蔗烧酒”清澈透明，酒香迷人，这与其独特的生产过程密不可分。
18世纪90年代初，海地发生农奴暴乱，制糖工业受损严重，古巴顺理成章地成为了欧洲糖制品最大的进口国。第二次工业革命时期，古巴蔗糖工业改换以甘蔗渣为原料的蒸汽机作为动力，大大提升了生产效率。随着铁路的铺设和先进技术的引进，古巴酿酒业迅速发展起来。期间，古巴酿制出了一种酒精浓度低的朗姆酒，口感香滑，品质优良。1966年，古巴新政权决定向世界出口九个品牌的朗姆酒，它们均被贴上商标，标示产地及酒精度数等细节，以证明其品质。
二百年过去了，朗姆酒已经成为古巴人生活的一部分，而它在世界市场上的影响也在与日俱增，在欧洲和拉丁美洲人们的心中，它的品质无以替代，成了奢华和尊贵的象征。
第二节 古巴文化教育概览
古巴自17世纪初开始出现民族文学，渐渐成为拉丁美洲乃至世界文学中的一朵奇葩。古巴革命胜利后，新政权在教育方面投入大量成本，为古巴全民的发展提供了日益优越的条件。好的生活品质与健康的身体素质密不可分，古巴人普遍健康、开朗，虽然医疗条件尚不成熟，但一直以来都提倡全民保健，而卡斯特罗政府对体育事业的偏爱，使得古巴在世界体坛上得到的关注越来越多，在排球、拳击以及中长跑项目上的成果显着。
