1.蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉30克，胡萝卜1～5根，高汤半杯，萝卜20克，酱油适量，米饭1～4碗。
制作
把鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎，萝卜用擦菜板擦好成丝。米饭、高汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮，到黏稠时放入酱油调味。
2.鸡蛋粥
原料：鸡蛋1～2个，胡萝卜1～5根，菠菜1棵，米饭1～4碗，肉汤半杯，盐适量。
制作
胡萝卜和菠菜煮熟切碎，米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮开之后，放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
3.蛋黄酸奶糊
原料：鸡蛋1个，肉汤1小匙，酸奶1大匙。
制作
鸡蛋煮熟之后，取出蛋黄放入细筛捣碎。捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时搅动。呈稀糊状时便取出冷却，再把酸奶倒入锅中搅匀即成。
7个月婴儿食谱
1.菜粥饭
原料：青菜、香肠。另可加入海带、虾米等补钙食品，品种不必多，每次2～3种。
制作
青菜、香肠、海带剁成碎末，放入大米同煮。多加水，煮成粥，不同的配料，可以煮成各式菜粥或菜饭。做好后，趁热取用，宝宝一般都会喜欢，蔬菜含有丰富的维生素C和纤维素，适合不爱吃蔬菜的宝宝。
2.菠菜羹
原料：菠菜叶5片，肉汤1大匙。
制作
1.菠菜叶洗净之后炖烂。
2.炖烂的菠菜捣碎并过滤。
3.菠菜和肉汤放入锅中用文火煮，加酸奶的吃法：孩子有可能讨厌菠菜味儿，可以加入适量酸奶，营养丰富，味道也好。
3.南瓜羹
原料：甜南瓜10克，肉汤3大匙。
制作
1.南瓜去皮去瓤，切成小块。
2.南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
3.边煮边把南瓜捣碎，煮至稀软。南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要食物源之一，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
4.西红柿粥
原料：西红柿1～8个，米饭1～4碗，高汤1～2杯，盐适量。
制作
1.西红柿浸泡在开水里烫一下，随即取出去皮去瓤，切碎。
2.米饭和高汤倒入小锅同煮。
3.煮好后加入西红柿，再加盐调味。
8个月婴儿食谱
1.肉泥
原料：取筋少的纯瘦肉、鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉皆可。
制作
绞碎后蒸熟烂，用勺子在碗中捣成碎泥状后，加入少量汤调成糊状即可。
2.肝末
原料：鲜猪肝50克，胡萝卜50克，葱头100克，西红柿50克，菠菜25克。
制作
1.菜洗净，水焯后切碎。
2.切碎的肝、葱、胡萝卜入锅内，加适量肉汤煮熟，最后加入西红柿和菠菜，继续煮开即可。
3.土豆苹果糊
原料：土豆1～3个，苹果1～8个，高汤3大匙。
制作
1.土豆和苹果去皮。
2.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
3.土豆泥和高汤倒入锅中煮。
