在高血糖中，脏腑中的水分被血糖吸去之后就变成了“果脯”。这样能不危害生命吗？并且，糖尿病患者中老年人较多，老年人有个特点，即身体失水后，口渴感不如年轻人明显，因此更应该及时主动地补充水分。所以，对糖尿病患者来说，饮水非常重要。
中医主张“水要喝够，汗要出透，便要排清，才能长寿”。人体中水的含量约相当于体重的60％。白开水不仅解渴，水还是各种物质的溶媒，最容易透过细胞促进新陈代谢，还活跃地参与细胞的构成。水是细胞的一个依存环境，细胞从这个环境中获取所需的营养物质。如果水不足，会使机体平衡失调，可导致人体代谢障碍，使健康受损。调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的“疲劳素”——乳酸，从而达到消除疲劳、焕发精神的目的。
曾经有个有趣的人体试验，不吃东西，但可以喝水，人可以维持生命7天；但如果不吃东西、不喝水，3天就会断送生命。可见水之于身体的重要性。
因此，水对人体十分重要，无论是营养素的消化、吸收、运输和代谢，还是废物的排出，或是生理功能及体温的调节等等，都离不开水。
那么，糖尿病患者到底该怎么补水呢？除了合并有心功能不全或肾功能衰竭的患者，糖尿病患者每天的饮水量应该达到1000～1500毫升左右，超过全天的尿量及出汗总量。如果活动量大，出汗多，还应该补充额外的水分。在炎热的夏天，糖尿病患者必须养成“定时饮水，不渴也饮”的好习惯。糖尿病人多饮水主要有以下几大好处：（1）喝水有利于体内代谢毒物的排泄，可以预防泌尿系感染。
（2）增加血容量、改善血循环和微循环，降低血粘度，减少糖尿病并发症的形成。
（3）降低血浆渗透压、预防糖尿病性高渗昏迷和酮症酸中毒。
因为身体情况特殊，糖尿病患者补充水分不能跟正常人一样。宜少量多次饮水，并且以白开水、矿泉水、纯净水或淡茶水为宜，不宜一次性大量饮水，也不宜饮用含糖量较高的饮料，如可乐、酸梅汤、果汁等，更不能吃含糖量很高的冰淇淋、雪糕等冷饮。
此外，喝水也有“学问”，要科学、健康地饮水，才能达到事半功倍的效果。白天应在两顿饭期间适量饮水，大约每隔一个小时喝一杯水。不要等到口渴时才想起喝水，因为在感到口渴时，体液已经有所损失了；也不要大口吞咽，因为喝水太快、太急，会无形中把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀，因此最好先将水含在口中，再缓缓喝下。睡前要少喝水，睡后宜多喝水。因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分很大，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
胡萝卜汁，胜过减肥茶
胡萝卜含有丰富的维生素及钙质，对美容与健康大有助益，这已经是不争的事实。胡萝卜的营养价值颇大，说得更准确一点，胡萝卜含有丰富的红萝卜素，含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。另外，胡萝卜含有大量的维生素B1、B2、c、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸，建议你每天都多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢自然地降低体重。
事实上，容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。
而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可说是爱美的美人儿每天不可或缺的营养素。
此外，它还可以治疗便秘，预防感冒，巩固视力，哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。
患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状。带有一箩筐的附加效果。即使是懒散的减肥者，也可以轻而易举地进行；一面调整身材，一面维持健康。再者，胡萝卜汁还以抑制吃甜食或油腻食物的欲望。有人甚至不限制饮食，也能利用胡萝卜汁在8个月的时间内就甩掉10公斤。最近市面上甚至有出售榨好的胡萝卜汁，着实让上班、上课或忙于家事的减肥者，省下不少功夫用果菜榨汁机或搅拌机榨出一杯胡萝卜汁，一天喝l～2次，饭前喝，不必控制饮食，配合体质及身体的状况斟酌饮用量，就能够慢慢地丢掉一些多余的体重。
胡萝卜汁的做法：
（1）胡萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。
（2）如果觉得单饮胡萝卜汁不易人口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
（3）将胡萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中。从搅拌机中出来的胡萝卜汁是呈黏稠状的胡萝卜泥，完整保留了胡萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁机，在榨出胡萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人胡萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。
（4）如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把胡萝卜放在上面用力擦，就可以出细条状的胡萝卜丝。生吃这些胡萝卜丝当然也很好，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也不错。
另外，减肥者还需注意以下几点：
（1）严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，其中“晚吃少”是减肥的关键！这里有三点必须注意：一是必须吃早饭。不吃早饭的人，容易发胖。因为经过一夜睡眠，身体有lO多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量，不吃早餐使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪；二是中午一定要吃饱。中午不吃饱，晚上必然饿，“晚吃少”就难以做到了；三是晚上一定要做到尽量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面汤、米汤就可以，不要喝咸汤。
许多减肥成功者不约而同的秘密都是：晚上九点以后坚决不进食，也坚决不喝水！有人说：九点前就饿得难受，怎么办？那就吃苹果吧。
苹果可以减肥。苹果可以调理肠胃、止泻、通便、消食化积，可以治疗高血压，降低血中胆固醇。苹果是低热量食物，以苹果充饥能使人体摄入的热量减少，同时苹果又含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既可以基本上满足人体的必需，又能够被人体充分消化吸收，极少有废弃物，也就减轻了肠胃、肾脏的负担，使体内废物得以充分排出，使血液得以净化。
（2）坚持晚饭后快步走半个小时以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，这样的人有一个共同的特点，要么长期从事案牍工作，要么不爱活动。长时间坐在办公桌前、微机前、电视前，多余的热量消耗不掉，就转化成脂肪沉积在腹部和臀部了。所以，要想减肥，必须改掉不爱活动的生活方式，要增加运动，消耗多余的热量。
早晨锻炼不如晚上锻炼。从人的身体状态来说，人沉睡一夜，早晨身体处于缺水状态，血液黏稠，投入剧烈运动，有可能造成大脑供血不足、脑溢血、心肌梗死等危险（如果喜欢晨练，建议你洗刷完毕喝1～2杯白开水，再去锻炼）。从环境上来说，空气中的一些毒气，在太阳没出来以前很难挥发，也不适于锻炼。从后续反应来看，早晨锻炼后容易吃得更多，反而加大了摄人量。
晚饭后锻炼主要是为了把身体中多余的热量消耗掉。但是吃过晚饭不宜立即活动，那时候血液集中在肠胃进行消化工作，立即活动影响消化。吃过晚饭半个小时后外出活动为宜。最理想的运动方式就是快步吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。
豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％吸收。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。
这里不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，又适当加点豆浆。两者各有千秋。
下面注意一些喝豆浆的禁忌：
（1）忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。
（2）忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。
（3）忌冲红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
（4）忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
（5）忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
（6）忌空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
（7）不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
