哈密大枣已成为仅次于哈密瓜的哈密品牌。在新疆乃至全国都享有盛名。前些年，由于产量较小，没有形成规模生产，常常处于供不应求的地步，在一定程度上制约了哈密大枣的知名度。这几年，哈密紧紧围绕特色农业做文章，为哈密大枣的实现规模发展创造了良好条件。据五堡、四堡一带的果农讲，哈密大枣的历史大约有六百年。但是根据古代文献，绝对远远早于这个年代。
哈密大枣，唐代已产于哈密。《中国西域经营史》载：“伊州，贞观四年置，本州土贡：香枣、阴牙角、胡桐律。”贞观四年即公元630年，距今1375年。看来，哈密大枣最早是叫“香枣”，主要生长在哈密城郊和农业区，其中以五堡名气最大，个大、肉厚、甜度高、口感佳、味道好，是养身的上佳补品。哈密大枣树属于耐旱树种，由于哈密生态脆弱，气候干旱，水资源极为紧张，按照“南园北牧”的发展思路，哈密大枣属于节水型的林果业，极为适宜在哈密绿洲严重缺水的实际情况下，仍能获得最佳经济效益的产业。2005年，哈密大枣的种植已达10万亩，达到地区计划的目标。按照这一要求，哈密大枣将在今后几年实现规模化、产业化，成为哈密的拳头产品。如今的哈密五堡大枣，已经成为全疆、全国“名、优、特”拳头产品，皮薄肉厚，干而不皱，色泽鲜红，平均含糖量37％。红枣单果重、含糖量及外观质地明显优于全国百个红枣产品。哈密大枣可与国内名品山东乐陵的金丝小枣、河北沧县的无核枣、浙江义乌的响铃枣相媲美，历史上哈密王曾把大枣作为贡品送进清宫。清代资料有“枣大疑仙种”的记载。哈密大枣已成为哈密发展特色农业经济的支柱产业，与哈密瓜共为极品，名闻遐迩。
新疆若羌县这几年大打若羌红枣牌，个头不及哈密大枣，但味道接近哈密大枣。由于若羌和哈密在生态上具有共性，干旱缺水，生态也很脆弱，四周都是沙漠，若羌也是大打节水牌。这些年，更是不遗余力、千方百计做“枣文化”，若羌大枣已在全国取得了一定影响。这对于哈密来讲，是一件值得注意和借鉴的事。“枣文化”是一件大事，是对“瓜文化”的补充和衔接，不要把哈密大枣的品牌忽视和丢掉了。
