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第22章 食疗药膳美容小妙方(4)

【主治】适宜各个年龄段的女性日常食用,尤其是中老年女性。银耳能够滋阴润肺,莲子能够安神益气,二者合用,可防治须发早白、形体消瘦、面色黯淡萎黄等损美性疾病,经常食用可乌黑头发,清利咽喉,美容明目。

【用法】每日2次,早晚分服。

1.

【来源】民间食疗方

【组成】龙眼肉50克党参100克沙参50克蜂蜜150毫升【制作】将党参和沙参分别洗净切成薄片,加入龙眼肉共同放入清水中浸泡20分钟,然后倒入沙锅中先用大火烧开,再以小火煎煮30分钟,提取药汁之后,加入适量清水,再次煎取药汁,并将两次的药汁倒在一起,用文火熬成膏,最后加入蜂蜜调匀即可。

【功效】补肾润肺,益气润肤。

【主治】适于任何年龄段的女性服用。党参能够补肾益气,沙参可滋阴润肺,龙眼可健脾养心,故可用于防治面色不荣、萎黄、形体消瘦、声音嘶哑等症,经常食用可以润泽肌肤,清咽利喉。

【用法】餐前服用,每日10毫升,沸水冲化服用。

2.

【来源】民间食疗方

【组成】核桃仁80克松仁80克蜂蜜150毫升

【制作】将核桃仁和松仁分别干炒至香,然后共同研磨成粉末,放入沙锅中,加入少许清水。先用大火烧开,再以文火熬煮成膏,接着加入蜂蜜继续煎熬,沸腾后停火,待其冷却后装入瓶中即可。

【功效】润燥养颜,乌发生发。

【主治】适宜各个年龄段的女性服用,尤其是中年以上女性。本方对因气血不足所致的皮肤干燥粗糙、形体消瘦和失眠健忘有较好的改善作用,经常食用可令肌肤荣润,富有弹性,头发浓密乌黑。

【用法】餐后半小时服用,每次10毫升,沸水冲化服用。

3.

【来源】民间食疗方

【组成】人参15克核桃仁100克蜂蜜300毫升

【制作】将核桃仁干炒至香,盛出后研磨成粉;人参洗净用毛巾吸干水分,也研磨成粉,将两种粉末混匀,放入锅中,加入适量清水。先用大火烧开,再以文火熬煮成膏,然后加入蜂蜜搅拌均匀,继续加热,再次沸腾后停火,待其冷却后装入容器贮存即可。

【功效】滋阴补气,美容养颜。

【主治】适宜各年龄段的女性服用。核桃仁能滋阴润肤,人参可补气益智,故对须发不荣、掉发脱发、形体消瘦、面色枯槁萎黄等症有较好的调补作用,经常服用可充盈气血,使面容红润健康,头发乌黑亮泽。

【用法】每日2次,早晚分服,每次10毫升,沸水冲化服用。

4.

【来源】民间食疗方

【组成】制何首乌100克茯苓100克当归30克菟丝子30克补骨脂30克枸杞子30克牛膝30克黑芝麻40克蜂蜜350毫升【制作】将除蜂蜜外的各味药材洗净,放入清水中浸泡20分钟,捞出放入沙锅中倒入适量清水,先用大火烧开,再以文火煎煮30分钟,提取药汁后再次加入水煎汁,将两次煎取的药汁倒在一起接着用文火熬煮,成膏后加入蜂蜜继续加热,沸腾后离火,待其冷却后装入容器贮存即可。

【功效】补气养血,益肾荣颜。

【主治】适于任何年龄段的女性服用。本方可用于防治须发早白、掉发脱发、毛发不荣、神疲乏力、面色无华等损美性疾病。

【用法】每日2次,早晚分服,每次10毫升,沸水冲化服用。

5.

【来源】民间食疗方

【组成】鲜桑椹500克蜂蜜150毫升

【制作】摘净桑椹的杂质,将其清洗干净,放入沙锅中加入适量清水,先用大火烧开,再以文火煎煮30分钟,提取汁液后放入清水再次煎取药汁,将两次提取的药汁倒在一起,加入蜂蜜,用文火熬煮成膏,冷却后装入容器中保存即可。

【功效】补肾益精,明目乌发。

【主治】适宜各个年龄段的女性服用,尤其是中年以上女性可经常服用。本方对因肾精亏虚所致的掉发脱发、须发不荣、耳聋耳鸣、双目干涩、面色萎黄等症有较好的调补作用,经常服用可令头发浓密黑亮,容颜红润健康。

【用法】每日2次,早晚分服,每次10毫升,沸水冲化服用。

1.

