“这里竟然有番茄!”
林媚扒拉开厨子肥胖身子,从蔬菜堆里刨出来个只有拳头大小的红色果子,喜笑颜开的摸来摸去。
“小姐,这东西叫红果,生吃的。”厨子揉揉胖脑袋,不知道为什么只是个红果子而已,就让林媚笑的如此开心,跟见到亲人一样。
他们平时可是把这玩意当零食吃的,酸酸甜甜,很是开胃。
林媚把番茄放到案板上,扭过头说道:“你懂什么,这东西就叫番茄,也叫西红柿,有了这东西,就可以做好吃的番茄炒蛋了,去给我找点鸡蛋过来,再弄点油,豆油最好。”
胖厨子答应一声,就亲自去厨房角落里翻找起来,很快拿来五个鸡蛋,至于油,只有些肥肉炼制出来的荤油。
这里虽然没有炒菜,但是荤油这种东西还是有的,毕竟烤肉时会有流下的油脂,他们通常会保存起来拌饭吃。
“小姐,您要的鸡蛋和油。”
胖厨子带着讨好笑容把东西屁颠屁颠准备好,就退到一旁,作为个林城中都有名号的老厨子,也不明白,林媚这到底是唱的哪一出。
“这红果倒是味道不错,不过和鸡蛋混到一起还真是没有见过。”
夏无极和王妃站在林媚身后讨论,吃过无数美食的两人确实没有见过这种新奇做法。
“没有酱油,没有醋,那我就给你们做个打卤面尝尝吧,就番茄鸡蛋面了。”
林媚再也没找到自己熟悉东西,不免有些失望,酱油和醋这种东西都可以自己做,她早就学会怎么酿造了,至于其他的,就不那么好弄,得慢慢想办法琢磨。
番茄鸡蛋打卤面,听名字就是道美食,所有人都很期待的看着林媚,等待她把这道从来没听说过的面条做出来。
虽然现在是个三寸丁,灶台对于她来说有点高,可是身为个厨娘的天性让她迅速想出办法来。
从门口搬来五张小板凳组成个简易工作台,让厨子把番茄洗干净,鸡蛋敲破之后打散放在灶台边上备用。
一切准备妥当之后,林小厨娘这才豪气干云的站在灶台前的小平台上,颇有几分站在演讲台前神情。
手中拿着铲子指挥胖厨子道:“把锅烧热,一定要烧热啊,然后倒点油进去,不要把肥肉渣滓也倒进去啊。”
胖厨子麻利的将柴火填进灶台下,等大火烧旺之后,铁锅已经开始冒烟,迅速将储存在碗里的荤油倒进铁锅里。
几样提香的小香料往冒着青烟的油锅中一扔,立刻就有股浓烈香味飘荡在厨房之中。
“这倒真是新奇,原来这几味香料经过荤油煎炸竟然会有如此浓烈香味,即便还没吃到这碗面,本王也觉得绝对不会差到哪里。”
浓烈香味让厨房中所有人都瞪大双眼,这绝对比平时的烤肉香味更加浓郁,也更加让人垂涎。
所有人都在悄悄咽着口水,实在是太香了,站在灶台旁打下手的胖厨子更是差点就把脖子伸进灶台里,满脸陶醉,看的林媚直撇嘴。
“你把脑袋拿开,本姑娘可不想吃油炸猪头。”
林媚鄙视的看着大流口水的胖厨子,把这家伙推开,看到几味香料都已经被彻底爆香,抬手就将手中番茄倒进油锅之中。
“呲啦。”
番茄和滚烫荤油相遇,发出清脆炸裂声,巨大铁锅内油星飞溅,林媚用袖子裹住自己娇嫩小手,握着铁铲在锅里快速翻炒几下。
接着便将锅内已经和荤油融为一体的番茄块一点点炒碎,随着她不断搅拌,番茄渐渐融化,成为番茄酱。
“倒点水进去。”
胖厨子早就将林媚当成天人一般,听到林媚吩咐,快速从水缸之中舀来大瓢清水倒入锅中。
数数人头,林媚让胖厨子足足倒了大半锅清水,这才住手,看看水量,差不多足够六个人吃了。
“去把面条煮出来。”
只要是琐碎小事,不用多说,直接吩咐胖厨子就好,这位厨房里当之无愧的话事人做起这种小事来简直手到擒来。
在胖厨子忙着另外煮面的空档,林媚面前铁锅里的汤汁也开始翻滚起来,柴火填的够多,自然火力凶猛。
往铁锅里加入点盐之后,林媚忍不住轻轻叹口气,没有香油,没有葱花,也没有酱油醋,想要吃一碗前世记忆中地道的鸡蛋面,看来是绝对没可能了。
叹气归叹气,林媚手中却没闲着,将已经打好的鸡蛋汁缓缓倒入沸腾铁锅之中,不用搅拌,已经滚开的番茄汤汁就自己将蛋液推开,大片蛋花开始漂浮在汤汁表面。
待到汤汁便的浓稠几分,胖厨子大锅里的面条也已经全部煮好,自然便是寻常白水煮面。
在胖厨子满脸不解中,林媚亲自动手从大锅里捞面,按照人头将面分成六碗,胖厨子想吃,只能自己去煮。
给他天大的胆子也绝对不敢表示不满,跟王爷和王妃还有小世子大人抢面吃,他还没那本事。
“等等,还没好呢,都说了是打卤面,等我把卤子浇上去啊。”
林媚打开夏无极想要端面的手,手脚麻利的从铁锅中舀起一大勺番茄鸡蛋卤子浇在面条之上。
当把所有碗中都装好卤子之后,这才拍拍小手招呼众人吃面:“快来尝尝吧,本小姐亲自掌勺做的番茄鸡蛋呢打卤面,保证你们没吃过!”
众人面面相觑,最后还是小呆子第一个端起碗来,旁若无人大口大口吞咽起来之后,夏无极他们这才动手。
看着面前颜色艳丽,红黄相间的面条,夏无极小心翼翼的挑起一根放入口中,随机眼睛一亮,挑起面条大口大口吸溜起来。
王妃小心品尝一口面汤,也快速吸溜起来,至于小世子夏天,早就已经狼吞虎咽起来,被烫的呲牙咧嘴,不断哈气也舍不得停下。
厨房中都是吸溜吸溜吃面声音,大家都顾不上说话,全都捧着大碗吃面,只有胖厨子幽怨的给自己煮面,铁锅里还剩下不少卤子,足够他吃了。
端起自己面碗,林媚小口吃着,虽然味道依然不错,可是总归没有前世那正宗味道,只是吃了小半碗便将面碗放下。