高血压常见状态有头晕、头痛、流鼻血、胸部不适、颈后部僵硬等。高血压病引起的头疼多半出现在后脑部位，并伴有恶心、呕吐感。若经常感到头疼且很剧烈，同时恶心作呕，这是向恶性高血压病转化的特有症状。
高血压患者应摄盐饮食，也应减少摄取如味素、苏打粉，及含有防腐剂、酱油、鸡粉等食品，以免造成细胞膨胀，并干扰治疗高血压所用的利尿剂的功效。
此外，也应减少摄取牛肉、猪肉、熏肉等食物，如要摄取，则应以白肉鱼和去皮鸡肉为佳。而含有动物性脂肪的食物及肉汤也不应摄取。宜采低脂低钠原则，且要定期运动、帮助血液循环，并随时保持心情愉快，最重要的是要定期检查、按时服药，才可控制病情。
需补充的维生素·矿物质
维生素B族
可帮助脂肪代谢，维持血管健康，促进血液循环，降低血压。
维生素C
降低血液中的胆固醇含量，增加血管壁的弹性，减少静脉血栓发生率。
维生素E
净化血液，防止血液凝固；降低胆固醇，防治动脉粥样硬化；促使正常红细胞生成，降低血压。
维生素P
预防脑溢血、高血压脑病、糖尿病的视网膜出血、出血性紫痰等疾病。
铬
影响机体的脂质代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，预防高血压和动脉硬化。
硅
保持弹力纤维和间质的完整性，减少粥样斑块的形成，有一定的抗粥样硬化作用。
钾
加速钠的排泄，达到降血压的目的。
钙和镁
协同作用缓和高血压症状；扩张血管，预防高血压。
应多摄取的食物
新鲜的蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、木耳、紫菜、海带、竹笋、土豆、花生等，牛奶、豆类、豆制品、虾皮、瘦肉、鱼、蛋、植物油、水果等。
限制盐的摄入，每日食盐摄入量控制在6克左右，不易发生高血压。还应小心摄取腌渍物与酱油、味精、番茄酱等调味料。
值得注意的事项有，应多摄取膳食纤维，因膳食纤维有助于控制血胆固醇。服用避孕药也可能增加血压上升的危机，如需要服用，一定要咨询医生。
高血脂
血液中的脂类主要包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。无论是胆固醇含量增高，还是甘油三酯的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症（俗称高血脂）。
高脂血症是导致心脑血管疾病的元凶，非常危险，有人称之为“无声的杀手”。高脂血症可引起血管内皮细胞损伤，导致血管壁通透性提高，进而导致动脉硬化，肾动脉硬化、管腔狭窄，甚至肾小球硬化、损伤。在肾外则可加速冠状动脉硬化的发生，导致冠心病和增加患者发生心肌梗死的危险性。
需补充的维生素·矿物质
维生素B1
参与蛋白质、脂肪和糖的代谢，降低血液中胆固醇的含量。
维生素E
净化血液，降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，促使正常红细胞生成，防止血液凝固。
维生素C
降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓发生率，防治动脉粥样硬化。
锌
稳定血液状态、维持体内酸碱平衡；抑制和消除过多的自由基对生物膜的破坏，并有助于减少胆固醇的蓄积。
铜
帮助铁质的吸收，有利于维生素C的吸收，促进免疫系统、凝血系统、心血管系统的正常运行。
铬
调节体内糖类、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，预防高血压和动脉硬化。
锰
维持正常的糖代谢和脂肪代谢，对抗自由基。
应多摄取的食物
大蒜、茄子、香菇、木耳、洋葱、黄瓜、芹菜、冬瓜、海带、绿豆、大豆、红薯、茶叶、粗燕麦、山楂、苹果、鱼类、植物油等。
胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类（特别是肥肉）、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、动物脑等食物。甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食，并应限制总食量。
糖尿病
糖尿病是体内的糖代谢功能异常，以至于血液中残存太多糖类的疾病。它会引起各式各样的并发症，并威胁生命健康。
糖尿病大致可分成两种类型：一种是“胰岛素依存型”，另一种则是“非胰岛素依存型”。无论是哪种类型的糖尿病，维生素B1、B2、B6，维生素C、维生素E的联合摄取，都会对它有所作用。