【来源】民间食疗方

【组成】黄鱼1条豆腐150克青蒜20克葱段10克姜片10克蒜瓣10克香菜10克料酒5毫升陈醋10毫升白糖10克酱油6毫升植物油50毫升食盐1克味精1克

【制作】除去黄鱼的鳞腮肠杂,洗净后在鱼身两面切斜刀纹,加适量植物油和食盐腌渍10分钟;豆腐洗净切成小块;锅内倒入植物油烧热,下黄鱼煎至金黄后捞出,投入葱段、姜片和蒜瓣炝锅,放入黄鱼、料酒、白糖、酱油和少许清水,大火烧开后加进豆腐和食盐,改以小火炖煮,30分钟后加入陈醋、味精调味,最后撒上香菜即可。

【功效】补虚益肾,润肤美颜。

【主治】适宜各个年龄段的女性日常食用。本方含有补虚益肾的黄鱼和嫩白肌肤的豆腐,故对因大病、久病所致的面色暗黄枯槁、形体消瘦、神疲乏力等损美性疾病有较好的调补作用,经常食用可以丰肌健体,荣润肌肤。

【用法】佐餐食用。

2.

【来源】民间食疗方

【组成】鳝鱼肉250克油菜100克青蒜15克泡椒15克酱油5毫升西瓜皮50克芹菜130克鸡蛋2个胡椒粉1克姜丝6克料酒10毫升白糖10克淀粉10克米醋3毫升食盐1克味精1克高汤50毫升植物油30毫升香油3毫升

【制作】将鳝鱼肉洗净切丝,西瓜皮洗净后榨取汁液,加淀粉调匀成为芡汁;芹菜洗净切寸段;泡椒去子洗净切丝;鸡蛋打入碗内取蛋清与鳝鱼和适量湿淀粉、食盐搅拌均匀,剩余湿淀粉与酱油、料酒、白糖、胡椒粉、味精和高汤调匀;青蒜洗净切段;锅内倒油烧热,下鳝鱼丝稍加翻炒,然后放入油菜、芹菜、青蒜、泡椒、姜丝、米醋和调好的料汁一同翻炒,熟后淋入香油即可。

【功效】补虚养血,润肤美容。

【主治】可供任何年龄段的女性食用。本方可用于改善皮肤干燥、面色萎黄无华、形体消瘦以及营养不良和高血压等症,经常食用可健体美容,荣润肌肤。

【用法】佐餐食用。

3.

【来源】民间食疗方

【组成】猪蹄250克花生仁50克大枣10枚茴香1克小茴香1克酱油10毫升葱段5克花椒1克姜片3克大料1克料酒7毫升味精1克植物油30毫升

【制作】大枣去核,与花生仁共同洗净,放入清水中浸泡20分钟;猪蹄去毛洗净,入沸水煮5分钟后捞出切块,加入酱油腌渍30分钟;锅内倒入植物油烧热,下猪蹄炸成金黄色,捞出放入沙锅中,加进花生仁、大枣、各种调料和适量清水,大火烧开2次,再以小火炖煮1个小时即可。

【功效】健脾补血,润肤养颜。

【主治】适宜各年龄段的女性食用。本方对因脾胃虚弱所致的形体消瘦、面色苍白无华、肌肤枯槁等损美性疾病有较好的调补作用,经常食用可养润肌肤。

【用法】佐餐食用。

4.

【来源】民间食疗方

【组成】水发海参100克冬笋80克白糖10克料酒5毫升酱油10毫升湿淀粉20毫升肉汤400毫升

【制作】海参洗净切块,冬笋去皮洗净切片,将两味材料一起放入锅中,加入肉汤先用大火烧开,再以小火炖煮1个小时,然后加入白糖、料酒、酱油和湿淀粉继续加热,待其再次沸腾之后即可停火。

【功效】滋阴补肾,益精润肤。

【主治】适于任何年龄阶段的女性日常食用。本方含有能够养肾泻火的海参和清热解毒的冬笋,且肉汤也能够滋阴润肤,故对因阴虚所致的肌肤枯槁粗糙和血热所致的斑疮痈肿等损美性疾病有较好的防治作用,经常食用可以润燥养阴,使皮肤红润光泽。

【用法】佐餐食用。

5.