4.在煮好的苹果中加入适量的水，另外换锅煮。
4.鲜虾泥
原料：新鲜河虾或海虾50克。
制作
洗净后剁碎，放入碗内上笼蒸熟，加入少许精盐和香油拌匀即可。
5.骨汤面
原料：猪或牛胫骨或排骨200克，龙须面5克，青菜50克，精盐、食醋少许。
制作
骨块砸碎放入冷水中，用中火炖煮，煮沸后加入食醋，去浮沫后继续煮半小时后，捞出骨块，留下清汤，把龙须面下入骨汤中，把洗净切碎的青菜加入汤中煮熟，加入少许盐即可。
9个月婴儿食谱
1.蔬菜布丁饭
原料：胡萝卜1～4根，洋葱1～4个，青豌豆10粒，西红柿半个，蔬菜水半杯。
制作
1.胡萝卜、洋葱、青豌豆剁碎。
2.西红柿去皮，去籽，切碎。
3.以上蔬菜加入蔬菜水，煮到软烂。
4.加入7倍粥，小火再煮开即可。
2.虾仁馄饨
原料：馄饨皮50克，鲜虾仁80克，蛋清30克，盐、味精、淀粉、料酒、植物油适量。
制作
1.虾仁洗净控干水，剁碎，加葱、姜、盐、味精、淀粉浆、蛋清、料酒、植物油搅打成馅。
2.取馄饨皮包制馄饨，煮熟。
3.碗中置入虾皮，紫菜末，连汤盛入馄饨。
3.鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉1/6块，牛奶大匙，盐适量。
制作
1.鱼肉收拾净，炖熟并捣碎。
2.鱼肉放在小锅里加牛奶煮，熟后盐调味。
10个月婴儿食谱
1.疙瘩汤
原料：全麦面粉1/2杯，盐少许。
制作
1.面粉放入碗中，用筷子慢慢搓搅成一粒粒很细小的面疙瘩。
2.锅里放5杯水烧开后，放入面疙瘩煮开，转小火煮8分钟，关火后待温过滤，取汤汁即可；3.也可用白菜放汤汁里，取汁食用。也可用小汤匙，一勺勺耐心地喂食；汤汁也可冲泡牛奶。
2.红薯饭
原料：红薯30克，鱼肉末1/2匙，绿叶蔬
菜少许，米饭2/3碗，水2匙。
制作
1.红薯去皮切成0.5厘米的方块，浸水后用保鲜膜包起来加1匙水，入微波炉加热约1分钟。
2.鱼肉用热水烫过捣碎。
3.米饭倒入小锅中，再将水处理过的红薯、鱼肉末及蔬菜放入小锅，一起煮熟即可。
3.鸡肉粥
原料：鸡脯肉10克，米饭1/4碗，高汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若干。
制作
1.鸡脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
2.菠菜炖熟并切碎。
3.米饭用高汤煮一下，再放入菠菜、鸡肉同煮熟即可。
4栗子粥
原料：栗子5粒，高汤1/2杯。
1.将栗子煮熟后去皮，捣碎。
2.高汤煮沸后加栗子同煮，栗子能增强婴儿肠胃功能，有助于消化，婴儿腹泻时食用栗子粥效果较好。
5.西蓝花鸡蛋沙拉
原料：鸡蛋1个，西蓝花3朵（约30克），酸奶1大匙。
制作
1.鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
2.西蓝花煮熟之后切碎。
3.酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和西蓝花。色鲜味美，营养丰富，既能诱发宝宝的食欲，又能补充蛋白质、维生素、叶酸等营养，是为孩子加餐的理想营养点心。
6.苹果炖红薯
原料：苹果1/8个，红薯1/8个，橘子1/2个。
制作
1.红薯和苹果去皮切成小块，橘子去皮榨成汁。
2.切好的苹果、红薯入锅，加入橘子汁用文火炖熟。
11个月婴儿食谱
1.香肠焖饭
原料：香肠100克，土豆80克，大米200克。
制作