糖尿病的典型症状为三多，即吃多、喝多、尿多。还有消瘦、乏力、容易感染、皮肤感觉异常、视力障碍、性功能障碍等症状。
糖尿病患者在黎明时出现高血糖，称为“黎明现象”。血糖升高开始于凌晨3时左右，持续至上午8~9时。II型糖尿病早期，出现餐前的明显饥饿感，甚至出现低血糖，这往往是II型糖尿病的首发症状。
糖尿病可伴有心血管、脑血管、高血压、胃肠病、眼病、肺结核、肾病、足病、口腔疾病、昏迷、皮肤病、神经病变、抑郁等并发症。
为了避免糖尿病产生，最根本的方法就是拒绝食用含有高糖、高油量的食物，并减少油炸类食物的摄取，且要把握定时定量、少量多餐的原则。此外，坚持运动、控制体重、依照医嘱按时服药等，都是控制病情的好方法。
需补充的维生素·矿物质
维生素B1
维生素B1是由糖转换成热能时所必需的维生素。为了保证糖代谢的正常运转，防止糖尿病引起的多发性神经炎，保证神经的正常传导，就必须增加维生素B1的摄入量。糖尿病患者每日需摄取至少60毫克维生素B1。
维生素B6
维生素B6可以提高胰岛素的分泌量，对糖尿病起辅助治疗作用。糖尿病患者每日维生素B6需要量是正常人的3倍，即6毫克/日。
维生素PP
维生素PP是体内脱氢辅酶I、II的辅酶，参与体内生物氧化还原反应，可改善视网膜炎，及血栓闭塞性脉管炎等糖尿病引发的症状。常用烟酸肌醇酯或维生素E烟酸酯，口服每次50~100毫克，饭后服用。
维生素C
维生素C参与体内糖代谢及生物氧化还原过程，具有降低毛细血管脆性、抗坏血病、解毒等功能，用于糖尿病的辅助治疗，对患者非常有利。患者口服维生素C每次0.3~0.5克，每日3次。
维生素B12
维生素B12可促进脂肪的代谢，能将囤积的脂肪转化成热能而消耗掉，从而消除身体的肥胖。糖尿病患者每日口服维生素B1220~30微克。
维生素E
维生素E为微循环活化剂，能直接作用于血管壁，使血管扩张，增加血流量，促进脑、皮肤、肌肉及周围血管的血液循环，并能抑制胆固醇合成，防止糖尿病病人因血管病变而引起的并发症。患者口服维生素E每次0.1~0.2克，每日3次，饭后服用。
镁
防止钙沉淀在组织和血管壁中，促进心脏，血管的健康，预防心脏病的发作。
锌
稳定血液状态、维持体内酸碱平衡，抑制和消除过多的自由基对生物膜的破坏，并有助于减少胆固醇的蓄积。
应多摄取的食物
蔬菜：可多食用甜菜、芦笋、菠菜、大蒜、红苋菜、西兰花。
其他：螺旋藻、蒲公英根、人参茶、仙草、洋菜冻、爱玉、菏羹、大番茄等，可帮助降低血糖浓度。爱吃甜食的人可加入代糖。
抗氧化
体内的细胞氧化，变得衰弱且容易受到伤害。而其原因在于自由基会和体内细胞中的DNA产生化学反应，并破坏细胞组织的功能，进而加速身体机能的衰老，并增加了罹患心脏病、脑中风、动脉硬化等疾病及各种癌症的几率。
而促进自由基产生的因素有抽烟、药物、紫外线、压力及焦虑情绪等。危险族群则多为长期吸烟者、病患、压力上班族；乃至于如机师、空姐，或需要长途飞行的人等，由于该族群会接受到较高的辐射线，所以更要注意。
其实人们可藉由人体中抗氧化的酵素系统来清除自由基，而只要补充适当的营养及天然新鲜的食物，便可增强该系统功能，使体内的抗氧化酵素得以正常运作。且藉由补充多种矿物质、维生素，还可抑制自由基形成。
另外，生活上也要注意不要长期暴露在污染物质中，要确实做好防晒、减少辐射线曝晒，并戒烟酒；最重要的是保持心情愉悦。最后，也不要随便服药，应咨询医生后，对症下药才是上策。
需补充的维生素·矿物质
维生素C
可以抗氧化、避免体内因过氧化脂质滋生而破坏细胞膜、血管壁；且可以延缓细胞老化，活跃身体机能，还可还原因消除自由基而被氧化的维生素E。
维生素E
每天摄取100毫克，可防细胞膜脂质氧化，保护细胞，促进正常红血球生成。
β—胡萝卜素
β—胡萝卜素清除自由基的功能强大，可帮助人体抗氧化；但生食胡萝卜时，人体对β—胡萝卜素的吸收率反而不佳，用油炒或加油略煮可以将其利用率提高。
硒
可保护细胞膜、防止自由基的破坏，且能增强免疫力，消除已形成的过氧化物，并降低肺癌、前列腺癌及结直肠癌发生率。
铜
能帮助血红蛋白及红血球形成，是制造细胞与组织的主要成分之一；还可提升对铁的利用性，且可调整血糖，维护血管、骨骼、结缔组织及神经正常发展。
锰
可对抗自由基，促进细胞的正常运作，帮助体内酵素产生能量。
锌
能维持酵素系统和细胞正常运作及体内酸碱质平衡，还可增强免疫力、减弱细胞毒素的毒害，有助于人体防御感染。
应多摄取的食物
蔬菜：富含β—胡萝卜素的有茼蒿、芥菜、油莱、胡萝卜等。还有青椒、菠菜、洋葱、芹菜、西兰花、大白菜、卷心菜、上海青、空心菜也很好。