【来源】民间食疗方

【组成】西芹350克核桃仁60克食盐2克味精1克香油3毫升【制作】取西芹的嫩茎洗净切成寸段,入沸水焯透,捞出沥干水分,放入盘中加食盐、味精和香油搅拌均匀;核桃仁洗净入开水烫去外皮,捞出放入西芹中搅匀即可。

【功效】补肝益肾,明目美肌。

【主治】适宜各年龄段的女性日常食用。本方含有能够清热明目的西芹和滋补肝肾的核桃仁,故对因肝肾不足所致的须发早白、毛发枯黄、双目涩痛、皮肤粗糙干裂等症有较好的改善作用,经常食用可以滋养肌肤、乌黑头发,明亮双眼。

【用法】佐餐食用。

6.

【来源】民间食疗方

【组成】猪皮250克黑芝麻30克料酒10毫升酱油10毫升米醋20毫升香油5毫升

【制作】刮去猪皮的毛杂洗净,入沸水略烫,捞出切碎,放入锅中加进适量清水先用大火烧开,再以小火炖煮,直至黏稠成膏,然后加入黑芝麻、料酒、酱油和味精搅拌均匀,置于阴冷处使其冷却凝结成胨。食用时切成小块,淋入香油和米醋即可。

【功效】补肝益肾,润肤乌发。

【主治】可供大众日常食用,尤其是中老年人。本方含有能够滋润肌肤的猪皮和益肾乌发的黑芝麻,故对须发早白、发质枯黄、皮肤粗糙等常见损美性疾病有较好的调补作用,经常食用可令肌肤光润嫩滑,头发浓密亮泽。

【用法】佐餐食用。

7.

【来源】民间食疗方

【组成】兔肉350克葱段10克姜片5克料酒10毫升酱油10毫升花椒1克桂皮1克大料1克白糖10克食盐1克味精1克植物油100毫升香油5毫升

【制作】锅内加入食盐、葱段、姜片、大料、花椒、桂皮和少许清水煮成五香水,盛出后放入洗净切块的兔肉腌渍10个小时;锅内倒入植物油烧热,下兔肉炸至金黄色,捞出沥干,另取一锅注入清水,加进兔肉和酱油、白糖、食盐、大料、花椒、料酒、葱段和姜片先用大火烧开,再以小火炖煮1个小时,最后淋入香油即可。

【功效】强身健体,美容养颜。

【主治】适宜任何年龄段的女性日常食用。本品中的兔肉具有高蛋白、低脂肪和低胆固醇的特点,经常食用可提高人体免疫力,滋润肌肤,嫩白美容,并且对肥胖症和高血压等症亦有较好的防治作用。

【用法】佐餐食用。

8.

【来源】民间食疗方

【组成】水发海参150克豆腐100克鸡蛋2个牛奶50毫升水发冬菇20克熟火腿30克油菜心25克熟鸡肉20克料酒5毫升葱段5克姜汁7毫升肉汤150毫升湿淀粉20毫升食盐2克味精1克植物油20毫升

【制作】分别洗净海参、豆腐、冬菇和油菜心;鸡蛋打入碗内取蛋清,加入豆腐、牛奶、食盐和味精搅拌均匀,上屉蒸20分钟后取下;锅内倒入植物油烧热,下海参稍加煸炒,然后加进葱段、姜汁、食盐、味精和肉汤用大火烧开,再改以小火炖煮1个小时,放入油菜心和切片的熟火腿、冬菇、鸡肉稍加焖煮,最后用湿淀粉勾芡即可。

【功效】补精养血,益气养颜。

【主治】适于各个年龄段的女性日常食用,尤对中年以上女性最为适宜。本品可用于防治因精血亏虚所致的形体消瘦、面色萎黄黯淡、须发不荣、神疲乏力等损美性疾病,经常食用可健体丰肌,美容养颜。

【用法】佐餐食用。

9.

【来源】民间食疗方

【组成】豌豆250克姜丝3克葱花5克酱油5毫升味精1克花椒1克植物油20毫升

【制作】将豌豆淘洗干净,锅内倒入植物油,下花椒炸香,然后用葱花和姜丝炝锅,接着投入豌豆翻炒5分钟,烹入酱油继续翻炒,熟后放入味精调味即可。

【功效】祛斑美容,悦颜润肤。

【主治】适宜任何年龄段的女性日常食用。本品中的豌豆享有“美容豆”的美誉,对脸部的黑斑、黄褐斑和雀斑等影响容貌的因素均有祛除和淡化作用,经常食用可令肌肤嫩白光滑。

【用法】佐餐食用。

10.

【来源】民间食疗方

【组成】牛肉400克豆瓣20克黄芪15克陈皮5克葱段5克姜片10克料酒10毫升酱油7毫升胡椒粉2克白糖10克花椒1克食盐1克味精1克植物油100毫升

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