1.土豆洗净，去皮，切小丁。
2.香肠切圆片。
3.大米淘洗净，加入土豆丁与适量水，以均匀火力焖至快熟时，加入香肠片焖熟即可。
2.烤豆腐饼
原料：空心粉40克，豆腐20克，牛奶1大匙，洋葱、胡萝卜1/10根，奶油调味汁2匙，干酪粉2大匙，香菜末若干。
制作
1.空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3厘米长，蔬菜切碎。
2.豆腐捣碎，与粉和菜放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。3.干酷粉和香菜末撒上，用烤箱烤至焦黄色为止。
3.青豆茄片
原料：长茄子500克，鲜青豆150克，白糖、盐、甜面酱、料酒、植物油。
制作
1.青豆洗净，茄子冼净去蒂、皮，切片。
2.水锅烧开，加适量盐，放入青豆煮熟。
3.油锅烧热，炒香葱、姜、蒜末，下茄片炒黄，加料洒，把茄片拨向锅边，放入甜面酱、青豆、白糖、盐，翻炒均匀即成。
4.三丝汤
原料：熟火腿30克，蛋黄4个，西红柿半个，盐少许。
制作
1.油锅烧热，将打匀的蛋液倒入锅中摊成蛋皮，取出切丝。
2.熟火腿切丝。
3.西红柿洗净去皮、籽，切丝。
4.以葱花炝锅，放入适量水，下入三丝烧开，加盐、紫菜即可。
如何向断奶过渡
断奶过渡期
婴儿将近半岁时，就可以逐渐走向断奶，这需要有一个过程，并不是马上断奶，改喂其他食品，而是给婴儿吃些半流体糊状辅助食物，以逐渐过渡到能吃较硬的各种食物的过程。
让婴儿从吃母乳或牛奶转成吃饭，需要半年左右的时间。逐渐让婴儿从吃母乳或牛奶转成习惯于吃饭，这个过程，应有一个喂易消化的软食的时期，即半断奶期。
半断奶期吃的食物就是代乳食，但它绝不是非要特别制作婴儿专用食物不可，大人平常吃的食物中，适合这时期婴儿吃的是很多的，稍经加工即可，如熟的鸡蛋、豆腐、薯类、土豆泥、鱼肉及肉丝等。实际上，最好的代乳食，就是尽量利用大人所做的部分饮食。
在喂代乳食时，应让婴儿上身直立，用东西撑住他（她），让婴儿坐着吃饭。
辅食添加原则
小量试喂，逐样尝试。即先加一种，小量开始，逐渐加量，由少到多，由稀到稠，由淡到浓，由细到粗，由一种到多种，循序渐进。
添加辅食方法
要有形式愉快的进食气氛，要用亲切的态度和欢乐的情绪感染婴儿，使他乐于接受辅食。
从一勺开始每添加一种新食物都要从一勺开始。可用小勺挑一点食物，轻轻放入婴儿舌中部，待婴儿吞咽完后再拿出小勺。
观察大便头几天婴儿可能把食物从大便中原样排出，此时不可加量，等大便正常时，即可增量。
时间安排
若婴儿不乐意进辅食，可于每次喂奶前婴儿饥饿时，先给辅食。可在傍晚一次喂奶后补给淀粉类食物，以后逐渐减少这一次喂奶的时间而增加辅食的量，直到完全由辅食替代。然后在午间依法进行。6个月后可用辅食代替1～2次喂奶。
断奶辅食期
1～8个月，很多婴儿开始吃三餐辅助食物，时间一般为上午10时、下午2时和6时。早上6时起床后和晚上9时睡觉前吃2次奶。而到第9个月时，慢慢地和大人一样，早、午、晚三餐吃辅助食物，只在睡觉前吃奶。当然，每次吃完辅助食物后再给婴儿吃50～100毫升奶也可以。
最容易断奶的时间是8～10个月间。如果婴儿很能吃的话，则较容易能自然断奶。如果婴儿想吃就喂，不仅无法有规律地喂辅食，而且也影响婴儿的健康发育。
要特别注意辅助食物中淀粉、蛋白质、维生素、油脂等四类营养的平衡量。尽量使婴儿从一日三餐的辅助食物中摄取所需营养的2/3，其余1/3用新鲜牛奶或奶粉补充。如果婴儿还要吃，可用饼干、水果、乳制品等当做点心喂养。
断奶时间及方法
断奶是一件不容易的事情，这时婴儿还不完全习惯改吃其他食品，一般都是又哭又吵，显得非常烦人。有些母亲为了顺利断奶，会在乳头上涂上黄连或辣椒，这样就会吓住宝宝。事实上这样做不但乳头会受损，还可能会使宝宝因受到惊吓而拒绝吃东西，从而影响了身体。其实，断奶也有方法可循。
1.要循序渐进，做好铺垫。在断奶前，家长要为婴儿作一些断奶的准备，主要是及时添加辅食，使婴儿对其他食物的消化有一个适应的过程。在辅食的添加过程中，有一个关键时期，一般是在婴儿出生后4～6个月，此时婴儿容易接受除奶之外的食物，并试图在口腔的运动中学会吃辅食。因此，在这一时期内一样一样地添加各类食物，并且一点点地增加各类食物的量，同时观察宝宝大便的情况（即观察有无大便稀薄或大便次数增加等消化不良的现象），以获得婴儿对各种食物耐受的情况。这样宝宝就能逐渐适应各种辅食，断奶就会比较顺利。
2.少吃母乳，多吃牛奶。开始断奶时，可以每天都给宝宝喝一些配方奶，也可以喝新鲜的全脂牛奶。
3.断掉临睡前和夜里的奶。大多数宝宝都有半夜里和晚上睡觉前吃奶的习惯。宝宝白天活动量大，不喂奶还比较容易。最难断掉的，恐怕就是这临睡前和半夜里的喂奶了。可以先断掉夜里的奶，再断临睡前的奶。这时候，需要家人的积极配合，宝宝睡觉时，可以改其他人哄宝宝睡觉，妈妈避开一会儿。
4.发挥爸爸的“作用”。断奶前，要有意识地减少妈妈与宝宝相处的时间，增加爸爸照料宝宝的时间，给宝宝一个心理上的适应过程。
5.最好选择在春秋两季。夏天小儿消化能力差，断奶后容易出现消化道疾病；而冬天气候又太冷，婴儿会因为断奶而睡眠不安，出现感冒等。而在春秋这两个季节，断奶也就容易中断。
值得注意的是，有些妈妈为了减少奶量而不喝汤水，还用毛巾勒住胸部，用胶布封住乳头，想将奶水憋回去。这样的“速效断奶法”显然违背了生理规律，且容易引起乳房胀痛。其实，倘若妈妈的奶太多，一时退不掉，可口服些回奶药，如乙烯雄酚或乙烯雌酚（服用时遵医嘱），若吃后感到恶心，可加服维生素B6。断奶后妈妈若有不同程度的奶胀，可用吸奶器或人工将奶吸出。同时用生麦芽（60克）、生山楂（30克）水煎当茶饮，三四天即可回奶，切忌热敷或按摩。
另外，断奶前后，妈妈因为内疚心理，容易对宝宝纵容。其实，在断奶前后，妈妈适当地多抱一抱宝宝，多给宝宝一些爱抚是必要的，但是对于宝宝的无理要求，却不要轻易迁就，不能因为断奶而使宝宝养成坏习惯。
断奶后婴儿喂养
婴儿在10个月左右就可以断奶了，饮食也大部分固定为早、午、晚一日三餐，主要营养的摄取已由奶转为辅助食物。不过，完全断后，一定要注意婴儿的营养问题和饮食标准。
10个月婴儿1天的饮食标准大致如下
早晨7点：粥1/2小碗，菜泥、肉松适量，鸡蛋1个。
上午9点：牛奶、豆浆或豆腐脑100毫升，饼干1～2块。
中午12点：面条半小碗，加蔬菜、肉、鱼。
下午3点：牛奶200毫升，小点心1个。
晚上6点：粥1小碗，碎菜、肝末。
晚上8～8点半：临睡前加一次牛奶，约150毫升。
不过，实际上，一日三餐都只吃这些的婴儿是很少的。三餐中总有一餐要比表中所列的量吃得少些或多些，这些都属正常，不必过于教条。
另外，断奶后要给婴儿多加些辅食。用作辅助食物的种类也是多多益善。可喂的食品如下。
面食类：面条、软饭、面包、通心粉、薯类、热点心、饼、燕麦粥等。
蛋白质类：牛奶、脱脂奶粉、蛋、肉、鱼、猪肝、豆腐、豆类等。
蔬菜水果类：四季各种蔬菜水果，特别要多吃些红、黄、绿色的。
